Плов с куриным филе

Самое время приступить к приготовлению обеда, и у меня есть уже одна довольно интересная идея. Предлагаю сделать отличнейший плов с куриным филе — это и вкусно и довольно быстро.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 326
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_kurinym_file-19270.html

Содержание

1 Похожие рецепты
2 Приготовление:
3 Ингредиенты:
4 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
5 Как приготовить «Плов с куриным филе»

Приготовление:

Промыть хорошо рисовую крупу, залить водой, дат постоять. В сотейнике с хорошо прогретым маслом обжарить лук и морковь при среднем нагреве. Всыпать кусочки курицы без кожи, обжарить до побеления мяса. Влить воды, чтобы она покрыла мясо. тушить четверть часа, подсолить, перемешать.
Откинуть рис на дуршлаг, переложить его в сотейник, сверху уложить слой мяса, залить на сантиметр выше его уровня водой. добавить пару лавровых листиков, размешивать не надо, выставить максимальный нагрев, дать закипеть, нагрев уменьшить в два раза.
Как только вся жидкость впитается и не будет заметна на поверхности, закрыть крышкой. Прикрутить огонь до минимума довести рис до полной готовности. Только после этого плов с куриным филе перемешать, отключить нагрев, дать блюду настояться под крышкой.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 858
Источник: https://vkuso.ru/recipe/domashnij-plov-s-kurinym-file/

Ингредиенты:

Филе куриное — 500 Грамм
Рис — 1 Килограмм
Морковь — 3 Штуки
Лук репчатый — 4 Штуки
Чеснок головки — 4 Штуки
Перец красный острый — 1 Штука
Масло растительное — 0,5 Стакана
Специи — По вкусу (молотый красный, молотый черный перец, куркума, зира)
Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1030
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_kurinym_file-19270.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
Рис — 344 ккал/100г
Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
Морковь — ккал/100г
Морковь отварная — ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Куркума — 325 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Перец черный горошек — 255 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Лук репчатый — ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г
Зелень — ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Рис, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Куркума, Перец горошком, Душистый перец, Зелень, Соль

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1121
Источник: https://1000.menu/cooking/18098-plov-s-kurinym-file

Как приготовить «Плов с куриным филе»

Прежде всего, нам необходимо промыть несколько раз рис и залить его водой на 3-4 часа. А пока он будет набухать, мы можем подготовить остальные ингредиенты. Куриное филе очищаем от кожицы, промываем и высушиваем, затем нарезаем на небольшие кусочки.

Очищаем репчатый лук и три головки нарезаем полукольцами, одну пока оставляем целой. Морковь так же чистим и режем соломкой.

Головки чеснока очищаем от шелухи, но не разделяем на зубки, аккуратно удаляем корни.

Теперь можно приступить к приготовлению самого плова. Наливаем в казан растительное масло и ставим его на огонь. Когда масло нагреется, выкладываем в него целую луковицу и обжариваем ее, пока она не потемнеет (она уберет лишние запахи). Луковицу теперь можно выбросить, а в масле начинаем жарить нарезанный полукольцами лук. Обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем куриное филе.

Обжариваем мясо, пока оно не поменяет цвет на белый, а затем выкладываем в казан морковь и добавляем специи. Тушим на среднем огне, помешивая, пока морковь не станет мягкой (минут 10).

Далее вливаем кипяток, так чтобы он был выше уровня овощей на 2-3 см. Хорошенько солим, в середину кладем головки чеснока и целый острый перчик. Накрываем казан крышкой и тушим все минут 30-40 на медленном огне.

Когда время приготовления будет уже подходить к концу, мы сливаем с риса воду и промываем его еще раз. Из казана извлекаем острый перец и выкладываем в него рис, равномерно распределяем. Добавляем еще кипятка, жидкость должна подниматься над рисом на 2-3 см. Теперь пробуем на соль и при необходимости досаливаем.

Включаем максимальный огонь, а когда жидкость закипит, уменьшаем его до среднего. Тушим, пока жидкость не выпарится до уровня риса, затем накрываем казан крышкой и делаем самый маленький огонь. Готовим примерно 25-30 минут, когда рис станет мягким, выключаем огонь, укутываем казан в полотенце и оставляем под закрытой крышкой еще на пол часа.

Вот теперь плов надо перемешать и разложить по порционным тарелочкам. Ваш обед готов, приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5342
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_kurinym_file-19270.html

Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 10231
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://vkuso.ru/recipe/domashnij-plov-s-kurinym-file/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 858 (8%)
https://povar.ru/recipes/plov_s_kurinym_file-19270.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6698 (65%)
https://1000.menu/cooking/18098-plov-s-kurinym-file: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2675 (26%)