- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Карамелизированный лук — это пикантная закуска, которая подходит к мясу, рыбе, бутербродам.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18328
Содержание
Ингредиенты к рецепту:
- Половина мускатной тыквы, очищенной от корки и семян и нарезанная на ломтики толщиной 0,5 см.
- 5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла + дополнительно для хлеба
- 2 ст. л. кленового сиропа
- 0,5 ч. л. приправы чили
- 1 сладкая луковица, тонко нарезанная
- 1/4 ст. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 8 ломтиков белого деревенского хлеба
- 450 гр. сыра манчего, тонко нарезанного
- 1 ст. лепестков миндаля, жареных
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/8032-goryachie-sendvichi-s-tykvoy-syrom-i-karamelizirovannym-lukom.html
Это интересно: Жареный рис с морепродуктами по-тайски: рецепт и фото
Горячие бутерброды с луком
Брускетты — это не что иное, как итальянские бутерброды, но обязательно запечённые на углях или гриле, подсушенные на сковороде без масла или в духовке. Итальянцы называют такую закуску «антипасто» и подают её основным приёмом пищи для поднятия аппетита. Конечно, в идеале в качестве хлебной основы должна выступать чиабатта, но подойдёт французский багет, несладкие булочки и т.д.
В случае как с бутербродами, начинка для брускетты может быть какая угодно: овощи, ветчина, сыр, зелень. Особенной любовью у итальянцев пользуется брускетта смазанная оливковым маслом и натёртая чесноком.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/brusketta-s-karamelizirovannym-lukom
Пошаговый рецепт с фото
Друзья, чуть больше года назад попробовала эту пикантную закуску и влюбилась — вкус непередаваемый, описывать можно бесконечно, но все же рекомендую приготовить и попробовать. Карамелизую лук нечасто, но если запекаю мясо или рыбу, то он обязательно должен быть на столе, да и просто намазать на хлеб очень вкусно, а уж какие сэндвичи и бургеры с ним получаются… пальчики оближешь!
Для данного рецепта всегда покупаю фиолетовый лук. Не спорю, белый, может, будет еще вкуснее, но мне почему-то нравится цвет готового блюда, аппетитнее что ли, но это не принципиально, готовьте из любого.
Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления карамелизованного лука.
Лук очистите и нарежьте на полукольца или кольца, как вам больше нравится. Разогрейте сковороду с маслом, я использую кунжутное, но вы можете взять любое рафинированное по своему вкусу. Обжарьте лук, помешивая, на среднем огне до легкой румяности, приблизительно минут 15.
Влейте бальзамический уксус.
Добавьте соль, сахар.
И, помешивая, выпаривайте до карамельного состояния, на это уйдет еще минут 15. Готово или нет, вы поймете по карамельному запаху.
Карамелизованный лук готов, осталось его полностью остудить и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18328
Как приготовить «Брускетта с карамелизированным луком» пошагово с фото в домашних условиях
Для такой закуски понадобятся: французский мини-багет, красный лук, маслины, сахар, соль, перец, оливковое масло.
Лук очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами.
Маслины крупно порубить. Мы взяли маслины без косточек среднего размера и разрезали каждую пополам.
Багет разрезать вдоль и вынуть мякоть.
Разогреть сковороду, влить 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до прозрачности приблизительно 6-8 минут.
Лук посыпать сахаром и обжарить ещё 3 минуты, перемешивая.
Лук посолить, поперчить и добавить маслины. Подержать ещё 1 минуту и снять с огня.
Начинить брускетты луковым фаршем. Разогреть духовку до 180 °С, положить брускетты на решётку и запечь приблизительно 5-10 минут.
Брускетты можно подавать как в холодом, так и в горячем виде.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/brusketta-s-karamelizirovannym-lukom
Сэндвичи
Закуски > Бутерброды
13 ингридиентов
Наш набор продуктов
Первый вариант:
два ломтика хлеба для тостов смазать сливочным маслом с обеих сторон.
Выкладываем на один кусочек хлеба ломтик бекона, посыпаем его сухим базиликом.
Сверху на бекон выкладываем сыр для тостов и накрываем другим ломтиком хлеба.
Другой вариант:
два ломтика хлеба для тостов смазать сливочным маслом с обеих сторон….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/614426-%D1%81%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%B2%D0%B8%D1%87-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%BC
Это интересно: Банановое печенье с овсяными хлопьями: рецепт и фото
Бифштекс с карамелизированным луком
Основные блюда > Бифштекс
5 ингридиентов 1 час
Отворить картофель до полуготовности, нарезать ломтиками.
Сформировать бифштексы диаметром 8 см из подготовленного фарша (фарш свиной/лук мелко натереть на терке/соль/перец), обжарить на разогретой сковородке….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/614426-%D1%81%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%B2%D0%B8%D1%87-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%BC
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/recepies/8032-goryachie-sendvichi-s-tykvoy-syrom-i-karamelizirovannym-lukom.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1901 (27%)
- https://webspoon.ru/receipt/brusketta-s-karamelizirovannym-lukom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1525 (21%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/614426-%D1%81%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%B2%D0%B8%D1%87-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%BC: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1720 (24%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/18328: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1998 (28%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
