Добавлен: в 16:10
На кухне у:
Приготовили:
Источник: http://nyam.ru/recipes/pervye-blyuda/borshhi-shhi-solyanki/shhi-petrovskie
Содержание
Описание приготовления:
Щи «Петровские» — это очень ароматное и сытное первое блюдо, которое, должно быть, знакомо каждому ещё из детства. Не поленитесь, изучите рецепт, как приготовить щи «Петровские», и приготовьте их хотя бы раз. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/shi_petrovskie-38598.html
Это интересно: Маленький овощной омлет: рецепт и фото
рецепт
Отварить грибы, бульон слить и процедить. Квашеную капусту порубить и положить в грибной бульон. Тушить 40 минут. Грибы нарезать соломкой и спассеровать вместе с луком. В порционные горшочки положить капусту, залить грибным бульоном, добавить пассерованный лук и грибы и нарезанное соломкой отварное мясо. Закрыть горшочек тестом и томить в духовом шкафу при 150—180 °С до готовности лепешки.
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=22421
Ингредиенты
/ ингредиенты
- 125 г квашеной капусты
- 150 г говяжьих костей
- 20 г моркови
- 20 г репчатого лука
- 20 г репы
- 50 г ветчины,
- 50 г копченой грудинки
- 50 г курятины
- 60 г жирной говядины
- корень петрушки сушеный
- лук репчатый – 1 луковица
- растительное масло – 2 ст.л.
Отлично!
Наслаждайтесь едой, надеюсь, вам было интересно с нами!
Источник: https://foodmag.me/recipe/petrovskie-shhi/
Как приготовить «Щи «Петровские»»
Грибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом. Все ингредиенты для щей измельчите.
Грибы обжаривайте на сковороде в течении 10 минут. Тем временем мясо поставьте на огонь медленно вариться где-то час (для бульона).
Добавьте к грибами лук с морковью, обжаривайте до прозрачности лука.
К полученной смеси добавьте свежую капусту и грибной бульон. Тушите на небольшом огне минут 20.
Добавьте квашеную капусту в сковороду. Через пару минут добавьте 3 ложки томатной пасты и тушите все еще 20 минут.
Сваренное мясо извлеките из бульона и нарежьте кусочками. Добавьте мясо обратно, туда же — тушеную смесь овощей и грибов, картофель и специи, варите на медленном огне примерно полчаса.
На следующий день щи будут даже еще вкуснее. Приятного!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shi_petrovskie-38598.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shi_petrovskie-38598.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4343 (69%)
- https://foodmag.me/recipe/petrovskie-shhi/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1021 (16%)
- http://nyam.ru/recipes/pervye-blyuda/borshhi-shhi-solyanki/shhi-petrovskie: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 520 (8%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=22421: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 420 (7%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
