После прочтения статьи, на обед вы начнёте готовить шоколадные блины, которые привлекут своим загорелым видом. Замечательный вкус этого блюда порадует взрослых и малышей. Хорошие хозяйки предпочитают готовить их не только на масленицу. Включая в меню вариации этого блюда, вы поднимете всем настроение.
Источник: https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnye-bliny
Содержание
- 1 Блины на молоке с какао
- 2 Ингредиенты:
- 3 Фото готового блюда
- 4 Пищевая ценность блюда на 100 гр
- 5 Этапы приготовления
- 6 Рецепт блюда
- 7 Шоколадные блины «Зебра»
- 8 видео рецепт с фото пошаговый
- 9 Вегетарианский шоколадный блинчик без яиц и молока
- 10 Шоколадно-блинный торт
- 11 Полезные инструменты
- 12 Советы кондитера
- 13 Роллы из шоколадных блинчиков
Блины на молоке с какао
Один из самых ходовых, популярных и простых рецептов, которые только есть. В нем минимум составляющих и простое исполнение.
Ингредиенты:
- 0,5 л молока;
- 3 яйца;
- 3 ст. ложки сахара;
- 200 г пшеничной муки;
- 2 ст. ложки какао-порошка.
В итоге вам может понадобиться чуть больше или меньше составляющих. Пробуйте на вкус и смотрите консистенцию. В зависимости от качества какао-порошка, нужно будет подсластить тесто или насыпать чуть меньше муки.
Маленький секрет! Молоко перед использованием нужно нагреть до комнатной температуры или немного теплее. Это позволит сделать более воздушные и нежные блинчики.
Этапы приготовления:
- Яйца, молоко, сахар и щепотка соли взбиваются вместе до образования пенки.
- Постепенно вводится какао-порошок, тщательно перемешивается.
- Порционно добавляется мука. Если тесто достигло нужной густоты, остаток муки можно не добавлять.
- Берется сковорода, нагревается и смазывается растительным маслом.
- Блинчики обжариваются с обеих сторон по одной минуте.
При желании можно смазать каждый блинчик сливочным маслом или оставить как есть – он все равно будет очень вкусным. Вот такие вот быстрые и простые блины на молоке с какао.
Источник: https://KlubShokolada.ru/shokoladnye-retsepty/vypechka/bliny-s-kakao
Это интересно: Блинчики на молоке с яблоками: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Молоко — 3 Стакана
- Мука — 300 Грамм
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Яйца — 3 Штуки
- Какао — 2 Ст. ложки
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_na_moloke_shokoladnye-23661.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13759
Пищевая ценность блюда на 100 гр
БЖУ: 6/5/27.
Ккал: 173.
ГИ: высокий.
ИИ: высокий.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 10 шт (диаметр 26 см).
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/shokoladnye-bliny-na-moloke/
Этапы приготовления
Просеять в миску муку, добавить какао, сахар, соль и перемешать.
Влить в получившуюся мучную смесь молоко и яйца, тщательно перемешать до однородного состояния. Тесто получится не густое, однородное, без комочков. Оставить на 10-15 минут в покое, затем добавить растительное масло и перемешать.
Хорошо накалить сковороду, перед приготовлением первого блина её можно смазать растительным маслом. Набрать половником небольшое количество теста, вылить на сковороду и распределить его по всей поверхности. Жарить блины, как обычно, с двух сторон.
Шоколадные блинчики, приготовленные на молоке по этому рецепту, получаются очень вкусными.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/7643
Это интересно: Капрезе из баклажанов: рецепт и фото
Рецепт блюда
Подготавливаем ингредиенты. Муку просеиваем, чтобы конечный продукт был более воздушным и мягким. Продукты лучше использовать комнатной температуры. Чем ниже процент жирности молока, тем менее калорийными будут блины.
В миску вбиваем яйца (2 шт), добавляем соль (1 ч.л) и сахар (3 ст.л), взбиваем продукты с помощью венчика или миксера до растворения сыпучих ингредиентов.
Выливаем в посуду молоко (1 ст).
Теперь добавляем к тесту крутой кипяток (1 ст): одной рукой тонкой струйкой вливаем жидкость, одновременно с этим другой рукой перемешиваем массу венчиком.
Шоколад топим на водяной бане. Емкость, в которую помещаете десерт, должна быть чистой и абсолютно сухой, даже одна капля влаги может привести к его расслаиванию.
Жидкий шоколад добавляем к тесту.
Туда же всыпаем какао порошок (2 ст.л).
И завершающим этапом вводим в тесто муку (1 ст + 2 ст.л), вымешиваем его венчиком или миксером до однородного состояния, избегая образования комочков.
Тесто должно быть пастельно-шоколадного цвета, воздушное, с множеством пузырьков и очень жидкое.
На разогретую сковороду (можно немного смазать маслом) выливаем тесто, я делаю это так: в одну руку беру половник с мучной массой и начинаю медленно наливать ее на середину поверхности, одновременно другой рукой приподнимаю сковороду и круговыми движениями равномерно распределяю тесто по всей ее площади.
Обжариваем блин около 2 мин на среднем огне.
Затем переворачиваем его на другую сторону, слегка приподнимая край с помощью лопатки (если не боитесь обжечься можно делать это руками), и оставляем на 1-2 мин подрумяниться. Блины получаются очень тонкие, практически невесомые, нежные и ароматные.
Готовые шоколадные блины на молоке можно подавать, как в горячем, так и в холодном виде. В них можно завернуть сладкую начинку, а также полить сверху любимым вареньем, джемом или сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/shokoladnye-bliny-na-moloke/
Шоколадные блины «Зебра»
К этому занятию можно подключить своих ребятишек, которые будут помогать рисовать незатейливые шоколадные узоры на блинчиках. Заодно можно приготовить прекрасную начинку в виде крема ганаш. Если нет на это времени или желания, выпечку следует сделать слаще и подать со сметаной или любимым вареньем.
Нам понадобится
Для блинов:
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 700 мл;
- мука — 2 стакана;
- порошок какао — 4 ст. л.;
- сода —1/2 ч. л.;
- сахар — 3 ст. л.;
- растительное масло — 7 ст. л.
Для крема ганаш:
- белый шоколад — 200 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сливки (от 33%) — 3 ст. л.
Мнение эксперта
Ларькина Татьяна
Кондитер
Если ваш выбор всё же упал на выпечку без крема, то стоит увеличить количество сахара на 3 ст. л.
Приготовление блинов с шоколадной начинкой
Рецепт простой, зато такое угощенье вы сможете предложить гурманам, которые предпочитают изощрённые блюда, и быть на высоте:
- Начинайте с начинки. Трудностей не будет. Для этого на водяной бане растопите сливочное масло со сливками, не доводя до кипения. Сразу залейте разломанную плитку шоколада и вымешивайте до однородности.
- Поставьте остужать в прохладное место, а после этого взбейте с помощью миксера. Ганаш готов.
- Теперь пришло время для выпечки. Доведите яйца с сахаром и солью до пышного состояния.
- Разведите молоком и начинайте порциями вносить муку с содой, которые предварительно соединили и просеяли.
Советую всегда пользоваться ситом для того, чтобы обогатить мучной состав для блинов кислородом и устранить ненужные примеси.
- Внесите растительное масло и ещё раз хорошенько перемешайте.
- Отлейте третью часть теста в отдельную чашку, добавьте шоколадный порошок. Эту массу сразу переместите в удобную посуду (я пользуюсь мерным стаканчиком с носиком).
- На горячую сковороду наливайте сливочное тесто, но немного меньше, чем обычно. Сразу же из мерного стаканчика хаотично налейте на блин состав из шоколадного теста тонкой струйкой.
- Переверните и обжарьте с другой стороны.
Мнение эксперта
Ларькина Татьяна
Кондитер
Шоколадные блинчики потребуется немного остудить, чтобы ножом намазать на поверхность ганаш и свернуть рулетом.
Источник: https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnye-bliny
видео рецепт с фото пошаговый
6 порций по 290 ККал
50 мин (ваши 35 мин)
20 руб. |
    |
5 грн. |
    | за порцию |
Очень простой и вкусный рецепт шоколадных блинчиков на молоке. Готовить блины одно удовольствие. Особенно для тех, кто любит шоколад, потому что во время приготовления очень вкусно пахнет шоколадом. Так и хочется скушать блинчики побыстрее.
|
Видео рецептШоколадные блинчики
Пошаговый фото рецептШоколадные блинчики
Подготовить ингредиенты для шоколадных блинчиков на молоке. |
Как приготовить шоколадные блинчики: Смешать в мисочке муку, какао-порошок и разрыхлитель. |
Отдельно смешать в миске яйца, сахар и растопленное масло. |
Добавить мучную смесь в яично-масляную и перемешать миксером на маленькой скорости так, чтобы не было комочков. |
Влить молоко и еще раз перемешать миксером тесто для блинчиков. Оставить тесто на 10-15 минут. |
Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на горячей сковороде. |
Готовые шоколадные блинчики можно подать к столу с мороженым, украсив десерт растопленным шоколадом. |
Рецепт: Шоколадные блинчики. Как приготовить Шоколадные блинчики?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
С иллюстрацией:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Блины, оладьи › Блинчики › Блинчики на молоке
Блинчики по бабушкиному рецепту Заварные блины
Блинчики тонкие
Тонкие блинчики Блинчики «Бархатные» на молоке Блины молочные тонкие Блины классические Особенно нежные блинчики
Блины › Блины на молоке
Блины молочные тонкие Блины Классические блинчики на молоке Блинчики «Бархатные» на молоке Блины классические
Блины тонкие
Блины на молоке: традиционный рецепт Тонкие блинчики Блинчики по бабушкиному рецепту Блины классические Заварные блины
Масленица
Завтрак
Панкейки (американские блинчики) Яичный ролл (на завтрак) Омлет с сырной начинкой Гренки с картофелем А-ля хачапури на завтрак
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) «Умное» пирожное Пончики в ложке (без раскатывания… Булочки-поповеры Манник
Тема › Блеснуть при случае
Искать в СуперПоиске
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=134542
Вегетарианский шоколадный блинчик без яиц и молока
Не все из нас едят продукты животного происхождения, но желание скушать вкусненького от этого никуда не уходит. Многие продукты заменяемы, а без некоторых можно и вовсе обойтись.
Для веганских блинчиков вам понадобятся:
- 200 г муки;
- чайная ложка яблочного уксуса;
- чайная ложка соды;
- 400 мл миндального молочка;
- 70 г какао;
- 2 ст. ложки тростникового сахара;
- половина чайной ложки молотой корицы;
- 50 мл растительного масла.
Как видите, в них нет яиц, но не сомневайтесь в их качестве. Они отлично прожариваются и держат форму.
Само тесто замешать не сложно:
- Теплое миндальное молочко смешиваем с яблочным уксусом.
- Муку просеиваем, добавляем в нее какао, сахар, соду и корицу, перемешиваем.
- Медленно вводим в молоко сыпучую смесь, постоянно взбивая.
- В результате должно получиться тесто гладкой однородной структуры.
- Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем.
Такие блинчики отлично подойдут для девушек на диете и людям с непереносимостью лактозы.
Источник: https://KlubShokolada.ru/shokoladnye-retsepty/vypechka/bliny-s-kakao
Шоколадно-блинный торт
Шоколадный десерт из блинов с творожной начинкой будет находкой для мамочек, чьи дети отказываются кушать полезные блюда и предпочитают сладости. В этом рецепте удалось соединить эти два свойства и сделать ужин лёгким.
Продукты
Обычно все продукты для тортика с шоколадной блинной основой можно найти у себя на кухне:
- молоко — 1 стакан;
- кефир — 1 стакан;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- яйца — 3 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- какао-порошок — 3 ст. л.;
- сахар — 5 ст. л.;
- мука — 1 стакан;
- соль по вкусу.
Для полезного крема:
- творог — 300 г;
- какао-порошок — 3 ст. л.;
- жирные натуральные сливки — 300 мл.
Начнём готовить шоколадный торт из блинов
Десерт не доставит трудностей, если правильно подойти к процессу приготовления:
- Соедините куриные яйца с помощью венчика с солью и сахаром.
- Добавьте молочные продукты комнатной температуры.
- Смешайте отдельно муку с разрыхлителем и какао, просейте с помощью сита.
- Небольшими порциями вводите в смесь.
- Влейте растительное масло и размешивайте, пока не исчезнут все комочки.
- Пожарьте блины, наливая необходимое количество шоколадного теста на горячую сковороду.
- Пока основа остывает, приготовьте крем. Для этого блендером измельчите творожную массу.
- Взбейте сливки миксером до стойких пиков.
Мнение эксперта
Ларькина Татьяна
Кондитер
На своём опыте могу сказать, что только охлаждённые сливки быстро взбиваются, и получается качественный крем.
- Соедините с творогом.
- Выкладывая на красивое блюдо по одному блину, смазывайте шоколадным кремом.
Торту необходимо немного настояться. При желании можно украсить верх глазурью и посыпать молотыми орехами.
Источник: https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnye-bliny
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13759
Советы кондитера
Вы разобрались, как легко приготовить шоколадные блинчики и блюда из них. Прочитайте несколько советов, которые помогут не допустить ошибок и получить отличный результат:
- Яйца легче взбиваются в охлаждённом виде.
- Растительное масло в тесто выбирайте рафинированное и без ароматизаторов.
- Всегда следует учитывать, что вносимый шоколадный порошок делает гуще тесто. Поэтому, если вносите больше какао, то его вес вычитайте из количества муки.
- Шоколадный торт из блинов можно разнообразить с помощью начинки.
- Выбирайте подходящую посуду для жарки с антипригарным покрытием.
Сделать шоколадные качественные блины, как в лучших ресторанах, под силу любой домохозяйке. Разнообразьте меню, чтобы каждый день приносил новые вкусовые впечатления в ваш дом.
Источник: https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnye-bliny
Роллы из шоколадных блинчиков
Сладкие роллы – просто невозможная вкуснятина! Особенно, если в шоколадном блинчике творожно-банановая начинка. Для хороших крепких роллов нужны блины с какао-порошком из прочного, но тонкого и эластичного теста.
Для его приготовления вам понадобится:
- 250 мл жирного молока;
- 120 г муки;
- 80 г какао;
- одно яйцо;
- 2 ст. ложки коричневого сахара;
- 70 г сливочного масла.
Для начинки:
- 300 г творога;
- два средних банана;
- ягодный сироп.
Приготовление таких роллов займет некоторое время, ведь им нужно побыть в холодильнике для закрепления формы.
Блинчики готовятся следующим образом:
- Нагревается молоко, чуть теплее комнатной температуры.
- В него постепенно вводятся мука и какао.
- Яйцо взбивается с сахаром и также вливается в тесто.
- Оставляем 15 минут постоять.
- Выпекаем блинчики и складываем их в контейнер с крышкой, смазывая слои сливочным маслом.
Блинчики готовы, теперь можно заняться начинкой.
Маленький секрет! Если вы сомневаетесь в том, что какао хорошо размешается в тесте, можно отдельно растворить его в подогретом молоке. Таким образом, какао точно равномерно разойдется по тесту.
Банан и творог разминаются вилкой до кашицеобразного состояния. По возможности воспользуйтесь блендером для получения однородной массы. Как только все готово, можно приступать к заворачиванию:
- На блинчик выкладывается столовая ложка без горки пюре и крема.
- Блин заворачивается в трубочку и выкладывается на тарелку.
- Готовые трубочки помещаются в холодильник на 2 часа.
После этого их нужно разрезать на равные части острым ножом, выложить на тарелку и полить сиропом.
Вот такие разные и вкусные блинчики с какао можно быстро приготовить у себя на кухне. Экспериментируйте и наслаждайтесь новыми шоколадными десертами!
Источник: https://KlubShokolada.ru/shokoladnye-retsepty/vypechka/bliny-s-kakao
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/shokoladnye-bliny-na-moloke/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2081 (9%)
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_na_moloke_shokoladnye-23661.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3662 (16%)
- https://rutxt.ru/node/7643: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 677 (3%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13759: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 315 (1%)
- https://KlubShokolada.ru/shokoladnye-retsepty/vypechka/bliny-s-kakao: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 4883 (22%)
- https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnye-bliny: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 6231 (28%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=134542: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 4515 (20%)