Полба с грибами: рецепт и фото

Полба — прародительница современной пшеницы. Она обладает многими полезными и даже лечебными свойствами. Блюда из полбы рекомендованы людям с аллергией, для диетического и детского питания.

Описание приготовления:

Полбу заранее замочите на ночь. Промойте. Подготовьте грибы, обжарьте их с луком. В горошек выкладываем полбу, лук и грибы, добавляем соль и специи. Заливаем двумя стаканами горячей воды и ставим в духовке. Температура готовки — 180 градусов, время — минут.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Крупы

Блюдо: Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Как приготовить блюдо «Полба с белыми грибами»

1. Сушеные белые грибы размочить в прохладной воде.
2. Морковь натереть на терке, лук порей нарезать кольцами.
3. В чугунной сковороде пассеровать морковь и лук в течение 2-3 минут.
4. Добавить полбу и грибы, перемешивая пассеровать еще 2 минуты.
5. Влить воду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 25 минут.
6. Готовое блюдо подсолить.

Полба – очень полезная крупа. В ней много пищевых волокон, а приготовленная с белыми грибами, она ещё и богата белком. Такое блюдо подойдет для вегетарианцев и в Пост. Если вы будете использовать сушеные белые грибы то лучше замочить их заранее, тогда приготовление блюда не займет много времени.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Полба с белыми грибами»:

• Полба — 250 гр.
• Сушеные белые грибы — 80 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Лук порей — 30 гр.
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч.л.
• Вода (для замачивания грибов взяли 0.5 л) — 300 мл.
• Вода (для приготовления полбы) — 300 мл.

Пищевая ценность блюда «Полба с белыми грибами» (на 100 грамм):

Калории: 113.7 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 17.7 гр.

Число порций: 6

Ингредиенты:

• Полба  — 1  Стаканов
• Вода  — 2 Стакана
• Лук репчатый  — 1 Штука (средний)
• Грибы  — 200 Грамм (шампиньоны или лесные)
• Масло подсолнечное  — 20-30 Грамм (для жарки)
• Соль, специи  — Грамм (по вкусу)

Количество порций: 3

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Дополнительная информация

Дорогие мои этот плов самый популярный у нас в Армении….нет такого праздника, где бы не подавали этот плов…Попробуйте это оЧень вкусно..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале — рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Увертюра»: рецепт и фот... Тушеная курица в мультиварке: рецепт и ф... Кабачковая икра как в магазине: рецепт и... Маковый пирог без муки: рецепт и фото...