Шпинатные блины: рецепт и фото

Красивые, вкусные, полезные и быстрые шпинатные блинчики — настоящая палочка-выручалочка, особенно для работающих мам.

Аймкук

Зелёные блины

Если вы хотите удивить друзей или родных, обязательно испеките такие блины. Они очень жизнерадостного весеннего цвета зелёной травы и молодых почек. Натуральным красителем тут выступает замороженный шпинат, который и придаст блинам такой цвет.

Блины выходят тонкими, нежными, не рвутся при выпекании. К таким блинам идеально подойдёт сметана или творог, растертый со сметаной, чесноком и зеленью укропа и петрушки!

Ингредиенты:

• Шпинат замороженный  — 50 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Молоко коровье  — 2 Стакана
• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Шпинат промываю, убираю толстые черешки, оставляю только листья. Засыпаю листики в чашу блендера, вливаю пару ложек растительного масла (рафинированного) и перебиваю до однородности.

2. 

   В результате получается шпинатное пюре красивого зеленого цвета (180-200 мл).

3. 

   Для теста разбиваю в глубокую миску пару яиц и поочередно добавляю молоко и муку, размешивая венчиком. То есть вливаю немного молока, потом добавляю просеянную муку, снова молоко и опять муку. В результате получится тесто без единого комочка.

4. 

   В тесто вливаю шпинатное пюре, добавляю немного соли для вкуса. Перемешиваю венчиком до однородности.

5. 

   В итоге получается тесто приятного оливкового цвета. По консистенции оно должно быть, как обычное блинное. Если жидковато, то можно добавить еще немного муки, и наоборот, если слишком густое, то подлить молока.

6. 

   Разогреваю сковороду и вливаю в нее примерно половину половника теста. Чтобы первый блин не был комом, смазываю сковороду небольшим количеством масла, распределяя его кисточкой. Готовлю на умеренном огне, примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы блинчики хорошо пропеклись.

7. 

   Переворачиваю лопаточкой. Получаются зеленые блины, тоненькие и мягкие.

Для праздничного стола можно приготовить шпинатные блинчики с начинкой из сливочного сыра, слабосоленой семги, лосося или с красной икрой. Более простой, но не менее вкусный вариант с творожной начинкой и зеленым укропом.

Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде. Отличным дополнением станет сметана или другой легкий соус, сочетающийся с выбранной начинкой. Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Блинчики шпинатные»

В миску вбиваем по одному яйца. Взбиваем их отдельно до образования пышной пены.

Вливаем молоко, добавляем соль, сахар, разрыхлитель. Снова взбиваем.

Просейте муку. Замесите однородное тесто.

Разморозьте в микроволновке шпинат. Добавьте в тесто и перемешайте. Чтобы шпинат не попадался крупными кусками, можно тесто взбить погружным блендером.

В тесто влейте растительное масло. Перемешайте. Тесто готово к обжарке.

На сковороде с растительным маслом обжарьте блинчики. Я жарю на маленькой сковородке, но можно взять любую.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Медведева 20:20 «Ответить

Если положить шпината раза в два-три больше, то блинчики будут иметь красивый зеленый цвет!

Алина 11:06 «Ответить

Получилось вкусно. Спасибо за рецептик)

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить «Шпинатные блины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шпинатных блинов нам понадобится замороженный шпинат, яйца, мука, молоко, вода, подсолнечное масло, соль, сахар.

Заморозка шпината

Шаг 2 Ссылка

Замороженный шпинат залить водой и отправить в микроволновую печь для размораживания.

Шаг 3 Ссылка

Взбить размороженный шпинат вместе с водой.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в массу яйца.

Шаг 6 Ссылка

Всыпать сахар, соль и влить подсолнечное масло.

Шаг 8 Ссылка

Соединить всё в однородную массу. Можно для этого воспользоваться блендером. Оставить блинную массу в покое на 30 минут.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать блины на слегка смазанной подсолнечным маслом сковороде на небольшом огне.

Шаг 10 Ссылка

Подавать такие блины хорошо со сметаной. Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...