Вкуснейшая рыбка под нежным соусом.
Вместо шпината можно использовать щавель, но это будет совершенно другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/919-Zapechennaya-semga.html
Содержание
Описание приготовления:
Разогреть духовку. Выложить филе лосося на листе для выпечки, приправить солью и перцем. Выпекать в духовке от 5 до 7 минут.
Тем временем в большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить столько шпината, сколько поместится, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая и постепенно добавляя больше шпината, как только появляется место, пока шпинат не станет мягким, около 2 минут. Снять сковороду с огня, слить лишнюю жидкость. Добавить сыр фета, кедровые орехи и лимонный сок. Подавать с жареным лососем.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenyi_losos_so_shpinatom_i_syrom-2758.html
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Приготовить все ингредиенты для блюда.
-
Замороженный шпинат необходимо заранее разморозить, затем промыть в дуршлаге под струей прохладной воды и дать ей стечь. После этого порубить шпинат ножом. Свежий шпинат промыть и мелко порезать.
-
Филе белой рыбы промыть и насухо обтереть, натереть солью и перцем с двух сторон. Если вы используете замороженную рыбу — ее необходимо размораживать в холодильнике не менее 6 часов (не при комнатной температуре).
-
Молоко смешать с жирными сливками. Можно также использовать 8 ложек сливок 10-15%.
-
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить рыбу. Покрыть ее измельченным шпинатом и залить сливками. Немного присолить и поперчить на свой вкус.
-
Запекать рыбу со шпинатом под сливочным соусом около 20-25 минут при 180С. Спустя указанное время вынуть блюдо из духовки, разложить по тарелкам и подавать к столу горячим. На гарнир идеально подойдет отварной картофель или пюре. Приятного аппетита!
Источник: https://foodideas.info/recepti-ryba-i-moreprodukty/ryba-pod-shpinatom-i-slivochnym-sousom
Это интересно: Семифредо с лаймом и манго: рецепт и фото
Ингредиенты:
- филе лосося без кожи — 4 Штуки (180 гр)
- соль и молотый перец — — По вкусу
- оливкового масла — 1 Ст. ложка
- шпината — 300 Грамм
- свежего лимонного сока — 2 Чайных ложки
Количество порций: 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Оливка 22:23 «Ответить
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenyi_losos_so_shpinatom_i_syrom-2758.html
Этапы приготовления
Итак, приступим. Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле. Сливочное масло поможет в дальнейшем сохранить цвет шпината.
Затем добавить в сковороду замороженный шпинат, потушить.
Когда шпинат станет мягким, добавляем мелко порезанный сыр фету. Оставляем на 3-5 минут тушиться, после чего добавляем 100 мл сливок и мускатный орех на кончике ножа.
В это время рыбу нарезать небольшими кусочками.
Твердый сыр и сыр дор-блю натереть на крупной терке.
Начинаем собирать нашу запеканку из семги со шпинатом. Предварительно отваренный рис выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
Поверх риса выкладываем шпинатно-сырную смесь.
Следующий слой — рыба. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, полить оставшимися 100 мл сливок.
Посыпаем запеканку твердым сыром и сыром дор-блю.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 30-40 минут.
Наша запеканка из семги со шпинатом готова.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/1172
Как приготовить лосося на подушке из шпината со сливками
1. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем кубиками. Обжариваем на сливочном масле до прозрачности.
2. Добавляем промытый шпинат к луку и тушим всё вместе некоторое время, по времени столько, чтобы шпинат успел уменьшиться в объеме.
3. Добавляем сливки и молоко, перемешиваем.
4. Присыпаем всё мукой и хорошенько перемешиваем, чтобы жидкость немного загустела, но без комков. Солим, перчим.
5. Добавляем измельченный чеснок. Немного прогреваем всё вместе.
6. Лосося нам понадобится 2 филе, каждое по 200 грамм. Филе солим, перчим, сбрызнув лимонным соком. Обжариваем на сковороде в смеси сливочного и оливкового масел по 2 минуты с каждой стороны.
7. Шампиньоны промываем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем на отдельной сковороде.
8. В форму для запекания выкладываем шпинат с луком, затем филе лосося, далее – обжаренные шампиньоны и посыпаем тертым сыром.
9. Помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем около 10-15 минут. Запеченный лосось со шпинатом — готов!
10. Украшаем блюдо свежей зеленью и помидорами черри.
Приятного аппетита!
Источник: https://all-mw.ru/zapechennyi-losos-so-shpinatom-ochen-vkusno
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/jarenyi_losos_so_shpinatom_i_syrom-2758.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2864 (35%)
- https://rutxt.ru/node/1172: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 943 (11%)
- https://all-mw.ru/zapechennyi-losos-so-shpinatom-ochen-vkusno: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1380 (17%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/rybnie-zakuski/rakushki-zapechennye-so-shpinatom-i-lososem.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1560 (19%)
- https://foodideas.info/recepti-ryba-i-moreprodukty/ryba-pod-shpinatom-i-slivochnym-sousom: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1320 (16%)
- https://www.say7.info/cook/recipe/919-Zapechennaya-semga.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 182 (2%)