Сироп: рецепт и фото

Сироп – это уваренный до густоты ягодный или фруктовый сок, смешанный с сахаром. Домашние сиропы можно приготовить впрок и хранить в банках. Использовать сиропы можно и для приготовления напитков, десертов, а также для пропитки тортов. Пропорции сахара и сока для разных сиропов определяются по вкусу.

В разделе «Сиропы» 62 рецепта

Cироп в домашних условиях 4.6

Из фруктов и ягод можно сделать не только вкусное варенье. Предлагаю на заметку любителям сладкого простой рецепт сиропа в домашних условиях, который можно приготовить из любимых ягод. …далее

Добавил: Марина Золотцева

Простой сахарный сироп

Ингредиенты:

• Сахар – 1 стакан
• Вода – 1/4 стакана

Способ приготовления:

1. Воды нагреть до кипения.
2. Сахар высыпать в кастрюльку и залить кипящей водой.
3. Прокипятить 5-7 минут на среднем огне.
4. Остудить и перелить в чистую банку или бутылку.

Приятного аппетита!

Глюкозный сироп 4.3

Глюкозный сироп — та вещь, без которой приготовление выпечки практически невозможно, особенно если речь идет о пряниках и имбирном печенье, и сегодня я расскажу вам, как такой сироп сделать самому. …далее

Добавил: Dashuta

Золотой сироп

Золотой сироп, что в переводе на английский «Golden syrup», является одним из основных ингредиентов для приготовления многих…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 200 мл
• Сахар — 400 г
• Сок лимонный — 50 мл

Золотой сироп 5.0

Очень часто в англоязычных рецептах выпечки, десертов и глазури встречается ингредиент – Golden syrup. Я недавно узнала, как приготовить золотой сироп в домашних условиях, и решила поделиться с вами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Варенье из шишек

Середина или конец мая (зависит от региона) — самое время запасаться зелеными сосновыми шишками, из которых варят тягучее, насыщенное фитонцидами, янтарное варенье. Этот подарок природы еще называют сосновым медом. Для сбора подойдут молодые шишки лю…

Сироп из тархуна и мяты 5.0

Летом всегда пользуются успехом прохладительные напитки. Для лимонадов и холодного чая я готовлю сироп из тархуна и мяты. Напитки с ним получаются ароматными, освежающими, слегка пощипывающие язык 🙂 …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Шоколадный сироп

Десерты любят и взрослые, и дети. Но каким бы вкусным ни был пирог, мороженое, блинчики, творожная запеканка или пудинг, с…

Ингредиенты

• Вода — 120 мл
• Какао порошок — 35 г
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 20 г

Инвертный сироп 5.0

Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. …далее

Добавил: Вика Василенко

Тыквенный сироп

Пряный тыквенный сироп — необыкновенно вкусная вещь. С таким сиропом можно приготовить интересные напитки: смузи, коктейли,…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Имбирь сухой — 1.5 ст. л.
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Корица молотая — 1.5 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1.5 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Тыква свежая — 350 г

Карамельный сироп 5.0

Применений такому сиропу можно найти массу, например, сделать с ним коктейль, использовать в качестве основы для крема, а также добавлять сироп в выпечку или мороженое, выбирайте рецепт на свой вкус. …далее

Добавил: Dashuta

Свекольная патока

Технология изготовления мелассы (чёрной патоки), как побочного продукта сахарного производства, была придумана ещё в VI веке…

Ингредиенты

• Молодая свёкла с ботвой — 3 шт.

Сироп из крапивы 5.0

Хочу рассказать, как приготовить сироп из крапивы, который поможет вам сделать любой напиток более насыщенным витаминами, особенно зимой, когда недостаток аскорбиновой кислоты ощущается сильнее. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина

Карамельный сироп

Карамельный сироп — достаточно востребованный сироп в кулинарии. Его можно добавлять в напитки, кремы и тесто, поливать…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Сок лимонный — 0.5 ч. л.

Черная редька с медом 5.0

Народное, проверенное годами, средство от кашля. Помню в детстве моя мама лечила меня таким вкусным сиропом из «волшебной» редьки. Готовить черную редьку с медом — просто! Подробности смотрите ниже. …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Кофейный экстракт

Рецепт участницы кулинарного шоу Лизы Глинской. Как только увидела его по телевизору, сразу загорелась приготовить. Это…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Кофе растворимый — 50 г
• Сахар — 50 г

Сироп из цветов бузины

Соцветия черной бузины обладают очень ярким цветочным ароматом. Из нежных цветов можно готовить массу различных блюд. Сушеные цветы бузины заваривают в чай, из них настаивают квас, вино, сироп, варенье и даже компот. Рецепт сиропа из цветков бузины (…

Калиновый сироп 3.3

Калина — полезная ягода. Ее употребляют при нервном возбуждении, спазмах сосудов, гипертонии, атеросклерозе. Он укрепляют сердечную мышцу, поэтому калиновый сироп — это не только вкусно, но и полезно! …далее

Добавил: Виталия

Сироп из красного вина

Сироп из красного вина — необыкновенно красивый, вкусный и изысканный сироп. Такой сироп легко и просто приготовить, если у…

Ингредиенты

• Бадьян (звёздочный анис) — 2 звёздочка
• Вино красное десертное — 500 мл
• Кардамон — 3 шт.
• Корица палочками — 2 палочка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Сахар — 200 г

Клюквенный сироп 5.0

Клюквенный сироп — добавка ко многим блюдам. Сироп хорошо для того, чтобы делать из него напитки, либо делать различные соусы. Рецепт до безобразия простой. …далее

Добавил: Виталия

Сироп из лепестков розы

Предлагаю приготовить сироп из лепестков розы. Такой сироп подойдёт для приготовления напитков, коктейлей, ароматизации…

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Кислота лимонная — 2 ст. л.
• Лепестки чайной розы — 500 г
• Сахар — 2.4 кг

Облепиховый сироп 3.8

Облепиховый сироп — это не только вкусное лакомство, но еще и полезнейшее лекарство, содержащий массу витаминов, каротина, железа и прочих полезных веществ. …далее

Добавил: Павел

Инвертный сироп

Многие проходят мимо рецептов, в которых одним из ингредиентов является инвертный сироп, патока, кукурузный сироп. Все эти…

Ингредиенты

• Вода — 155 мл
• Кислота лимонная — 2 г
• Сахар — 350 г
• Сода — 1,5 г

Малиновый сироп 3.7

Малиновый сироп — уникальный ингредиент, который надет себе место в холодильнике любого человека. Во-первых, заготовки из малины — полезны и вкусны, во-вторых, сироп украсит любую выпечку и блинчики. …далее

Добавил: Виталия

Апельсиново-имбирный сироп

Этот сироп — настоящая сконцентрированная энергия, он даже своим внешним видом напоминает кусочек солнышка в банке. Вы же…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Вода — 500 мл
• Имбирь свежий — 1.5 ч. л.
• Мёд — 150 мл
• Сахар — 1 ст.

Рецепты сиропов

Всего опубликовано 19 рецептов

Клубничный сироп 4.3

Готовим клубничный сироп своими руками! Его использование разнообразно, а для его хранения (если вы, конечно, сможете спрятать его от родных) нужен только холодильник. Ягоды уже созревают, поспешите! …далее

Добавил: Aelita

Ванильный экстракт

Думаю, многим из нас нравится ароматная выпечка. А чтобы насытить выпекаемое изделие ароматом, предлагаю приготовить…

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 2 шт.
• Водка — 100 мл

Лимонад тархун 3.2

Лимонад тархун — любимый лимонад моего детства. Так здорово, что его необязательно покупать в магазине. Тархун можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях самому! …далее

Добавил: Gertruda

Глинтвейновый сироп

Зима пришла! Не только по календарю, но и по погоде. И как приятно и уютно пахнет Адвент, заполняя красотой украшенные…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Бадьян (звёздочный анис) — 2 звёздочка
• Вино белое сухое — 500 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Кардамон — 4 шт.
• Корица палочками — 1 палочка
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Сахар — 300 г

Черничный сироп 3.9

Собрав в лесу и досыта отъевшись свежей черники, сварите сироп. Как раз ягоды полежат и утратят свою упругость. Сироп хорош к десертам, мороженому, блинчикам. Мой сироп вы сварите за 20 минут! …далее

Добавил: Julechka

Яблочный сироп с корицей и ванилью

А давайте-ка ещё разок заморочимся с яблоками? На этот раз приготовим яблочный сироп на зиму. Он очень ароматный за счёт…

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 1 шт.
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1.5 кг
• Яблоко — 6 кг

Сироп из крыжовника 2.5

Сироп из крыжовника по вкусу ничем не уступает своим популярным собратьям. Но вот приготовить его гораздо проще. Этот рецепт — для тех, кто любит подсластить свои десерты янтарным сиропчиком. …далее

Добавил: Julechka

Простой сахарный сироп

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды

Способ приготовления:

1. В кастрюле смешайте сахар и воду.
2. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Дайте остыть.
4. Для более густого сиропа, продолжайте варить несколько минут.
5. Если сироп начинает желтеть — сразу снимите с огня.

Приятного аппетита!

Сироп из мяты 4.2

Сироп из мяты легко приготовить впрок. Он хорошо хранится, его удобно всегда иметь под рукой. В любой момент вы можете приготовить себе и своим гостям мохито или пропитать торт, добавить сироп в чай. …далее

Добавил: Galate

Черничный сироп

Приготовив такой сироп, можно получить идеальное дополнение к сладким блюдам, к лёгким летним десертам в частности. Сироп…

Ингредиенты

• Вода — 280 мл
• Сахар — 120 г
• Цедра лимона — 0.5 ч. л.
• Черника свежая — 300 г

Сироп из топинамбура 4.6

Сироп из топинамбура — натуральный и полезный заменитель белого сахара. В нем содержится полисахарид инулин, витамины, микроэлементы, клетчатка. А главное — топинамбур растет в России. …далее

Добавил: Galate

Смородиновый сироп

Предлагаю приготовить пряный сироп из чёрной смородины. Такой сироп отлично подойдет для приготовления глинтвейнов,…

Ингредиенты

• Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
• Вода — 125 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Корица палочками — 1 палочка
• Перец душистый — 3 шт.
• Сахар — 250 г
• Смородина чёрная свежая — 250 г

Желе из сиропа 4.2

Вкусное и простое желе из сиропа, которое всем придется по вкусу, особенно детям. Поэтому порадуйте свое чадо аппетитным и красивым прозрачным желе собственного приготовления. …далее

Добавил: Dashuta

Сироп из лаванды

Предлагаю вам один из цветочных сиропов, который широко используют кондитеры для пропитки бисквитов, приготовления кремов или…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Лаванда сухая — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст.

Лимонный сироп 3.5

Лимонный сироп, который так часто используется для десертов, горячих блюд и салатов, можно легко и быстро приготовить дома. Давайте попробуем. …далее

Добавил: Kovaliova

Сахарный сироп для пропитки

Ингредиенты:

• Вода
• Сироп

Способ приготовления:

1. Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре.
2. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену.
3. Затем охладить сироп (ниже 40° С), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать.
4. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
5. Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции
6. При добавлении соков надо следить, чтобы сахарный сироп не очень разжижался, приведенных ниже рецептурах ароматизированных сиропов для промочки дозировка добавок, т. е. ароматизирующих и вкусовых веществ, рассчитана на основной сироп, приготовленный из 4 ст. ложек сахара.
7. Если количество сахара в сиропе другое, соответственно следует изменить дозировку добавок.

Приятного аппетита!

Сироп из бузины 4.8

Предлагаю приготовить лечебное средство для исцеления многих болезней. Такой сироп регулирует нервную систему, укрепляет иммунитет, чистит кровь. Поэтому вот рецепт, как приготовить сироп из бузины. …далее

Добавил: Арина Вольская

Уваренный сахарный сироп

Ингредиенты:

• 1 стакан сахарного песка,
• 2 стакана воды,
• ароматические вещества.

Способ приготовления:

1. Сахар перемешать с водой, довести до кипения, снять пену и уваривать сироп до пробы на толстую нитку, затем охладить его (до 80 °C), добавить сок из цедры 2 лимона или апельсина, или 1 мандарина, или 2–3 г ванильного сахара, или 1 ложки коньяка или ликера.
2. Горячий сироп наносить на крупные изделия кисточкой.
3. Мелкие изделия – пряники и печенье – поместить в кастрюлю, залить горячим сиропом из расчета 5–6 ст. ложек на 1 кг изделий и затем перемешивать ложкой или лопаточкой (можно также закрыть кастрюлю крышкой и встряхивать ее) до тех пор, пока все изделия равномерно не покроются сиропом.
4. После этого выложить их на противень, разъединить и поставить в теплое сухое место.
5. Через 1–2 часа сахарный сироп на поверхности изделий подсохнет.
6. Для ускорения подсушки можно поместить противень с изделиями на несколько секунд в нежаркую духовку.
7. Если сваренный сироп очень густой, то поверхность мучных изделий получится матовой с толстым слоем сахара; если сироп слишком жидкий, то он будет стекать с поверхности изделий.

Приятного аппетита!

Сироп для бисквита 4.0

Чтобы торт не получился суховатым на вкус, бисквиты обязательно нужно обмазать сиропом. Готовится он очень легко всего лишь из трех компонентов: сахара, воды и лимонного сока. Хранится около 2-3 дней. …далее

Добавил: Арина Вольская

УВАРЕННЫЙ САХАРНЫЙ СИРОП

Ингредиенты:

• сахар — 1 стакан
• вода — 2 стакана
• ароматические вещества

Способ приготовления:

1. Сахар перемешать с водой, довести до кипения, снять пену и уваривать сироп до пробы на толстую нитку.
2. Затем охладить его (до 80 град.), добавить сок из цедры (выжимают через марлю) от 2 лимона или 1 апельсина, или 1 мандарина, или 2–3 гр. ванильного сахара, или 1 ложки коньяка или ликера.
3. Горячий сироп наносить на крупные изделия кисточкой.
4. Мелкие изделия пряники и печенье — поместить в кастрюлю, залить горячим сиропом из расчета 5–6 ст. ложек на 1 кг изделий и затем перемешивать ложкой или лопаточкой (можно также закрыть кастрюлю крышкой и встряхивать ее) до тех пор, пока все изделия равномерно не покроются сиропом.
5. После этого выложить их на противень, разъединить и поставить в теплое сухое место.
6. Через 1–2 ч сахарный сироп на поверхности изделий подсохнет.
7. Для ускорения подсушки можно поместить противень с изделиями на несколько секунд в нежаркую духовку.
8. Если сваренный сироп очень густой, то поверхность мучных изделий получится матовой с толстым слоем сахара; если сироп слишком жидкий, то он будет стекать с поверхности изделий и не подсохнет.

Приятного аппетита!

Апельсиновый сироп 4.4

Ароматный апельсиновый сироп прекрасно подходит для пропитки коржей для торта и для приготовления напитков. Приготовить его совсем несложно и достаточно быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская

Сахарный сироп

Ингредиенты:

• Сахар – 100 г
• Вода – 0,5 стакана

Способ приготовления:

1. Сахар залить кипятком и кипятить на медленном огне в течение 20 минут.
2. Готовый сироп процедить через марлю, сложенную в несколько слоев и проложенную стерильной ватой.
3. Затем довести объем до первоначального и еще раз прокипятить, после чего перелить в стерильную бутылочку и закрыть стерильной пробкой.

Приятного аппетита!

Кукурузный сироп 3.4

Кукурузный сироп используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и довольно часто встречается в рецептах. А вот купить такой сироп достаточно сложно. Предлагаю приготовить его самим. …далее

Добавил: Арина Вольская

Ванильный сироп

Ароматный, вкусный и сладкий ванильный сироп для мороженого, блинов, кофе, выпечки…Перечислять область применения сиропа можно очень долго, давайте лучше приготовим и попробуем 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская

Сахарный сироп для промочки

Ингредиенты:

• сахар-песок – 2 столовые ложки
• вода – 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюлю или ковшик насыпать сахар и залить его водой согласно рецепта, перемешать — 1 .
2. На среднем огне довести раствор до кипения, причём кастрюлю желательно установить на огонь несимметрично, чтобы в ней образовались зоны более сильного и слабого нагрева.
3. Дело в том, что при кипении сахарных сиропов на поверхности активно образовывается пена, которую следует удалять.
4. Пена как раз и будет скапливаться в зоне слабого нагрева.
5. После снятия пены и выпаривания воды при варке соотношение сахара и воды в готовом сиропе составит 1:1.
6. Готовый сироп – 2 следует остудить до температуры не выше 40 градусов по Цельсию, и только после этого вводить в него ароматизаторы и вкусовые добавки, чтобы их ароматические свойства не ухудшились вследствие нагревания.

Приятного аппетита!

Медовый сироп 5.0

Сладкий, ароматный и очень полезный сироп, который пригодится вам при выпечке пахлавы, пряников и коврижек. Таким сиропом можно поливать каши и блины, пудинги и ягоды. …далее

Добавил: Арина Вольская

Сахарный сироп

Ингредиенты:

• сахар
• вода

Способ приготовления:

1. Смешайте в кастрюле равные части сахара и воды.
2. Учитывайте, что сахар растворяется и из 1 стакана сахара и 1 стакана воды не получится 2 стакана сиропа. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления айрана.
3. При этом количестве ингредиентов у вас получится около 1,5 стаканов сиропа.
4. Нагрейте ингредиенты на плите до растворения.
5. Греть нужно на среднем огне.
6. Когда сироп начнет по краям закипать, жидкость в центре должна быть прозрачной, не мутной.
7. Сразу снимите сироп с плиты.
8. Теперь самое время добавить аромат.
9. Добавьте ваш ингредиент в сироп, накройте кастрюлю и дайте остыть.
10. Чтобы сделать много различных сиропов с разными вкусами, разложите ингредиенты по разным банкам и залейте сиропом.
11. Закройте банки крышками и оставьте остывать.
12. Когда сироп остынет,  добавленный для аромата ингредиент нужно удалить.
13. Оставив цедру или листья мяты в сиропе, вы сильно сократите его срок хранения.
14. Хранить сахарный сироп нужно в герметичной емкости в холодильнике.
15. Простой сахарный сироп можно хранить до 4 недель.
16. Ароматизированный сироп нужно использовать в течение 1-2 недель.

Приятного аппетита!

Кофейный сироп 5.0

В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа «Филадельфия», различную выпечку, мороженое и другие десерты. …далее

Добавил: Арина Вольская

Сироп для торта 4.3

Сироп используется для улучшения вкуса и аромата бисквитного торта или содового. Вариантов сиропа существует очень много, но базовая основа у всех всегда одна. …далее

Добавил: Арина Вольская

Сливы в сиропе на зиму 4.1

Сливы в сиропе на зиму — это настоящая находка, ведь они могут быть не только отличным лакомством, но их так же можно использовать как основу для различных соусов, пропитки тортов и так далее. …далее

Добавил: Dashuta

Варенье из кабачков в сиропе 4.9

Варенье из кабачков в сиропе получается золотистым и тягучим. Обязательно попробуйте его приготовить, равнодушным такое варенье никого не оставит. Варить, правда, придется в три приема. Поехали! …далее

Добавил: Mengrel12

Варенье из персиков в сиропе 3.9

Это красивое прозрачное варенье с цельными кусочками персиков должно прийтись вам по вкусу, ведь не зря оно готовится так долго и тщательно. Придется немножечко попариться, но оно того стоит! …далее

Добавил: Алексей Марчук

Варенье из яблок в сиропе 4.6

В холодную зимнюю пору нет ничего лучше чашечки горячего чаю и ароматного варенья к нему. Это варенье варится на основе сахарного сиропа, получаются красивые, прозрачные яблочные дольки. …далее

Добавил: Алексей Марчук

Варенье из айвы в сиропе 3.7

Если вы еще никогда не готовили варенье из айвы в сиропе, то обязательно сделайте это янтарное лакомство сейчас, поверьте, вы с первой ложечки полюбите его восхитительный вкус и неповторимый аромат. …далее

Добавил: Dashuta

Варенье из абрикосов в сиропе 3.6

Если включить фантазию, то даже из обычных ингредиентов можно сделать настоящий шедевр, заготовки здесь не исключение, поэтому сегодня я представляю вам необычное варенье из абрикосов в сиропе. …далее

Добавил: Dashuta

Варенье из слив в сиропе 3.2

Я очень люблю завтракать вареньем с чаем и хлебом. Что приятно — заготовить его проще простого. Ниже будет рецепт приготовления варенья из слив в сиропе. …далее

Добавил: Mengrel12

Варенье из груш в сиропе 5.0

Варенье в сиропе нравится мне тем, что оно не хуже повидла и, хотя его и надо настаивать в течение суток, рецепт варенья из груш в сиропе предполагает не более 40 минут активной готовки. …далее

Добавил: Mengrel12

Сироп из черноплодной рябины 4.4

Этот сироп действительно один из самых вкусных, которые я когда-либо пробовала, поэтому я стараюсь заготовить его как можно больше, тем более что в хозяйстве такому сиропу всегда найдется применение. …далее

Добавил: Dashuta

Сироп из красной смородины 4.3

Может кто-то и не очень любит эту ягоду, но лично я ее просто обожаю, а особенно вкусным получается сироп из красной смородины, я всегда заготавливаю его вместе с вареньем и различными джемами. …далее

Добавил: Dashuta

Вишня в сиропе на зиму 4.3

Спелые, сочные и ароматные вишни в любое время года будут желанным угощением, а чтобы они могли радовать нас своим вкусом даже зимой, можно заготовить вишню в сиропе, ведь это совсем несложно. …далее

Добавил: Dashuta

Абрикос в сиропе на зиму 3.7

Что может быть вкуснее домашних заготовок из ягод и фруктов? Предлагаю очень простой рецепт абрикоса в сиропе на зиму. Сочные и ароматные половинки абрикоса буквально тают во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...