Пошаговый рецепт с фото
Очень интересный рецепт яблочного пирога в виде румяной плетенки. Пожалуй, внешний вид уже заслуживает вашего внимания, а вот если подробнее ознакомиться с рецептом, то окажется, что готовить такую плетенку проще простого. Нежное творожное тесто очень легкое в работе, с яблочной начинкой тоже не должно быть проблем. Такую плетенку можно испечь и с другой начинкой. Думаю, должно отлично получиться со сливами, грушей или абрикосами. Но для начала все же рекомендую приготовить именно с яблоками. Тогда вас точно ждет на 100% удачный результат.
Источник: https://2recepta.com/pletenka-s-yablochnoj-nachinkoj.html
Содержание
Как приготовить
В миску выложить творог, размягченное сливочное масло и всыпать 100 гр. сахара.
Перечисленные ингредиенты немного взбить миксером, затем добавить яйцо.
При помощи миксера еще раз все перемешать до однородной консистенции.
Всыпать 200 гр. просеянной муки и разрыхлитель.
Поначалу вмешивать муку в тесто ложкой или лопаткой.
На стол высыпать оставшуюся муку, выложить тесто и уже руками замесить мягкое эластичное тесто. Возможно, тесто не возьмет в себя всю муку, мне потребовать чуть больше 200 гр. 
Тесто накрыть миской или переложить в пакет пока будет готовиться яблочная начинка.
Яблоки почистить от сердцевины и кожуры, затем нарезать небольшими кубиками. Для начинки потребуется 500 гр. уже очищенных яблок. 
Добавить к яблокам изюм, оставшиеся 50 гр. сахара и корицу. Хорошо перемешать и начинка для пирога готова.
На столе раскатать довольно большой прямоугольник. Постарайтесь тесто не раскатывать слишком тонко, примерно в полсантиметра толщиной. В середину выложить всю подготовленную яблочную начинку, а бока теста разрезать на полосы шириной в 2 см.
Верхнюю часть теста сразу опустить на начинку, затем поочередно перекладывать боковые полосы внахлест друг другу.
Таким простым образом сложить все тесто, чтобы яблочная начинка оказалась полностью внутри. Готовую плетенку посыпать сахаром. 
Аккуратно переложить тесто на противень. Так как тесто очень мягкое, то удобно раскатывать тесто на силиконовом коврике, затем сразу на нем и выпекать.
Выпекать пирог при 180 градусах 35 минут, верх должен хорошо зарумяниться.
Готовый яблочный пирог полностью остудить, затем разрезать на порционные кусочки.
Источник: https://2recepta.com/pletenka-s-yablochnoj-nachinkoj.html
Это интересно: Пицца «Кальцоне»: рецепт и фото
Сдобный пирог с творогом, яблоком и изюмом от БАРХАТ (тесто для калача, плетенки)
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Яйцо целое (120.0 грамм)3 шт, 2 яйца и один желток — в тесто, один белок на смазку изделия перед выпечкой |
| Фрукты: Яблоки (234.0 грамм) одно больше |
| Соль (3.0 грамм)щепотка |
| Изюм, золотой, бессемянный (187.0 грамм) горсть |
| молоко 0,5% (245.0 грамм) чуть польше пол-кружки (195 гр в тесто 50 гр — на смазку теста, перемешав с белком предварительно) |
| Показать все (14) |
Источник: https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8
Рецепт приготовления:
Готовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками. В сковороде растапливаем 30 г масла, добавляем яблоки, изюм, корицу и 50 г сахара. Обжариваем, пока яблоки не станут мягкими (это примерно 10 минут). Отставляем в сторону.
Дрожжи растворяем в теплом молоке с сахаром. Добавляем растопленное масло и 2 ст.л. воды, размешиваем. Миксером на низкой скорости вбиваем в эту смесь примерно 75 г муки, взбиваем примерно 2 минуты. Затем добавляем 1 яйцо, снова взбиваем. Добавляем остальную муку, замешиваем тесто (вымешивать минут 10 на присыпанном мукой столе). Формируем из теста шар, накрываем и даем постоять 10 минут.
Из теста раскатываем прямоугольник 35*25 см. На центральную часть теста кладем начинку полосой шириной 7-8 см.
Остальную площадь прямоугольника режем на полоски (на фото примерно видно, как). Загибаем их по очереди с каждой стороны на начинку внахлест друг на друга. Должна получиться косичка.
Накрываем плетенку и даем постоять минут 40 в теплом месте. Булка при этом должна увеличиться в объеме вдвое. Смазываем поверхность плетенки желтком, смешанным с 1 ст.л. молока. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, пока плетенка не зарумянится. Подаем в остуженном виде.
Приятного чаепития!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/pletenka-s-yablokami-i-izyumom/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/pletenka-s-yablokami-i-izyumom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1353 (33%)
- https://2recepta.com/pletenka-s-yablochnoj-nachinkoj.html: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2259 (55%)
- https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 472 (12%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
