Салат "Тиффани": рецепт и фото

В праздничные дни все хозяйки сталкиваются с дилеммой: что бы такое вкусное, изысканное и эффектное приготовить? Тиффани – это отличный выбор. Салаты с виноградом и курицей пока непривычны для традиционного меню, но зато это сочетание настолько гармонично и изысканно, что закуска с красивым названием Тиффани навсегда останется в праздничном меню.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 348
Источник: https://sovets.net/7749-salat-tiffani.html

Содержание

1 От автора:
2 Как приготовить салат Тиффани
- 2.1 Подготовка ингредиентов
3 Ингредиенты:
4 Рецепт с черносливом и грецкими орехами
5 Рецепт с репчатым луком
- 5.1 Ингредиенты
  - 5.1.1 Сколько калорий?
- 5.2 Пошаговая инструкция
- 5.3 Фотогалерея
6 Как приготовить cалат «Тиффани» с курицей и виноградом
- 6.1 Чтобы «Тиффани» получился вкусным и эффектным:
- 6.2 Варианты оформления салата «Тиффани»
- 6.3 Приготовление
7 Салат с грибами и виноградом
8 Салат «Сердце»
9 «Тиффани» без яиц с шампиньонами
- 9.1 Ингредиенты
  - 9.1.1 Сколько калорий?
- 9.2 Пошаговая инструкция
- 9.3 Фотогалерея
10 Салат «Сицилия»
11 Рецепт с ананасом
- 11.1 Ингредиенты
  - 11.1.1 Сколько калорий?
- 11.2 Пошаговая инструкция
- 11.3 Фотогалерея
12 Салат из курицы и винограда
13 Салат из свеклы с чесноком
14 Салат «Тиффани» с копчёной грудкой и фисташками
- 14.1 Ингредиенты
  - 14.1.1 Сколько калорий?
- 14.2 Пошаговая инструкция
- 14.3 Фотогалерея
15 Салат с курицей и яичными блинчиками
16 Видео
17 Салат из огурцов в томате
18 Салат из свеклы и фасоли
19 Салат из кабачков без стерилизации
20 Салат из свеклы и чернослива
21 Салат с говяжьей печенью

От автора:

«Салат «Тиффани»» выигрывает за счет своего оригинально вида, но даже не сомневайтесь на счет его вкусовых качеств, они так же на высоте.

Блок: 2/15 | Кол-во символов: 147
Источник: https://rusdinner.ru/page/salat-tiffani

Как приготовить салат Тиффани

Кулинарные сайты с фото и книги пестрят огромным разнообразием угощений для праздничного стола. Первое место среди них принадлежит закускам: это и овощные вкусные салаты с кедровыми орешками, приправленные оливковым маслом, и более сытные закуски с майонезом и мясными ингредиентами. Тиффани – особенный вид салата. Входящие в его состав идеально подобранные ингредиенты создают неповторимую гамму вкусов: виноградный переплетается с куриным, ореховый – с сырным вкусом. Стоит правильно подобрать компоненты и узнать, как приготовить блюдо.

Подготовка ингредиентов

Состав угощения, как и полагается шедевру, предельно прост: в него входят обычные, традиционные ингредиенты, которые доступны каждому. Но стоит заменить грецкие орехи на фисташки, кедровые или миндаль, а отварную курицу – копченой или гриль, поменять только лишь сорт сыра, и уже блюдо, как бриллиант на солнце, заиграет другими своими гранями.

Куриная грудка, сыр, яйца и орехи входят в рецепт классического салата, который назван в честь бренда Тиффани. Приготовление предусматривает наличие основных ингредиентов, а их количество, сорт и способ обработки можно варьировать по вкусу. Есть несколько основных правил для выбора и подготовки основных компонентов:

Куриное филе очень важно не пересушить при обжаривании или отваривании. Это отрицательно скажется на вкусе.
Предпочтительнее белые сорта винограда (кишмиш), и он не должен быть кислым.
Используйте сыр твердых сортов, не кисломолочный. Подойдут такие сорта, как гауда, российский, голландский.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1543
Источник: https://sovets.net/7749-salat-tiffani.html

Ингредиенты:

Куриная грудка — 400 гр.

Приправа Карри — 10 гр.

Яйцо — 3 шт.

Сыр — 150 гр.

Виноград — 300 гр. (кишмиш)

Орехи кедровые — 100 гр. (можно использовать грецкие, кешью и жареный миндаль)

Майонез — 200 гр.

Масло оливковое — 40 мл.

Петрушка — 1 пуч.

Блок: 3/15 | Кол-во символов: 247
Источник: https://rusdinner.ru/page/salat-tiffani

Рецепт с черносливом и грецкими орехами

Чернослив и грецкие орехи создают очень питательное и кисловатое сочетание вкусов. В приведенном рецепте каждый слой посыпается молотыми орешками.

Предварительно чернослив заливают кипятком, после распаривания добавляют к нему пару капель алкоголя (коньяк или домашняя настойка). Этим мы усиливаем природный аромат плодов.

Ингредиенты:

Куриное филе (грудка) – 400 г
3 яйца
Твердый сыр – 200 г
Орехи (грецкие или миндаль) – 100 г
Чернослив – 8 шт
Виноград без косточек – 100 г
Майонез

Курицу отвариваем в подсоленной воде. Она должна стать очень мягкой и почти разваливаться на волокна. Мы ее остужаем и режем.

Пора начинать формировать слои.

Первый слой – курица с черносливом.

Каждый слой пропитываем майонезом и посыпаем грецкими орехами.

Второй ряд: сыр. На него также идет заправка и ореховая крошка.

Третий слой: яйца с пропиткой и посыпкой.

Далее повторяем слои пока не закончатся подготовленные продукты.

Затем полностью всю поверхность, включая бока, обмазываем майонезом.

Затем режем виноград пополам и украшаем всю поверхность салата.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1094
Источник: https://mognotak.ru/salat-tiffani-s-vinogradom.html

Рецепт с репчатым луком

Этот рецепт подразумевает классическое сочетание продуктов, но с добавлением репчатого лука, который готовится с мясом. Благодаря этому вкус блюда становится более насыщенным и пикантным. Салат идеально подойдёт в качестве праздничной закуски.

На фото — салат «Тиффани» круглой формы

Ингредиенты

500 г куриного филе;
четыре варёных яйца;
репчатый лук (средняя головка);
сыр «Российский» — 150 г;
грецкие орехи измельчённые – 100 г;
виноград – достаточно одной грозди;
соль по вкусу;
лёгкий майонез;
масло подсолнечное – столовая ложка.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	268,8 Ккал
Белки:	13,8 г
Жиры:	20,5 г
Углеводы:	7,3 г
Время приготовления:	35 мин
Порции:	8 шт

Пошаговая инструкция

Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом, шинкуем лук полукольцами, отправляем тушиться.
Куриное филе моем, сушим, разрезаем вдоль, измельчаем небольшими кусочками. Когда лук немного подрумянится, отправляем в сковороду мясо. Жарим при открытой крышке до появления приятного аромата и золотистого цвета, по вкусу добавляем соль и перец.
Отвариваем яйца, чистим, нарезаем кубиками или измельчаем на тёрке.
Грецкие орехи разминаем скалкой или перемалываем в блендере.
Трём на крупной тёрке твёрдый сыр.
На плоском блюде собираем салат слоями, как в классическом варианте. Сверху делаем шапочку из виноградных зёрен. Традиционно их разрезают пополам или, если виноградины без косточек, укладывают целиком, немного углубляя в сыр.

Фотогалерея

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 1485
Источник: https://kyhmister.com/salads/tiffani-salat-34726/

Как приготовить cалат «Тиффани» с курицей и виноградом

Первым делом обжариваем куриное филе, чтобы оно успело полностью остыть до сборки салата. Для этого нарезаем курицу небольшими кусочками и отправляем жариться до полной готовности на раскаленной сковороде, смазанной 1 ч. л. растительного масла. В процессе приготовления филе солим его и добавляем пару щепоток карри — специя придаст особый вкус, цвет и аромат куриному филе.
На дно тарелки укладываем слой зеленого салата — листья их нужно порвать некрупными кусочками, чтобы в последующем было удобнее брать порцию из общего блюда.
Поверх салатных листьев выкладываем половину обжаренного филе и покрываем его тонкой майонезной сеткой. Ложкой распределять майонез не стоит, чтобы салат не потерял свою воздушность.
Следующим слоем укладываем пару отваренных вкрутую яиц, натертых на крупной терке, и также поливаем майонезом.
Половину порции сыра натираем на крупной терке и равномерно распределяем его по всей тарелке, сверху делаем тонкую сеточку из майонеза.
Всю порцию орехов измельчаем при помощи ножа или в блендере и отправляем в салат (сеточку из майонеза можно не делать).
Повторяем все слои, в результате в самом верху должен оказаться сыр. Верх салата обильно смазываем майонезом и украшаем виноградом — ягоды разрезаем на две части острым ножом, обязательно удаляем косточки, укладываем половинки срезом вниз.
Раскладываем виноград по кругу, полностью закрывая шапку салата — в результате должна получиться импровизированная брошь с изумрудными камнями. Отправляем блюдо настаиваться в холодильник минимум на 2-3 часа.

Готовый салат «Тиффани» подаем в охлажденном виде на общем блюде.

Чтобы «Тиффани» получился вкусным и эффектным:

Куриное филе можно не обжаривать, а отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением карри, а затем разделить на волокна.
Яйца и сыр рекомендуется измельчать исключительно на крупной, а не на мелкой терке — так лучше и быстрее пропитаются слои.
Вместо грецких орехов можно использовать миндаль — предварительно обжаренный и измельченный в мелкую крошку.
Для приготовления салата «Тиффани» можно использовать виноград одного цвета или взять в равных долях белый и красный — оформление блюда будет не менее эффектным.
Хранить салат можно в холодильнике не боле 1 суток.

Варианты оформления салата «Тиффани»

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2415
Источник: https://webpudding.ru/salat-tiffani/

Приготовление

1.Первый слой салата – куриная грудка. Порежьте ее кубиками и выложите на овальное блюдо, но так, чтобы салат занял его половину. Оторвите подходящую веточку от виноградной грозди и красиво уложите ее.
2.Отварите вкрутую яйца, остудите их, залив холодной водой, а затем снимите скорлупу. Натрите каждое яичко на крупной терке и выложите их вторым слоем на салат.
3.Щедро смажьте яйца майонезом.
4.Дальше идёт слой грецких орехов. Сначала их нужно натереть на мелкой терке (можно воспользоваться мясорубкой или блендером), чтобы получилась пушистая стружка, и выложить ее на блюдо.
5.Твердый сыр натрите на мелкой терке. Выложите его поверх грецких орехов.
6.Снова смажьте салат майонезом, хорошенько промазывая всю поверхность.
7.Промойте виноград, после обсушите его бумажным полотенцем или просто разложите на обычном полотенце и дождитесь, пока он сам просохнет. Каждую виноградину следует разрезать пополам и аккуратно выложить на салат. У вас должно получиться подобие виноградной грозди.
8.Теперь осталось украсить салат. Промойте огурчики и с помощью специального ножа для вырезания различных фигурок вырежьте листочки. Вам понадобится три листочка. Уложите их красиво вокруг веточки.
Вкусный салат «Тиффани» готов! Можете поставить его для пропитки на некоторое время в холодильник, но в принципе это и не нужно, так как все ингредиенты достаточно мягкие и нежные, поэтому они очень быстро пропитаются майонезом. Подавайте салат к столу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1667
Источник: http://pro-grechku.com/recept/salat-tiffani-retsept-s-foto-poshagovym-foto/

Салат с грибами и виноградом

Не всем пришелся по вкусу традиционный рецепт Тиффани. В некоторых семьях он претерпел сильные изменения. Так вот, есть хозяйки, которые убрали сыр из рецепта, а добавили грибы и чеснок. И тоже получили необычный вкус салата с виноградом.

Консервированные шампиньоны лучше брать без уксусной заливки, чтобы не перебивать кисло-сладкий вкус винограда или купить свежие.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 г
Кедровые орехи – 50 г
Грибы – 400 г
Виноград – 300 г
2 яйца
5 зубчиков чеснока
1 луковица
Майонез
Растительное масло

Обжариваем лук с грибами до тех пор, пока сок не выпарится.

Из винограда убираем косточки.

Делаем заправку из майонеза с чесноком.

Первый слой выкладываем из куриного мяса с заправкой. Необходимо первый ряд хорошенько примять.

Посыпьте мясо орешками.

Второй слой – грибы с заправкой.

Третьим рядом идут яйца.

Теперь выкладываем виноград.

Вот и все.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 905
Источник: https://mognotak.ru/salat-tiffani-s-vinogradom.html

Салат «Сердце»

Время: 60 мин.

Просмотры: 592

Состав: грибы шампиньоны, куриная грудка, лук репчатый, майонез, масло растительное, орехи грецкие, петрушка, сыр, чернослив

Блок: 6/15 | Кол-во символов: 170
Источник: https://rusdinner.ru/page/salat-tiffani

«Тиффани» без яиц с шампиньонами

Предлагаем приготовить очень вкусный салат «Тиффани» без яиц, но с добавлением консервированных шампиньонов и самого деликатесного из орехов — кешью. Благодаря такому сочетанию ингредиентов, вкус блюда получается одновременно нежным и слегка пряным.