Шоколадный коктейль с мятной оправой и йогуртом: рецепт и фото

Шоколадный коктейль – вкусный и полезный напиток, полакомиться которым не прочь и взрослые, и дети. Наличие многочисленных вариаций лакомства позволит каждому подобрать для себя максимально соответствующий индивидуальным предпочтениям рецепт.

Описание приготовления:

В блендер, добавьте йогурт, лед, молоко и шоколадный сироп.Доведите до однородной массы. Увлажните края бокалов и обмакните в толчённые леденцы, затем слегка сбрызнуть края шоколадным сиропом и тогда можно заливать коктейль.

Назначение:На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент:Молочные продукты / Йогурт / Мята

Блюдо:Напитки / Коктейли / Молочные

География кухни:Американская

Диета:Вегетарианское питаниеИнгредиенты:

• шоколадного йогурта — 2 Чашки
• льда — 1 Чашка
• молока — 1 Чашка
• шоколадного сиропа — 3 Ст. ложки (+ для оформления стаканов)
• леденцы — 3 Ст. ложки (мятные. растолочь)

Количество порций: 4

Выбираем продукты

Искусство кулинарии — обобщенное наименование для всех видов деятельности, какая определена рамками кухни. Набор продуктов, приборов, дизайн — вот основы, значимые для кулинарного искусства. Данное немаловажно в кухнях всего мира, однако особо существенную роль играет в ресторанах. Эта практика делается особо доступной людям, стремящимся расширить личные способности в сфере приготовления пищи и произвести эффект на гостей, приятно удивив их необыкновенным блюдом.

Итак, относительно подбора продуктов для приготовления, то необходимо применять:

• Продукты сезонного характера — лучшего качества и исключительно органического происхождения;
• Свежайшие специи и травы, которые обладают наиболее ярким запахом и богаты витаминами;
• Легкие растительные масла (оливковое, кунжутное, кокосовое, подсолнечное) и топленые.
• Наименьшее количество соли;
• Наименьшее наличие сахара, пытаясь обращаться к заменителям (фруктовые соки, мед), чтобы подсластить блюда.

Об этом надо помнить любой хозяйке, которая беспокоится не только о вкусе, но и о пользе того или иного блюда.

Ингредиенты:

• шоколадного сиропа  — 3 Ст. ложки (+ для оформления стаканов)
• леденцы  — 3 Ст. ложки (мятные. растолочь)

Количество порций: 4

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как сделать коктейль из шоколада и молока

Шоколадный коктель, украшенный сливками и орехами

Согласно классическому рецепту молочный коктейль с шоколадом имеет несколько вариаций. Одним из удачных разновидностей считается, когда сливки в шоколадный коктейль добавляются наряду в базовыми компонентами и успешно заменяет мороженое.

Понадобится

В этом рецепте при приготовлении коктейля вместо шоколада используется какао, а вместо мороженого – взбитые сливки. Для приготовления напитка подготовить слегка охлажденные продукты:

• 1 стакан молока;
• 30 г какао порошка;
• 80 г сахара;
• 1 флакон взбитых сливок (или 200 мл жидких, но с высокой жирностью от 20% и выше);
• 20 мл шоколадного сиропа;
• 1 столовая ложка измельченных грецких орехов для украшения.

Способ готовки

Самый быстрый способ приготовления – взбить в миксере необходимые ингредиенты. Однако в этом случае напиток не будет обладать нужной структурой. Поэтому лучше потратить чуть больше времени, но на выходе получить десерт отменного вкуса. Если для блюда были подготовлены жидкие сливки, то их тщательно взбивают при помощи миксера до плотной пены, с флаконным вариантом никаких манипуляций проводить не придется.

Растопить какао в молоке

Для изготовления коктейля в 150 мл молока растворяют сахар и какао, выступающий в рецептуре заменителем шоколада. Затем массу следует хорошо прогреть, но нельзя допустить ее кипения. Когда сахар в составе полностью растворится – это сигнал того, что пора снимать смесь с плиты.

Дать полученному составу полностью остыть. Перелить молочно-шоколадную смесь в силиконовые формы для заморозки и поместить в морозильную камеру до застывания. Слишком долго их там держать не следует, т.к. смесь может начать кристаллизоваться.

Извлечь замороженные фигурки из формы и поместить их в чашку блендера. Добавляем оставшееся молоко и основательно пробиваем. Налейте напиток в бокал, сверху положите взбитые сливки. В завершение сверху поливаем сиропом, делая крестообразные узоры, и при желании присыпаем дроблеными орехами. Это блюдо является идеальным вариантом для детского праздника, т.к. не содержит вредных компонентов и полностью натурально.

Важные процессы

Мы же знаем, что пищу требуется обрабатывать температурой, с тем чтобы в организм человека не попадали вредные элементы, микроорганизмы. А дополнительно, продукт питания при тепловой обработке делается мягче, его проще разжевать и усвоить. Определенные продукты по большому счету не усваиваются организмом человека до термической обработки.

Соблюдая все санитарные нормы, можно дополнительно увеличить срок сохранности пищи, поскольку в результате такой переработки блюдо сохраняется гораздо больше. Гурманы сумеют тонко оценить разнообразность вкусов одного вида продукта при разной термической переработке, так как тушение, жарка, варка либо просто обработка паром придаст, например, мясу абсолютно различный вкус.

Но требуется принять к сведению, что в процессе варке или иной переработке высокой температурой быстро поддаются разрушению витамины. Вследствие этого следует придерживаться ряда дельных рекомендаций о том, каким способом оставить максимальное количество полезных веществ в продукте. Овощи надо отваривать, не сливая отвара, или в кожуре, непосредственно под какой располагается скопление витаминов и микроэлементов. Мясные продукты лучше подвергать обработке паром. Однако чтобы уравновесить утрату полезных веществ, не смотря на это следует гарниром к мясным блюдам предлагать свежие овощные продукты или зелень.

Молочный коктейль с шоколадным мороженым

Самый простой шоколадный молочный коктейль можно сделать из молока и мороженого с соответствующим наполнителем. Составляющие можно взять в равных пропорциях или варьировать количеством того или иного продукта. Особый аромат придаст напитку ваниль, листики мяты освежат вкус, а шоколадная стружка на поверхности напитка сделает подачу эффектной и аппетитной.

Ингредиенты:

• шоколадное мороженое – 200 г;
• молоко пастеризованное или кипяченое – 200 мл;
• ваниль, мята (по желанию) – по вкусу;
• сахарная пудра – по вкусу;
• шоколадная стружка для подачи.

Приготовление

1. Охлажденное молоко взбивают в блендере немного.
2. Добавляют мороженое, желаемые вкусовые добавки.
3. Взбивают шоколадный коктейль в блендере примерно 5 минут или до желаемой пышности и воздушности.

Как грамотно готовить

В ходе отваривания овощей, непременно кладите их в уже закипевшую воду. Если разогрев скорый, различные витамины в меньшей степени уничтожаются.

Руководствуйтесь, так называемому, «принципу борща»: закладывайте овощные продукты в вскипевшую воду так, чтобы они одновременно были сварены. То есть, выполняйте определенную последовательность. Первоначально в кастрюлю кладутся овощные продукты, к примеру, свеколка, так как она довольно долго варится. Затем томаты, картофель, перец, потому что, таким продуктам нужно непродолжительное время для обретения готовности.

Витамины хорошо сохраняются в овощных продуктах, какие приготовлены на гриле или в специальной паровой посуде. Жарку в масле не нужно применять — она только лишь добавит излишнего жира. Кроме этого, окончательно разрушатся витамины в овощах и также, в жире, так как он перегрет. Потому, сама жарка, как способ готовки является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если поджаривать очень быстро, тогда рыба и мясо сохраняют собственные витамины. Только старайтесь это сделать, разделывая продукт тонкими ломтиками и на сковороде с антипригарным напылением. Тогда не окажется избыточно жира.

Такого типа продукты питания еще готовятся кусками в духовке. В случае, если эти продукты обвернуть в фольгу, то это значительно упростит дело готовки и не даст жирам окисляться, а полезным элементам — уйти вместе с мясным соком.

В процессе варки очищенных овощей, рекомендуют сохранить воду, где продукты подвергались варке, поскольку часть витаминов остается в ней. Такой отвар потом можно применить для готовки супов и иных блюд.

Следите за тем, чтоб овощные продукты не переварились. Быстрое приготовление поможет не потерять их вкус, витамины, ну и внешний вид. Используйте тушение овощей — это исключительно хороший способ приготовления, дающий возможность не потерять их питательные качества.

Не стоит вторично разогревать приготовленное блюдо. Когда его очень много, то лучше всего отделите некоторую дозу и разогрейте. Но часто это делать не нужно, поскольку уйдут все необходимые витамины.

Как сделать коктейль из шоколада и молока?

Шоколадный молочный коктейль, рецепт которого будет изложен следующим, готовится из растопленного горячего шоколада и молока и подается в теплом виде. Подобный, не совсем традиционный, вариант лакомства имеет свое преимущество перед классическим напитком: им можно прекрасно согреться в прохладную погоду и насладиться удивительным ярким его благоуханием.

Ингредиенты:

• шоколад темный или молочный – 50 г;
• молоко пастеризованное или кипяченое – 400 мл;
• какао – 2 ст. ложки;
• сахарная пудра – 30-50 г;
• белый шоколад для подачи.

Приготовление

1. В порции теплого молока растворяют какао, смешивают с остальным молоком, выливают в блендер.
2. Растапливают шоколад, отправляют к молочной смеси и взбивают субстанцию 5 минут.
3. Готовый шоколадный теплый коктейль разливают по стаканам, посыпают перетертым белым шоколадом и тут же подают.

Санитарно-гигиенические условия готовки пищевой продукции

Приготовление пищевой продукции предполагает безукоризненной чистоты, тщательного соблюдения санитарно-гигиенических норм. Причиной желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений могут быть не только лишь недоброкачественные продукты питания, но и кухня в негигиеничном состоянии, кухонный инвентарь и оборудование, небрежность и неаккуратность, которые случаются в течении готовки пищи. Мухи, крысы, тараканы, мыши являются источником многих инфекционных заболеваний.

Ежедневная и аккуратная уборка кухонного помещения и мест общего пользования важна как в отдельной, так и в особенности в коммуналке.

Предварительную обработку продуктов следует производить не менее тщательно, чем жарение или варку. Все процессы начальной обработки (промывание, крошение продукции) обязаны проводиться так, чтобы как можно лучше охранить пищу от попадания патогенных микроорганизмов.

Сырое мясо, даже очень доброкачественное и свежее, бывает населено микроорганизмами, поэтому его никогда ненужно держать в непосредственном соприкосновении с другими, особенно приготовленными блюдами. В любых ситуациях, в особенности когда мясо приобретено на рынке, его нужно тщательным образом поджарить

Доска и нож, которые были использованы для разделки неприготовленного мяса, должны быть тщательно вымыты теплой водой. Нельзя дотрагиваться к остальным продуктам, до тех пор, пока не помыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Надежнее всего держать для разделки сырого мяса отдельную нож и доску. Если мясорубка была совершенно чистой, перед использованием её нужно облить кипятком или проварить

В мясном и рыбном фарше в особенности легко размножаются микробы. Поэтому желательно подготавливать фарши непосредственно перед готовкой блюда.

Не обработанное мясо можно держать на погребе или в холодильнике, однако держать фарш не рекомендуется. Все блюда из мясного фарша (рулеты, котлеты, фрикадели, тефтели, зразы) должны быть тщательно проварены или прожарены, так чтобы на разломе сок был прозрачным.

В процессе начальной обработки сырую рыбу необходимо обмывать питьевой водой: первый раз — до устранения чешуи и удаления внутренностей, следующий раз, крайне тщательно, после потрошения.

Бульон или суп, наваренный на не один день, нужно не только лишь греть, но обязательно каждый день кипятить.

Особо неоднократно и основательно необходимо мыть в питьевой проточной воде зелень петрушки, укроп, лук, зелёный салат и такие фрукты и овощи, какие чаще всего используют для сырых салатов. В случае, если салат предназначен для малыша, тогда овощи, зелень и фрукты нужно промывать несколько раз и обязательно прокипячённой водой.

Для лучшей сохранности витамина С овощи нужно готовить в алюминиевой или эмалированной посуде, укладывать их в кипящую воду и готовить при небольшом кипении только лишь до готовности, а посуду хорошо прикрыть крышкой.

Когда варят супы, щи, борщи, вначале надо сготовить бульон и только потом тогда положить овощную продукцию, и не все одновременно, а с учётом нужной продолжительности готовки любого вида овощей; в частности, свёклу — прежде картофеля.

Резать и чистить овощную продукцию необходимо непосредственно перед использованием или варкой.

Витамина С больше во внешнем слое картофеля, поэтому при чистке кожуру нужно срезать тонким слоем, а лучше варить его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. Когда сырой картофель почищен, его не стоит продолжительно держать, особо покрошенным, поскольку в этом случае он теряет некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Все другие овощи также не следует держать очищенными.

Чищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не стал темным. Очищенные овощи не требуют этого.

Нельзя забывать, что питьевая сода разрушает витамины С и В1, потому при варке овощных продуктов ненужно добавлять соду. Каротин уничтожается от добавления в пищу кислот; в связи с этим правило — ложить уксус в винегрет или салат только перед подачей их на стол.

Остаточный на сковороде жир нужно аккуратно вылить в специальную посуду, а сковороду вымыть горячей водой. Некоторые хозяйки думают, что сковородку после употребления не обязательно мыть, так как на ней остался жир. Это понятное дело неправильно: остаётся не только жир, но и подгорелые крошки, которые в следующий раз могут испортить поджариваемые продукты.

Салфетки, с помощью которых снимают утварь с огня, должны быть чистыми, их надо менять и стирать чаще.

Никогда нельзя ставить открытым молочные продукты, нужно закрывать аккуратной марлей или бумагой.

Горячие блюда закрывают сверху сначала чистой марлей или полотенцем, а когда они остынут, прикрывают их крышкой. По большому счету предпочтительнее хранить пищу не под крышкой, а под аккуратной тканью.

Наиболее гигиеничны для мытья посуды готовые мочалки из остатков пергаментной бумаги. Эти мочалки недороги и их после применения выкидывают. Обычные мочалки и посудные щётки необходимо чаще кипятить в воде с питьевой содой.

Гигиеничнее и легче мыть утварь сразу после её применения.

Бананово-шоколадный коктейль

Любители бананов смогут дополнить шоколадный коктейль этим фруктом. Однако не все бананы подойдут для насыщенного шоколадного десерта. Выбирать нужно лишь те плоды, которые имеют насыщенный аромат и легко отходящую кожуру. При желании количество бананов на одну порцию можно увеличить до 2 штук.

Бананово-шоколадный коктейль

Состав

Ингредиенты для бананового коктейля состоят из перечня продуктов:

• 300 мл молока;
• 1 банан (подойдут даже переспелые плоды с темной шкуркой, а вот зеленоватые фрукты в коктейль вводить не стоит);
• какао порошок — 2 ст. ложки;
• 200 г сливочного мороженого;
• немного шоколада для красивой подачи блюда.

Как приготовить

Фрукты вымыть, снять кожуру и наломать. Чашку блендера заполнить кусочками банана и хорошо перемолоть содержимое в пюре. Затем в массу добавить оставшиеся компоненты коктейля. Тщательно прорабатывать миксером состав в течение 5 минут, чтобы он получился пышным и однородным по структуре. Особое внимание нужно уделить отслеживанию степени распределения какао во взбиваемой массе, не должно остаться никаких сгустков неразмешанного порошка.

Полученный состав разлить в бокалы. Лучшим вариантом украсить приготовленный по данному рецепту коктейль — шоколад, натертый на мелкой терке. По бокам каждую порцию дополнительно декорируют кусочками банана.

Приготовление шоколадно-бананового коктеля

Калорийность блюда существенно снижается, если вместо мороженного использовать натуральный йогурт. При необходимости сразу получить холодный напиток, на стадии смешивания положите кубик льда. Коктейль, приготовленный без сливочного мороженого, посыпаем натертым шоколадом по аналогии со стандартным способом готовки.

Существует способ приготовить диетическую вариацию на тему молочно-бананового коктейля. В подобном случае кондитеры рекомендуют использовать молоко с низким содержанием жира, а мороженое заменить 1 стаканом йогурта без добавок. В остальном процесс приготовления полностью аналогичен стандартной рецептуре.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...