«Манник» шоколадный в мультиварке: рецепт и фото

Предлагаю рецепт манника, который особенно понравится любителям шоколада. Шоколадный манник удобно готовить в мультиварке, но и в духовке по этому рецепту получается отличный шоколадный манник.

Шоколадный манник с творожными шариками в мультиварке

Как уже показала практика, мультиварка Поларис отлично справляется с приготовлением самых разнообразных пирогов и бисквитов. До её появления я часто пекла манники в духовке, как только у меня скапливались излишки каких бы то ни было кисломолочных продуктов: кефира, ряженки, простокваши. Теперь настало время попробовать испечь манник в мультиварке, тем более что в жару включать духовку совсем не хочется, а мультиварка воздух в кухне не нагревает.

В этот манник я решила добавить оригинальную начинку в виде творожных шариков с кокосовой стружкой. Эту идею я почерпнула из оригинальных пирогов Западной Украины — пляцков.

Как и прежде, этот рецепт можно использовать для приготовления в духовке, уменьшив время выпекания.

Ингредиенты:

• Манная крупа  — 1 Стакан
• Сахар  — 1 Стакан
• Молоко  — 1 Стакан
• Мука  — 1 Стакан
• Яйцо  — 2 Штуки
• Какао  — 1-2 Ст. ложек
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   В работе использовалась мультиварка Brand 502.

   Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

2. 

   В отдельной миске смешайте сметану с манной крупой и оставьте набухать до тех пор, пока не подготовите остальные ингредиенты.

3. 

   Куриные яйца взбивайте блендером, миксером или венчиком до тех пор, пока они не увеличатся в объеме в два раза.

4. 

   Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать до густой пены, или до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

5. 

   Продолжая взбивать, несколькими порциями добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

6. 

   Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло, при этом 10 г оставьте для смазки чаши мультиварки или формы для выпечки, если вы готовите манник в духовке.

7. 

   Добавьте в тесто набухшую манную крупу со сметаной и какао, можно по отдельности, можно вместе.

8. 

   Замесите блендером или миксером тесто с оставшимися компонентами до однородной консистенции.

9. 

   Обмажьте маслом чашу мультиварки и вылейте готовое тесто.

10. 

    Установите режим «Выпечка» на 1 час и занимайтесь своими делами, манник за это время прекрасно пропечется и ни в коем случае не подгорит. Помните о том, что если вы готовите манник в духовке, время выпечки нужно сократить на 10-15 минут. Будет лучше, если вы дождетесь остывания манника в чаше мультиварки, хотя в любом случае он останется высоким и не осядет, как приготовленный в духовке.

11. 

    Для того, чтобы легко достать манник из мультиварки и при этом не повредить его, нужно установить контейнер для варки на пару и перевернуть его вместе с чашей мультиварки, так манник окажется на небольшом постаменте.

12. 

    Снимите манник с контейнера и переложите на блюдо любой стороной, шоколадная выпечка красива даже с не зарумяненной корочкой сверху.

13. 

    Присыпьте манник сахарной пудрой, украсьте ягодами или, разрезав на коржи, промажьте любым кремом с фруктами, уверяю вас, вкус этого манника даст фору многим тортам.

    А по ссылкам манник-торт на сметане и манник-пирожные на кефире, оцените!

Как приготовить «»Манник» шоколадный в мультиварке»

Для начала налейте молоко в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь.

Выложите туда сливочное масло и какао. Тщательно перемешайте. После закипания уменьшите огонь и проварите молоко пару минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и немного остудите.

Пока молоко остывает, взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте манную крупу и влейте молоко. Тщательно перемешайте и оставьте на полчаса.

После всыпьте разрыхлитель, просеянную муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Готовое тесто перелейте в смазанную маслом чашу мультиварки и запекайте «Манник» на режиме «Выпечка» 50-60 минут до готовности.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовления манника:

Подготавливаем продукты для манника.

Высыпаем сахар в глубокую миску. Добавляем туда манку и ваниль.

Подогреваем молоко до средней температуры. Вливаем в смесь из манки и сахара. Все тщательно перемешиваем с помощью венчика. Даем настояться этой смеси один час. За это время манка разбухнет и увеличится в объеме.

Всыпаем в смесь муку. Ее следует просеять через сито. Тогда она обогатится кислородом и пирог станет пышнее и приобретет необходимый объем.

Добавляем в смесь какао, растительное масло. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Выливаем туда полученную массу. Закрываем крышкой. Включаем режим выпечки. Устанавливаем время приготовления — полтора часа. Далее ставим на режим подогрева еще на час.

Открываем мультиварку и достаем наш пирог.

Нарезаем на порционные кусочки. При желании декорируем блюдо пудрой. Подаем к столу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности —  ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности —  ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности —  ккал/100г
• Кефир жирный —  ккал/100г
• Кефир обезжиренный —  ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Сода пищевая —  ккал/100г
• Варенье любое — 271 ккал/100г

Калорийность продуктов: Манка, Мука, Сахар, Яйца, Кефир, Сода пищевая, Соль, Какао-порошок, Варенье, Сливочное масло

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Апельсиновое вино: рецепт и фото... Ленивый киш со шпинатом: рецепт и фото... Тыквенные конфеты: рецепт и фото... Берек с сыром: рецепт и фото...