undus
Общее время: 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 738 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, шоколадные маффины, простой рецепт маффинов.
Источник: https://vkusnoclub.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-so-slivkami-i-vishnei
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Шоколадные маффины с вишней
- 3 Как приготовить «Шоколадные маффины со сливками и вишней»
- 4 Как приготовить «Шоколадные маффины с консервированной вишней» пошагово с фото в домашних условиях
- 5 Маффины с вишней хитрости приготовления и полезные советы
- 6 Воздушные шоколадные маффины с вишней
- 7 Шоколадные маффины с вишнями и маскарпоне
Ингредиенты:
- какао — 1 Стакан (маффины)
- сода — 1 1/4 Чайных ложки (маффины)
- соль — 1 Чайная ложка (маффины)
- крупные яйца — 2 Штуки (маффины)
- сахарная пудра — 3 Ст. ложки (украшение)
- ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки (украшение)
- ванильное мороженое — 1 Штука (украшение (по желанию))
- мараскиновая вишня — 6-8 Штук (украшение (по желанию))
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnye_maffiny_so_slivkami_i_vishnei-5529.html
Пошаговое описание рецепта
1. Итак поехали))))))))))))
Сахар, мед и масло (комнатной температуры) взбиваем пару минут, я вилкой. Добавляем яйцо и взбиваем до пышности, я орудовала венчиком.
2. Молоко с шоколадом нагреваем до растворения (шоколада). Даем молоку немного остыть и смешиваем с масляно-яичной смесью.
3. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао.
4. Замешиваем тесто. Натираем цедру апельсина и перемешиваем.
5. Раскладываем тесто по формочкам. Вдавливаем в каждую вишенки, кто сколько любит.
6. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Готовность проверяем лучинкой. Я выпекала ровно 25 минут!
7. Даем остыть и наслаждаемся)))))))))))))))))
8. Вот такой он внутри. Приятного чаепития!
Источник: https://YummyBook.ru/recept/maffiny-shokoladno-vishnevye
Это интересно: Пирожки жареные с повидлом: рецепт и фото
Шоколадные маффины с вишней
Выпечка > Кекс
8 ингридиентов
1. Шоколад и масло растопить на водяной бане.
2. Когда смесь немного остынет, добавить яйцо и молоко. Хорошо перемешать.
3. В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать.
4. В сухую смесь добавить жидкие ингредиенты и аккуратно перемешать, подымая сухую смесь снизу миски. Не старайтесь добиться однородности, ос…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/609610-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%84%D1%84%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8-%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9
Как приготовить «Шоколадные маффины со сливками и вишней»
1. Сливочное масло нарезать кусочками. Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для маффинов с 22 отделениями выстелить бумажными вкладышами. В маленькой кастрюле нагреть пиво, какао и сливочное масло на среднем огне, пока масло не растает. Добавить сахар и взбивать до полного растворения. Снять с огня и дать остыть.
2. В большой миске смешать муку, соду и соль вместе. В небольшой миске взбить яйца, затем добавить в охлажденную смесь какао, перемешать. Добавить массу в смесь муки и перемешать. Тесто будет слегка с комками, так и должно быть. Если вы будете его взбивать, оно станет жестким.
3. Заполнить бумажные вкладыши в форме тестом примерно на 2/3 — 3/4 объема.
4. Выпекать маффины около 17 минут. Выложить на решетку до полного охлаждения.
5. Взбить сливки с сахарной пудрой миксером в миске. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Специальной круглой ложкой сделать небольшое углубление в центре каждого маффина и положить туда немного мороженого.
6. С помощью кондитерского шприца украсить маффины взбитыми сливками, а затем выложить на каждый одну вишенку. Сразу же подавать. Хранить маффины в холодильнике.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnye_maffiny_so_slivkami_i_vishnei-5529.html
Как приготовить «Шоколадные маффины с консервированной вишней» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится консервированная вишня, вишнёвый сок из консервированной вишни, сахар, мука, сливочное масло, какао, соль, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар.
Шаг 2 Ссылка
Соединить масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар.
Шаг 3 Ссылка
Взбить до образования пышной массы.
Шаг 4 Ссылка
По 1 добавлять яйца, постоянно взбивая.
Шаг 5 Ссылка
Соединить муку, какао, соль, разрыхлитель.
Шаг 6 Ссылка
Соединить сухие ингредиенты с масляной смесью и венчиком смешать до соединения компонентов.
Шаг 7 Ссылка
Добавить консервированную вишню и вишнёвый сок.
Шаг 8 Ссылка
Тесто получится очень нежным.
Шаг 9 Ссылка
Выложить тесто порционно.
Шаг 10 Ссылка
Готовить приблизительно 15 минут при 180°С.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/shokoladnye-maffiny-s-konservirovannojj-vishnejj
Маффины с вишней хитрости приготовления и полезные советы
После того как приготовленные горячие маффины успеют слегка подостыть, можно покрыть их поверхность, например, сахарной пудрой. Если шоколадные лакомства не получится съесть в тот же день, для сохранения их вкусовых качеств рекомендуется накрыть крышечкой тарелку с десертом.
Структура теста шоколадно-вишневых маффинов допускает неоднородную структуру и наличие немногочисленных комочков — именно в этом и заключается ключевое отличие данного лакомства от кексов. Опытные хозяйки рекомендуют даже оставлять часть комочков в тесте, чтобы придать будущему лакомству немного пикантности.
Маленькие формочки, используемые для приготовления маффинов, заполняются на ⅔. Маслом рекомендуется смазывать лишь дно формы — так тесто лучше поднимется, образуется правильная верхушка.
Если вы готовите маффины с замороженной вишней, то предварительной разморозки не требуется. В противном случае ягоды могут просто растечься, из-за чего десерт получится мокрым.
Если вишня отсутствует (или не нравится), всегда можно подобрать и другие ягоды — небольшая импровизация всецело поощряется. Заслуженной популярностью пользуются аналогичные рецепты сладких угощений с черешней, смородиной и клубникой. Можно приготовить десерт на молоке, приятно порадуют хозяйку и творожные маффины с вишней.
Маффины, посыпанные сахарной пудрой
Хорошей идеей станут шоколадно-орехово-вишневые маффины. К основному рецепту здесь будет добавлен рядом дополнительных действий (кедровые орешки, например, нужно будет предварительно прокалить на раскаленной сковороде), однако значительного влияния на время приготовления это не окажет.
В порядке эксперимента можно попробовать заменить привычные ягоды и орехи на грибы, овощи, мясо, овсяные хлопья или другие продукты. Вкус нетрадиционных маффинов, конечно, будет сильно отличаться от привычных сладких разновидностей блюда, однако такой вариант вполне способен доставить радость в случаях, когда обычные домашние маффины с вишней становятся слишком частым блюдом.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/shokoladnye-maffiny-s-vishnej
Это интересно: Шоколадные маффины со сливочной глазурью: рецепт и фото
Воздушные шоколадные маффины с вишней
Выпечка > Кекс > Маффины
12 ингридиентов 30 минут
Растопить сливочное масло на водяной бане. Добавить к маслу сахар, влить молоко и высыпать какао — порошок.
Натереть шоколад на тёрке и добавить к массе с маслом. Все хорошенько перемешать до получения однородной, гладкой шоколадной массы.
Разбить в глубокую миску яйца. Взбить их до плотной, пышной пены.
Добавить к яйцам соду, разрыхлитель, ванильный сахар и ще…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/609610-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%84%D1%84%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8-%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9
Шоколадные маффины с вишнями и маскарпоне
Выпечка > Кекс
13 ингридиентов
С лимона снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).
Смешать яйца и сахар, немного взбить.
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
Тесто разделить на 2 части.
В одну часть добавить какао, перемешать.
В другую часть добавить цедру, перемешать.
Готовим крем.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/609610-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%84%D1%84%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8-%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shokoladnye_maffiny_so_slivkami_i_vishnei-5529.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 5018 (38%)
- https://CandiLand.ru/retsepty/shokoladnye-maffiny-s-vishnej: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4328 (32%)
- https://YummyBook.ru/recept/maffiny-shokoladno-vishnevye: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 743 (6%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/609610-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%84%D1%84%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8-%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2155 (16%)
- https://webspoon.ru/receipt/shokoladnye-maffiny-s-konservirovannojj-vishnejj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 920 (7%)
- https://vkusnoclub.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-so-slivkami-i-vishnei: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 179 (1%)