Салат со свеклой и свининой: рецепт и фото

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

* С майонезом Втр, 23/10/2012 — 14:51

Салат вкуснейший, если кто скажет, что он похож на сельдь под шубой, он будет не прав. Вкус салата совершенно иной, более нежный.

Салат со свининой и свеклой

Хочу предложить Вашему вниманию простой, но очень вкусный салат со свининой и свеклой. Такой салатик можно подать и на праздничный, и на повседневный стол. Готовится он из простых ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой. 

Рецепт салата из отварной свинины со свеклой

Свинину отварила и порезала на мелкие квадратики. Можно их вложить на блюдо, а сверху смазать майонезом, но мне удобнее сначала перемешать свинину с майонезом.

Выложила в форму первый слой свинины с майонезом. В качестве формы случит обрезанная пятилитровая пластиковая бутылка из под воды.

Порезала лук полукольцами, обжарила его немного в растительном масле до румяного цвета и выложила сверху на свинину.

Свеклу отварила, потерла ее, добавила майонез и натерла два зубчика чеснока.

Я уже несколько раз делала слоеные салаты со свеклой и каждый раз забывала слить жидкость со свеклы, так как потом она протекает и портит салат. В этот раз я тоже чуть не забыла, но вовремя опомнилась, поэтому выложила свеклу в сито на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем выложила свеклу следующим слоем в форму.

Яйца натерла на крупной терке, добавила майонез и оставила два желтка для украшения.

Выложить яичный слой сверху на свеклу.

Сверху натерла немного сыра

И натерла желтки на мелкой терке для красоты.

Поставила салат с формой в холодильник примерно на час. Потом сняла форму и сверху украсила зернами граната.

Кстати, я ни разу не ела салаты с гранатовыми зернами, но рецептов видела не мало, самый знаменитый — гранатовый браслет (я как-то делала малахитовый браслет из киви). Здесь я использовала гранат только потому, что он растет у меня под окнами, можно было вообще не украшать или использовать зелень, например.

Так вот вопрос — как люди едят салаты с гранатами? Это же ужасно, выплевывать косточки из салата. Муж вообще чуть зуб не сломал, так как я его не предупредила, что в салате присутствуют косточки, а он что-то и не ожидал такой подставы от меня, вот так подарок на день рождения получился :)))

Выглядит салат очень празднично! Вызывает ассоциации с селедкой под шубой, но ведь она уже так всем надоела. Будем готовить по вашему рецепту! У нас тоже скоро ожидаются гости. Вот только нет граната.

Мы с мамой делаем салат — подставу, получается 🙂 называется Гранатовый браслет, там полностью верх украшен гранатами. (Я их рассматриваю только как украшение и всегда сковыриваю… выглядит не очень, но давиться косточками тоже не хочется). А сам состав похож на ваш салат, только не свинина, а курица. Но это неважно, я думаю, кому какое мясо больше нравится.

Я очень люблю свеклу, но винегрет и селедка под шубой уже порядком надоели, а в этот салат я кладу жирную свинину, он тогда вкуснее получается.

Очень вкусный салат. Но выдержать час в холодильнике мне не удалось, так как мои ребята снесли его за 2 секунды.

Пошла пробовать рецептик. Одно только не поняла, а зачем выплевывать косточки гранатовые? Всегда делаем «Гранатовый браслет» и никогда не видела, чтобы кто-то так ел гранат 🙂

Ингредиенты

Свинина (нежирная) — 150 г

Свёкла — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Имбирь — 1,5 см корня

Соевый соус — 1 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень — по вкусу

Специи — по вкусу

• 244 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Рецепт приготовления салата:

1. Яйца, мясо и овощи отвариваем в разной посуде, охлаждаем, чистим. Чтобы сделать красивый слоеный салат, выкладываем его в разъемной форме для выпечки, затем форму расстегиваем и удаляем.
2. 1-й слой: мясо мелко порезать, добавить мелко нарубленный чеснок, майонез, перемешать.
3. 2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
4. 3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
5. 4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
6. 5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.
7. Обязательно накрываем и оставляем салат на пару часов в прохладном месте, чтобы слои «сроднились».

Угощайтесь:



Еще в этот салат отлично вписывается по вкусу чернослив и грецкие орехи, ими можно посыпать поверх свеклы.

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!

Этапы приготовления

Заранее отварить свинину в подсоленной воде до готовности (время варки от 50 минут до 1,5 часов), затем остудить. Не очищенные картофель, морковь и свеклу вымыть, залить водой и отварить до готовности, затем остудить и очистить. Картофель и морковь можно варить в одной кастрюле. А вот свеклу лучше варить отдельно, чтобы она не окрасила другие овощи. Дать мясу и овощам остыть. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.Очищенную морковь также нарезать кубиками. 

Очищенную свеклу нарезать кубиками, лучше всего это делать в перчатках, так как свекла сильно окрашивает руки. 

Лук очистить и очень мелко нарезать. 

Вареную остывшую свинину нарезать кубиками. 

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салата. В креманку первым слоем выложить картофель, сверху сделать сеточку из майонеза. 

Затем выложить лук. Если нужно, слои салата можно подсаливать. 

Следующим слоем выложить морковь, смазать майонезом. 

Затем на морковь выложить мясо, смазать майонезом. 

На свинину, верхним слоем салата, выложить свеклу. 

Салат со свининой и свеклой готов, отправить его в холодильник на 1 час, чтобы он остыл и настоялся. Вкусный, сытный и очень аппетитный салат можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Если вы захотите большей остроты и пикантности вкуса, добавьте в салат немного сахара и уксуса, чеснок и перец чили.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...