Салат с рисом и горбушей: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Салат с горбушей консервированной и рисом

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан;
• Горбуша консервированная — 1 банка;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Огурцы — 2 штуки;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата. Заранее отварите рис до готовности, после чего оставьте рис чтобы он полностью остыл.
2. Огурцы следует промыть под холодной водой, после порезать маленькими кубиками, зеленый лук измельчить.
3. Чтобы не забивать вкус продуктов большим количеством майонеза, для этого в рис нужно вылить жидкость от рыбы и перемешать. Потом добавить огурцы, лук и снова перемешать.
4. Затем добавить рыбу, из нее предварительно убрав крупные кости и размять ее вилкой.
5. Салат заправить 3 столовыми ложками майонеза, поперчить, посолить и все тщательно перемешать. Убрать в холодильник на час. После салат можно украсить зеленью и подать к столу.

Какой салат можно сделать из горбуши?

Рыбный салат из горбуши заправляют майонезом, соком консервов или лимона, нежирной сметаной. Сырую рыбу можно отварить, запечь, обжарить или сделать на пару. Потом ее нарезают не слишком мелкими кусочками.

1. Салат из отварной горбуши подается через несколько часов после приготовления, чтобы все компоненты пропитались заправкой и соком.
2. Делают закуски обычными, где перемешиваются продукты или слоеными, подают в прозрачной салатнице или широком блюде.
3. Покупать нужно только свежее филе.
4. Из консервированной рыбы лучше выбрать в собственном соку, а не в масле.

Салат из горбуши с рисом и яйцом

Потрясающе вкусный салат. Даже если вы немного ошибетесь с количеством ингредиентов, все равно получится вкусно. Смело готовьте его к праздничному столу — салат «нежнейший» просто невозможно испортить.

Ингредиенты:

• Рис — 100 гр.;
• Горбуша — 2 банки;
• Лук — 1 головка;
• Яйца — 6 шт.;
• Майонез — 240 мл.;
• Сыр — 100 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Яйца следует вымыть и поместить в сотейник. Залить их водой и с момента закипания варить минут 10. Готовые яйца остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. С лука убрать шелуху, вымыть его и покрошить ножом. Сыр измельчить на терке, отставить.
3. Рис хорошенько промыть, засыпать в миску. Залить необходимым количеством воды, убрать на плиту. Включить огонь и дать закипеть, отварить до готовности. На это уйдет около двадцати минут, не более.
4. Банки с рыбой открыть, выложить содержимое в миску, размять все вилкой и смешать с жидкостью, чтобы получить однородную массу.
5. Готовый горячий рис перемешать с рыбой с помощью вилки. Добавить туда же яйца, сыр и лук, перемешать. Заправить майонезом и можно подавать к столу.

Салат «Мимоза» с горбушей — классический рецепт

Самый известный слоеный салат с консервированной горбушей — «Мимоза». Свое название получил, благодаря оформлению: верхним слоем выкладываются натертые желтки яиц, похожие на известное весеннее растение. Класть рекомендуется консервированную рыбу, это сэкономит время при приготовлении и придаст характерный вкус.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• лук зеленый – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Морковь, яйца, картофель отварить, остудить, измельчить.
2. Лук порезать, залить кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Горбушу размять, выложить на блюдо.
4. Выложить поверх слоями, промазывая майонезом, лук, картофель, белок, морковь, желтки.
5. Украсить зеленым луком салат «Мимоза» с горбушей и сыром.

Салат с горбушей рисом и сыром

Интересный салат в оригинальном оформлении хорошо дополнит праздничное застолья, сочетается с любым гарниром и солеными закусками.

Ингредиенты:

• Горбуша — 2 банки,
• Яйца куриные — 6 шт.;
• Сыр твердый — 100 гр.;
• ½ стакана риса;
• луковица и зелень.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Для начала следует отварить рис, после немного охладить. Рыбу избавить от жидкости, после чего размять вилкой её.
2. Мелко нарезать лук и немного его мариновать, далее отправить в салат. Отварить яйца, мелко нарезать их и выложить на блюдо.
3. Сыр также нарезать на мелкой терке и отправить в салат. Все смешать и заправить майонезом с зеленью. Этот салат можно сразу подавать к праздничному столу.

Салат с горбушей горячего копчения

Вкусным получается и салат с копченой горбушей. Овощи для такого блюда рекомендуется варить в мундирах, так они больше сохраняют полезных веществ. Майонез лучше использовать легкий, 55% жирности, он легче размазывается и быстрее впитывается. Картофель хорош рассыпчатых сортов, красный добавлять не стоит.

Ингредиенты:

• горбуша – 100 г;
• картофель – 4 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок.

Приготовление

1. Овощи и яйца отварить.
2. Разделить желток и белок.
3. Остудить и измельчить вместе с горбушей и луком.
4. Выложить слоями рыбу, лук, майонез, белок, морковь, майонез, сыр, желток и майонез.
5. Украсить петрушкой.

Этапы приготовления

Горбушу нарезать на крупные кусочки, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.

Варить рыбу с момента закипания 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Как только горбуша остынет, отделить филе от косточек. Порвать филе на волокна.

150-200 грамм сухого риса всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Как только рис будет готов, откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой.

Остудить рис и добавить к отварной горбуше.

Яйца предварительно сварить (в течение 10 минут с момента закипания), остудить, очистить от скорлупы и нарезать на кубики. Добавить яйца в салат из отварной горбуши и риса.

Огурцы нарезать на кубики и тоже добавить в салат.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, поместить в смесь уксуса, воды и сахара, оставить в маринаде на 30 минут.

С кукурузы слить жидкость.

Маринованный лук откинуть на дуршлаг. Добавить в салат лук и кукурузу, посолить по вкусу, хорошо перемешать.

Очень вкусный и нежный салат из отварной горбуши с рисом заправить майонезом непосредственно перед подачей. Такое блюдо несомненно понравится и вам, и вашим близким, попробуйте!Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

• 150 – 200 г слабосоленой горбуши (лосось);
• 1/2 стакана сухого риса;
• 200 г свежего огурца;
• 2 ст. ложки рубленого зеленого лука;
• 1/2 стакан майонеза;
• 3 яйца (вареных);
• молотый перец (по вкусу);
• 1 ст. ложка столового уксуса + 1 ч. ложка сахара + щепотка соли (заливка для риса).

Пошаговый рецепт с фото

 Признаться, салаты с майонезом я хоть и готовлю очень редко, но всё же готовлю. При возможности, готовлю майонез в домашних условиях, в очень редких случаях и небольших количествах использую покупной. В основном, салаты с майонезом ассоциируются у меня с праздником, особенно с Новым годом. Однако, когда в летний день у меня дома появился кусочек горбуши холодного копчения, мне захотелось с ней именно салата, зимнего, новогоднего.

Подготовим необходимые продукты. 

Сначала приготовим соус. Слегка взбить вилкой сметану и майонез.

Добавить сливки, соль и смесь перцев по вкусу, перемешать. Соус готов. сливки для соуса необходимо брать средней жирности, готовый соус не должен быть очень густым.

Начинаем формировать салат. В салатник или сервировочное кольцо первым слоем выложить половину горбуши, нарезанной небольшими кусочками. Горбушу, при желании, можно заменить семгой или форелью. Слегка смазать соусом.

Следующим слоем выложить весь рис. Обильно пропитать соусом.

Следующий слой — натертая на крупной терке вареная морковь. Смазать соусом.

Далее — мелко нарезанный зеленый лук вместе с белой частью.

Яблоко очистить, нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком.

Выложить яблоко поверх зеленого лука. Смазать соусом.

Сверху выложить оставшуюся горбушу. Смазать соусом. Дать салату пропитаться 1-2 часа.

При подаче посыпать салат натертым на мелкой терке вареным куриным желтком.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Салат из горбуши консервированной

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная — 250 гр.
• Рис — 70 гр.
• Куркума — 0.5 ч.л.
• Яйца — 6 шт.
• Майонез — 2 ст.л.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все составляющие для салата. Отварите рис до готовности, после добавьте немного куркумы.
2. С горбуши слить масло, после чего размять её вилкой. Отправить рыбу к рису.
3. Яйца отварить, после остудить и очистить их. Потереть отваренные яйца на терке. Выложить их к рису.
4. Добавить майонез. Все тщательно перемешать. После чего украсить веточками зелени и подать к столу.

Салат «Золотая рыбка» с горбушей

Салат с консервированной горбушей и картошкой готовят и обычный, и слоеный. Умелые хозяйки даже выкладывают фигурки из овощей для украшения. Один из таких салатов получил забавное название «Золотая рыбка». Для приготовления нужны овощи и копченая горбуша. Подать можно на блюде или на листьях салата.

Ингредиенты:

• горбуша – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 6 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 100 г.

Приготовление

1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
2. Горбушу порезать.
3. Посолить, заправить майонезом.
4. Выложить салат, из тертых яиц выложить голову рыбки.
5. Из трех порезанных морковок сделать чешую.

Салат с рисом, горбушей и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• консервированная горбуша — 1 банка;
• рис — ½ ст.;
• крабовые палочки — 1 упаковка;
• яйца — 3 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• зеленый лук и петрушка;
• майонез;
• чеснок — 1 зубчик;
• лимонный сок — 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приготовить салат с горбушей и рисом, необходимо подготовить все ингредиенты. Горбушу разделяем на кусочки при помощи вилки.
2. Рис отвариваем до готовности и промываем холодной водой. Свежие огурцы и крабовые палочки режем кубиками. Яйца отвариваем и измельчаем.
3. Теперь беремся за соус: к майонезу добавляем лимонный сок, измельченную зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
4. Тщательно перемешиваем соус и заправляем им все подготовленные ингредиенты. Перед подачей оставляем салат в холодильнике на 2−3 часа и посыпаем остатками зелени.

Салат «Ромашковое поле» с горбушей

Диетический вариант – с вареной рыбой, в рецепте допускается замена на копченую. Салат из отварной горбуши готовится просто, рыбу надо отварить, дать стечь, порезать, убрать кости. Благодаря оригинальному оформлению, пользуется спросом «Ромашковое поле», цветы делают из яиц, центр – желтки, а белок – лепестки.

Ингредиенты:

• рис – 1,5 ст.;
• горбуша – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• салат-латук – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 200 г.

Приготовление

1. Отварить рис, остудить, выложить на листья салата.
2. Овощи отварить, остудить.
3. Измельчить рыбу.
4. Промазывая майонезом, выложить слоями рыбу, лук, морковь, огурец, майонез
5. Украсить салат с горбушей и яйцом цветами из белка и желтка.

Салат с горбушей и крабовыми палочками

Рыба хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с крабовыми палочками. Последние нужно выбирать тщательно, некачественный продукт испортит вкус блюда. Если в составе первым номером идет сурими, то палочки хороши для салата. Посуду нужно выстелить пищевой пленкой. Очень вкусным по этому рецепту получается салат с малосольной горбушей.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 5 шт.;
• горбуша – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• маслины – 10 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• укроп – 1 пучок.

Приготовление

1. Морковь и яйца отварить, порезать отдельно белки и желтки.
2. Измельчить маслины и рыбу.
3. Через майонезную сетку выложить слоями морковь, рыбу, маслины, крабовые палочки.
4. Украсить укропом салат с крабовыми палочками и горбушей.

Салат «Интрига» — рецепт с горбушей

Вкусный салат из консервированной горбуши получил название «Интрига», благодаря пикантному вкусу и оригинальному составу. Чипсы рекомендуется использовать без сильных ароматизаторов, а то и вовсе без них, иначе они заберут вкус рыбы. На севере очень ценят горбушу за высокое содержание никотиновой кислоты, которая хорошо влияет на пищеварение.

Ингредиенты:

• горбуша – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• лук – 4 шт.;
• майонез – 200 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• огурцы – 2 шт.;
• чипсы – 100 г.

Приготовление

1. Лук измельчить, обжарить.
2. Рыбу размять.
3. Взбить яйца со сметаной, поджарить яичный блинчик.
4. Остудить, измельчить.
5. Выложить слоями рыбу, половину лука, кукурузу, майонез, яичный блинчик, остальной лук, огурцы, майонез.
6. Убрать в холод на 1 час.
7. Растолочь чипсы, посыпать салат с консервированной горбушей.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...