Ванильное печенье-сэндвичи: рецепт и фото

Рецепт приготовления праздничного ванильного печенья с шоколадной начинкой.

Ингредиенты :

Основа

• ванильная эссенция или ванильный сахар

  1 ч.л.

• декоративные посыпки по вкусу (рубленые орехи, миндальные лепестки, крупный сахар и т.д.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и пышной консистенции. Добавьте яичный желток и ваниль, снова перемешайте.

   В отдельную миску просейте муку, како-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте к сливочному маслу и хорошо все перемешайте.

2. Разделите массу на два диска, оберните и охлаждайте тесто пока не затвердеет, по меньшей мере в течение часа.






3. Нагрейте духовку до 175 °С и выстелите 2 противня пергаментной бумагой.
4. Промесите тесто один-два раза на присыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы оно стало мягче (это предотвратит растрескивание теста во время раскатки), а затем раскатайте его в пласт толщиной не более 0,6 см.
5. Вырежьте печенье, используя формочки размером 5 см. и переложите их на противень. Если тесто трескается, то его можно раскатать снова, а если становится слишком мягким, его нужно просто охладить в течение 15 минут, прежде чем раскатывать снова.




6. Выпекайте печенье около 8 минут, пока они не потеряют блеск. Прежде чем снять с противня, дайте ему остыть.
7. Раскатайте помадную массу до толщины в 0,3 см., используя в качестве присыпки сахарную пудру (не муку), и вырежьте 5-сантиметровые кружочки, используя те же формочки, что и для печенья. Смажьте одну сторону помадки небольшим количеством воды и придавите к нижней части одного печенья.
8. Затем смажьте водой другую сторону помадки и положите на нее второе печенье, осторожно сжимая, чтобы печенье склеилось. Повторите то же самое с оставшимся печеньем, заново раскатывая помадку, если потребуется.

   Храните печенье в герметичном контейнере до 3-х дней.

Ингредиенты:

• больших яйца  — 2 Штуки
• соли  — 1 Чайная ложка
• ванильного экстракта  — 1 Ст. ложка
• стручок ванили  — 1 Штука ( очищенный )
• сахар для обваливания  — — По вкусу
• шоколадная паста для заполнения  — — По вкусу

Количество порций: 60

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовления:

Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Так же добавляем ванильную эссенцию.

Заем добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное пластичное тесто.

Раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,7 см и вырезаем выемкой печенье произвольной формы.

Кладем на застеленный пергаментом противень, смазываем слегка взбитым яйцом и кладем посыпку. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистых краев, около 12-15 минут (в зависимости от конкретной духовки).

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ачма грузинская ленивая: рецепт и фото... Баклажаны по-гречески: рецепт и фото... Пирог с мясом из слоеного бездрожжевого... Кабачковое пюре на зиму: рецепт и фото...