Варенье из тыквы с имбирем: рецепт и фото

Мало кто знает, как приготовить варенье из тыквы с имбирем, поэтому сегодня я поделюсь с вами этим рецептом. Получается такое варенье очень ароматным и красивым на вид благодаря ярко-оранжевому цвету.

Тыквенное варенье с имбирём и лимоном

Тыква — необыкновенно красивое и полезное растение, которое к тому же очень легко вырастить на огороде или даче. Тыковки прекрасно хранятся в натуральном виде даже в домашних условиях. Но не у всех есть возможность разложить в своём доме или квартире десяток-другой этих оранжевых шаров, чтобы пользоваться ими всю зиму и весну. Поэтому чаще всего городские хозяйки стараются побыстрее переработать оранжевый чудо-плод.

Очень часто из тыквы готовят яркое, вкусное, солнечное варенье. Если вы приготовите варенье из тыквы с добавлением лимона и имбиря, то точно не прогадаете. Вы увидите, как по-особенному заиграет тыква. Получится неповторимое по вкусу полезное лакомство, которое должно понравиться и взрослым, и детям.

Рекомендую для приготовления варенья из тыквы выбирать яркую, ароматною и сочную тыкву мускатных сортов.

Классическое тыквенное варенье: простой рецепт с фото

Опасение хозяек по поводу тыквенного варенья можно понять: новичкам неизвестно, как поведет себя жесткий овощ в подобных условиях. Хотя на самом деле нет ничего страшного в подобного рода заготовках. Основное правило консервирования тыквы заключается в подборе дополнительных ингредиентов, оттеняющих вкус основного. А их, между тем, многое множество — цитрусовые, мята, розмарин, корица, имбирь, кардамон, анис,  мускатный орех, фенхель и т.д. Даже в простом рецепте классического тыквенного варенья есть место вкусо-ароматическим добавкам.

Необходимые ингредиенты для приготовления классического тыквенного варенья по рецепту с фото

• тыква сладких сортов — 2 кг
• сахарный песок — 1,5 кг
• лимоны крупные — 2 шт.
• ваниль

Пошаговое приготовление варенья из тыквы на зиму по рецепту с фото

Возьмите тыковку весом от 2,5 до 3 кг. После чистки и обрезки мякоть должна соответствовать весу, указанному в пропорциях рецептуры.

Разрезать и очищать сырую тыкву непросто. Чтобы облегчить свою задачу, прогрейте овощ в микроволновой печи 4-5 раз по 1 минуте.

На последнем этапе достаньте главный ингредиент из микроволновки. Разрежьте тыкву пополам, аккуратно вырежьте середину с семенами.

На заметку! Не выбрасывайте тыквенные семечки. Тщательно промойте их от волокон, высушите под солнцем и обжарьте на сухой сковороде. В готовом виде семечки можно использовать в качестве добавки в разные блюда и выпечку или просто есть.

Очищенную мякоть тыквы нарежьте небольшим кубиком и засыпьте сахаром. Оставьте миску с заготовкой в холодильнике на 12-18 часов.

Спустя отведенное время переставьте кастрюлю на конфорку и варите варенье до готовности. Проверьте консистенцию,  остудив малую часть заготовки на плоской тарелке.

Если густота подходящая, снимите кастрюлю с плиты и тут же распределите вместимое по  стерильным банкам удобного литража. Используйте воронку с широким горлом, чтобы не обжечь руки. Готовое классическое тыквенное варенье по простому рецепту с фото переверните крышками к низу и прикройте теплым пледом.

Ингредиенты:

• Тыква  — 1,5 Килограмма
• Сахар  — 800 Грамм
• Свежий имбирь  — 50 Грамм
• Лимон  — 1 Штука
• Апельсин  — 2 Штуки
• Вода  — 1 Литр
• Молотый имбирь  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Быстрое варенье из тыквы с апельсином и лимоном: рецепт для зимы

Тыковка — интересный овощ не только своими причудливыми пышными формами, но и внутренним миром. А точнее — витаминно-минеральным составом. Быстрое тыквенное варенье на зиму с апельсинами и лимонами считается одним из самых полезных для иммунитета и ЖКТ. Каротин и пектин выводят тяжелые холестерины, витамины группы В укрепляют нервы, кожу и волосы. А цитрусовые в рецептуре усиливают защитные функции организма.

Необходимые ингредиенты для быстрого тыквенно-цитрусового  варенья на зиму

• тыква спелая — 1,5 кг
• апельсины крупные — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• сахар — 800 г
• вода питьевая — 1 л
• тертый имбирь  — 50 г
• корицы порошок — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление варенья из тыквы, лимона и апельсина по быстрому рецепту на зиму

Выберите тыковку из сладких оранжевых сортов — Золотая Груша, Арабатская, Новинка, Жемчужина, Прикубанская и т.д.

Обрежьте с овоща всю кожуру, удалите семена с внутренней волокнистой массой. Нарежьте тыкву небольшими кусочками произвольной формы.

Апельсины и лимон тщательно вымойте, обдайте горячей водой. Нарежьте цитрусовые такими же кусками, как и тыкву, смешайте ингредиенты в кастрюле.

Из воды, сахара, тертого имбиря и корицы сварите сироп. Кипящей жидкостью залейте основную массу подготовленных компонентов. Варите варенье на медленном огоньке 1-1,5 часа.

На заметку! Не забывайте своевременно снимать пену с кипящей заготовки. Чаще всего именно проигнорированная пенка становится причиной «взрыва» банки.

Готовое быстрое варенье из тыквы с апельсином и лимоном по рецепт для зимы закатайте в стерильных банках под ключ. Переверните тару с лакомством к верху донышком до полного остывания.

Как приготовить «Варенье из тыквы с имбирем»

1. Для начала очистите тыкву от кожуры и семечек и нарежьте небольшими кубиками. Затем с помощью мелкой терки снимите цедру с одного лимона и одного апельсина, добавьте ее к тыкве.

2. После этого аккуратно очистите лимон и апельсин от белой кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте их к тыкве. После этого выдавите сок одного апельсина в миску с тыквой, добавьте молотый имбирь, корицу и мелко нарезанный свежий имбирь.

3. Добавьте литр воды и поставьте на огонь закипать. Когда варенье закипит, снимите с него пенку, добавьте сахар и варите до готовности тыквы.

4. После этого на большом огне выпарите воду из варенья (это займет у вас примерно 1 час), постоянно помешивая. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Варенье из тыквы с имбирем — рецепт приготовления

Приобретите для приготовления такого варенья спелую и плотную тыкву, срежьте кожуру и промойте главный ингредиент в холодной воде. Теперь нарежьте кусочек тыквы небольшими кубиками так, как показано на фото. Корень имбиря также промойте и очистите, затем нарежьте совсем небольшими кусочками и отмерьте нужное количество с помощью столовой ложки, ориентируясь на вес подготовленной тыквы. Как уже говорилось ранее, имбирь можно заменить кожурой апельсина, количество цедры можете регулировать самостоятельно.

Соединяем все нарезанные ингредиенты вместе с сахаром в одной большой кастрюле. Оставляем тыкву в течение следующих 6 часов настаиваться и пускать сок.

За это время сахар должен достаточно раствориться и сока выделится ровно столько, сколько необходимо для варки. Выставляем кастрюлю на плиту и доводим сок до кипения, варим тыкву 10-15 минут, затем полностью остужаем. Таким образом в несколько приемов готовим основу для варенья: такой способ обеспечит нам достаточно густое варенье, но при этом он не позволит тыкве полностью развариться и потерять свою форму.

Банки заранее стерилизуем на пару, в духовке или в микроволновой печи, заполняем их еще горячим вареньем, плотно закручиваем крышками и оставляем дол полного остывания под теплым покрывалом. Домашнее полезное варенье из тыквы с имбирем готово. Использовать его можно в качестве самостоятельного десерта или как начинку для вкуснейших ароматных пирогов.

Вкусное варенье из тыквы и яблок через мясорубку

Поскольку тыковка — сладкий овощ, гармоничнее она вписывается в десертные заготовки, а не в соленые закуски. Есть, конечно же, немало рецептов, в которых «царицу полей» маринуют в пряных заливках, но вариантов джемом больше в разы. К примеру, наше вкусное варенье из тыквы и яблок, пропущенное  через мясорубку. В тандеме со сладкими или кисло-сладкими яблоками проваренная тыква превращается в лучшее межсезонное кушанье для малышей — вкусное, полезное, с нежной однородной консистенцией.

Необходимые ингредиенты для вкусного тыквенного варенья с яблоками через мясорубку

• тыква — 1 кг
• яблоки сладкие — 1 кг
• сахар — 1,5 кг
• лимонная кислота — 1 щепотка
• корица

Пошаговое приготовление тыквенно-яблочного варенья через мясорубку

Фрукты и овощи помойте в холодной воде. Тыкву очистите от кожуры и семечек, с яблок срежьте верхнюю шкурку и удалите сердцевину.

Нарежьте основные ингредиенты на куски небольших размеров. Пропустите тыкву и яблоки через мясорубку.

Переложите массу в эмалированную кастрюлю, добавьте корицу, сахар и лимонную кислоту.

Вкусное варенье из тыквы и яблок через мясорубку нуждается в длительной варке на слабом огне. Поскольку основные ингредиенты при термической обработке выделяют обильное количество сока, заготовку придется долго выпаривать.

Варите фруктово-овощное лакомство 2-3 часа, регулярно снимая пенку. Затем проверьте на соответствие желаемой консистенции.

Готовое варенье залейте в заранее пропаренные банки и закатайте под жестяные крышки. Храните зимнее угощение в прохладе, вдали от прямых солнечных лучей.

Варенье из тыквы с курагой, имбирем и корицей: пошаговый рецепт

Настоящим гурманам можем предложить необыкновенный пошаговый рецепт имбирного варенья из тыквы, кураги и корицы. Его вкус поразительно тонкий и деликатный, аромат насыщенный десятками сочетаний, а консистенция легкая и воздушная, походящая на нежное фруктовое пюре. Такую заготовку жаль смешивать с чем-то другим. Лучше наслаждаться ее прелестями, черпая чайной ложечкой из прозрачной пиалки.

Необходимые ингредиенты для тыквенного варенья с курагой, имбирем и корицей

• тыква — 2 кг
• курага — 800 г
• сахар — 1 кг
• лимон — 1 шт.
• имбирь свежий — 1 кусок
• палочки корицы — 2 шт.

Пошаговое приготовление варенья из тыквы и кураги с имбирем и корицей

Подготовьте спелую тыкву: помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками.

Курагу вымойте, просушите бумажными полотенцами и перережьте на 3-4 части.

Тыквенные кусочки засыпьте сахаром и оставьте на 4-6 часов, чтобы выпустила достаточно сока.

Поставьте кастрюлю с главным ингредиентом на конфорку и варите 20 минут после закипания, час от часу помешивая.

Спустя треть часа высыпьте к основе курагу и тертый имбирь. Добавьте лимонный сок и две палочки корицы. Продолжайте варить еще 20-30 минут.

Маленькие баночки вымойте и прокалите в духовом шкафу. Крышки прокипятите.

Наполните стерильную тару горячим лакомством, закатайте специальным ключом под жестяные крышки.

Храните варенье из тыквы с курагой, имбирем и корицей по пошаговому рецепту вдали от тепла и яркого дневного света.

Витаминное варенье из тыквы с курагой и апельсином: рецепт с видео

Осень награждает усердных хозяев не только ворохом ярких листьев и обилием сладких фруктов, но и полным разнообразием тыквенных. А значит, витаминное тыквенное варенье с апельсинами и курагой — еще один полезный подарок позднеосенней поры. Такого угощения всегда кажется мало. Хочется закатать еще и еще. И поскольку тыква — доступный продукт внушительных размеров — экономить не приходится.

Заготовьте витаминное варенье из тыквы с курагой и апельсином по рецепту с видео, и наслаждайтесь всю зиму удивительным подарком золотой осени.

За солнечную ярко-оранжевую тыкву бывает обидно. Ведь она давно готова раскрыть все прелести своего вкуса, аромата и пользы, но от чего-то хозяйки не спешат ими воспользоваться. А ведь варенье из тыквы, рецепт которого вы видели выше — это вкусное и быстрое зимнее угощение для детей, подростков, взрослых и даже стариков. Тыквенное варенье через мясорубку с апельсином, лимоном, имбирем и курагой легко готовить, просто варить и беспроблемно хранить.

Источник

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...