«Песто» из кудрявой капусты: рецепт и фото

Соус песто как правило готовят из свежего базилика, который очень сложно найти в холодное время года. Но базилик можно смело заменить капустой кале, добавив лимонный сок и цедру, чтобы вкус кале не перебил вкус соуса. Такой соус отлично сочетается с любой пастой, салатами и мясными блюдами.

Описание приготовления:

Вариаций приготовления этого соуса очень много, теперь вы можете добавить в свою кулинарную книгу еще одну. В остальном использую все те же ингредиенты, что и обычно. Готовый соус можете использовать для пасты, намазать на хлеб или использовать для закуски.



Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Лимон / Орехи / Кешью

Блюдо: Соусы / Песто

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Тушеная капуста кейл или мангольд с киноа, брынзой и кедровыми орешками

бульон (овощной или куриный), киноа, оливковое масло, капуста кейл (или мангольд), лук репчатый (мелко порубленный), оливки, изюм (без косточек), красный перец (хлопья), чеснок (мелко порубленный), кедровые орехи (слегка поджаренные), брынза (малосолёная) ,

раздел: Рецепты из капусты

Ингредиенты

/ ингредиентов

• Кудрявая капуста (Кале) — 1 Пучок
• Оливковое масло — 0.5 Стакана
• Кешью — 0.5 Стакана
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль — По вкусу
• Лимон — 1 Штука
• Пармезан — 70 Грамм
• Вода — 1 Ст. ложка

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: /

1. Орехи замачиваем заранее в холодной воде на шесть минут. Промываем и сушим.

2. Капусту обжариваем пять минут на сковороде.

3. В чашу блендера выкладываем орехи, добавляем капусту, тертый сыр, измельченный чеснок, сок половины лимона, воду, оливковое масло.
   
   

4. Все взбиваем до однородности, добавляем соль, сок второй половинки лимона и снова взбиваем.

Ключевые слова:

ID: 117837

Соус песто с капустой кале Инструкции кликните на фотографию,

чтобы увеличить

Капусту кале тщательно помойте, просушите, отрежьте листья от стебля и отмерьте три стакана рубленых листьев. Миндаль поджарьте на среднем огне в сковороде в течение нескольких минут до золотистого цвета, постоянно помешивая, затем переложите в миску и остудите.

Листья капусты кале и поджаренный охлажденный миндаль поместите в кухонный комбайн и измельчите в течение нескольких секунд.

Добавьте тертый пармезан, чеснок и лимонную цедру, снова включите комбайн на несколько секунд. С помощью резинового шпателя очистите боковые поверхности комбайна и снова измельчите содержимое в течение нескольких секунд.

Постепенно влейте оливковое масло и измельчите содержимое комбайна до состояния пасты. Выложите в контейнер, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу и подавайте к любому блюду на ваш вкус. Приятного аппетита!

Храните песто в плотно закрытом контейнере в холодильнике.

Салат из киноа с запеченной свеклой, сыром и чипсами из капусты кейл

зелень, перец чили (зеленый), лук репчатый (красный, сладкий), киноа, капуста кейл, сыр (мягкий), свекла, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, сахар, перец черный (молотый),

раздел: Салаты из чечевицы

Тушёная салатная горчица с листовой капустой

оливковое масло, лук репчатый, чеснок, паприка (копченая), горчица листовая, капуста кейл, соль — по вкусу сахар — по вкусу вода — 2 стакана острый соус

раздел: Рецепты из капусты

Жареная капуста кейл с апельсиновым соком

капуста кейл, сливочное масло, оливковое масло, шалот (большой, измельчённый), сок апельсин, цедра, сок лимона, кориандр (молотый), хлопьев перец (красный),

раздел: Рецепты из капусты, Рецепты из капусты

Салат из капусты кейл, киноа и черники с медовой заправкой

киноа, капуста кейл, морковь, миндаль, помидоры черри, черника, оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, чеснок, мёд или коричневый сахар, имбирь, кунжутное масло, вода,

раздел: Салаты из круп

Салат из капусты кейл с сыром фета и кедровыми орешками

капуста кейл, лук-шалот, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, кедровые орехи или грецкие орехи, сыр фета, укроп, чёрный перец,

раздел: Салаты сырные, Салаты с капустой

Тушёная листовая капуста кейл с мускатной тыквой

капуста кейл, мускатная тыква (замороженная, нарезанная, кубиками), оливковое масло, лук шалот (порубленный), чеснок (раздавленный), имбирь (тёртый), сливочное масло, лимонный сок (свежевыжатый),

раздел: Рецепты из капусты, Рецепты из тыквы

Как приготовить «»Песто» из кудрявой капусты «

1. Заранее замочите орехи в холодной воде на 6 часов, затем промойте и оботрите насухо. Вымойте капусту, очистите зубчики чеснока, натрите на терке сыр. Припустите капусту на сковороде в течение 5 минут.

2. Выложите в чашу блендера ранее замоченные орехи, добавьте сыр, капусту, пропущенный через пресс чеснок, выдавите сок одной половинки лимона и влейте оливковое масло и воду, взбейте все.

3. По вкусу добавьте еще соль, сок оставшейся половинки лимона и еще раз взбейте. Подавайте соус с крекерами.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Макароны в соусе с копченой курицей и капустой кейл

красный перец (сладкий), оливковое масло, лук шалот (нарезанный кубиками), чеснок (измельчённый), перец красный (хлопьями), белое вино (сухой), помидоры (печёные, нарезанный кубиками, консервированные), перец (печеный, нарезанный кубиками, консервированный), капуста кейл, курица гриль (без кожи, нарезанная кусочками), куриный бульон, макароны (ригатони), сыр пармезан (тёртый),

раздел: Макароны с соусами

Хлебная запеканка с козьим сыром, капустой кейл и беконом

хлеб (нарезанный кубиками по 2.5 см), капуста кейл, сливочное масло, растительное масло, хлопьев перец (красный), яйцо, куриный бульон, козий сыр (нарезанный на мелкие кусочки), петрушка (крупно порубленные листья), шалфей (мелко порубленный, свежий), мед, бекон (сырокопчёный), морковь (мелкими кубиками, очищенная), сельдерей (стебель, нарезанный мелкими кубиками), лук репчатый, чеснок,

раздел: Хлебные запеканки

Салат из капусты кейл с полбой и козьим сыром

полба, капуста кейл, овощной бульон, гранат (свежие зерна), оливковое масло, чеснок (нарезать тонкими ломтиками), сок, козий сыр или пармезан (стружкой),

раздел: Салаты с капустой, Салаты сырные

Баклажаны в миндальной панировке, запеченные в томатном соусе с капустой кале

баклажан (кружками толщиной 1 см), оливковое масло, чеснок, помидоры, капуста кале (кайл), базилик (свежий, порванные листья), миндальная мука, панировочные сухари, яичные белки (большие), моцарелла (натертая крупно), пармезан (мелко натертый), петрушка (свежие листья порубленные),

раздел: Рецепты из баклажанов

Фасолевый суп с капустой кейл

оливковое масло, лук репчатый, морковь, сельдерей, картофель, соль, чеснок, овощной бульон, капуста кейл, чёрная фасоль (консервированная), чёрный перец, винный уксус (красный), сыр пармезан (тёртый),

раздел: Фасолевые супы

Суп-пюре с капустой кейл, шпинатом, репой и бататом

лук репчатый, чеснок, репа, батат, овощной бульон, цуккини, капуста кейл, шпинат,

раздел: Супы-пюре

Тофу с капустой кейл и сладким картофелем батат

картофель батат (сладкий), растительное масло, лук репчатый, тофу, чеснок (сушёный), тмин (молотый), соль, куркума, капуста кейл, соль, перец,

раздел: Закуски из тофу

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...