Процесс приготовления блюда «Рагу с баклажанами по-мароккански» не отличается большой сложностью и не требует от Вас экстраординарных навыков повара. Его реально приготовить дома чтобы порадовать себя и своих друзей. Для этого Вам понадобится всего 14 ингредиентов, оптимальное время готовки блюда «Рагу с баклажанами по-мароккански» составит 90 минут, сам рецепт рассчитан на 4 порции.
Если у Вас получилось приготовить это блюдо, предлагаем оценить этот рецепт в комментариях. Присоединяйтесь к нашему сообществу Foodmag.me и делитесь собственными рецептами кулинарных шедевров!
Содержание
Ура!
У вас есть все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению!
Источник: https://foodmag.me/recipe/ragu-s-baklazhanami-po-marokkanski/
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан — 2-3 шт. (средних или 4-5 небольших)
- мед — 1-2 ст.л.
- лимон (сок) — 1шт.
- чеснок — 2-3 зубчика
- имбирь (корень) — 2 см
- зира (молотая) — 1 ч.л.
- красный острый перец (молотый) — 1 ч.л.
- оливковое масло, соль — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/baklazhmarok.shtml
Ингредиенты
/ ингредиенты
- большие помидоры – 2 шт
- говяжий фарш – 500 г
- изюм – 3 ст. л.
- кориандр молотый – 1 ч. л.
- крупные баклажаны – 2 шт
- лук репчатый – 1 шт
- масло растительное – 4 ст. л.
- молоко – 1 стакан,
- молотая корица – 1 ч. л.
- молотый кумин – 1 ч. л.
- морковь – 1 шт
- соль
- томаты в собственном соку – 800 г
- черешковый сельдерей – 1 шт
Отлично!
Наслаждайтесь едой, надеюсь, вам было интересно с нами!
Источник: https://foodmag.me/recipe/ragu-s-baklazhanami-po-marokkanski/
Это интересно: Тушеная пекинская капуста по-европейски: рецепт и фото
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
1. Половинку апельсина очистить и крупно порезать . Посыпать сахарной пудрой.
2. Обжарить на сухой сковороде гриль.
3. Баклажаны очистить и порезать кружочками. Смазать кружочки баклажана с двух сторон оливковым маслом.
4. Обжарить с двух сторон на сковороде гриль.
5. Имбирь потереть на терке, острый перец и чеснок порезать.
6. Подготовить мед, кумин и лимон.
7. В глубокой сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла, выложить чеснок, обжаривать зо секунд.
8. Добавить имбирь, острый перец, мед, сок половины лимона, кумин
9. Влить воду, посолить. Добавить грилированные апельсины.
10. И грилированные баклажаны.
11. Готовить на небольшом огне, пока баклажаны полностью не впитают соус.
12. Приятного аппетита!
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/124506
Рецепт приготовления:
Чеснок и имбирь измельчить.
Зиру я помяла-растёрла тяжёлой шайбой.
Баклажаны помыла, порезала на пластины толщиной 1 см, не меньше! Посолила. Обжарила в масле.
Слегка спассеровала имбирь-чеснок до приятного запаха. Всыпала толчёную зиру и перец, перемешала, добавила мёд, сок лимона и примерно полстакана кипятка.
Смесь закипятила, переложила баклажаны и прогрела на небольшом огне 10 минут. При необходимости подсолить. Кушать охлаждёнными. Можно из сковороды. А можно переложить в форму и в холодильник настаиваться. При подаче порезать душистые веточки мяты и посыпать на блюдо.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/baklazhmarok.shtml
Этапы приготовления
/ выполнено
-
Лук, морковь и сельдерей очистить, измельчить, обжарить с 2 ст. л. масла, время от времени перемешивая, 5 мин. Добавить фарш и готовить на среднем огне, разминая комки деревянной ложкой, 10 мин
-
Уменьшить огонь, влить молоко. Готовить 2 мин. Томаты размять вилкой, добавить в соус вместе с соком, довести до кипения. Посолить, поперчить и готовить под крышкой 1 ч. Добавить изюм, кумин, кориандр, корицу, соль и перец. Готовить без крышки на небольшом огне еще 15 мин.
-
Баклажаны и помидоры вымыть. Нарезать баклажаны продольными пластинами толщиной 1 см. Положить их на смазанную 1 ст. л. масла алюминиевую форму, сбрызнуть оставшимся маслом и поставить в микроволновую печь на 3 мин. Переложить на блюдо.
-
В ту же алюминиевую форму положить половину соуса, затем половину запеченных баклажанов.
-
Выложить оставшийся соус и оставшиеся баклажаны.
-
Помидоры нарезать тонкими кружками и поместить сверху. Поставить в микроволновую печь на 10 мин. при мощности 100%.
Приятного аппетита!!
Сообщить об ошибке в рецепте
Сообщить об ошибке
Источник: https://foodmag.me/recipe/ragu-s-baklazhanami-po-marokkanski/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.gotovim.ru/sbs/baklazhmarok.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 899 (18%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/124506: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 964 (19%)
- https://foodmag.me/recipe/ragu-s-baklazhanami-po-marokkanski/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3185 (63%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
