Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3895
Содержание
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сливочного соуса с грибами:
Все три типа соусов могут отличаться густотой, составом продуктов, способами приготовления. Некоторые можно запекать в духовке. Другие тушат или варят на плите.
Также все три типа идеально подходят для пасты, любых видов макаронных изделий. Для запеканок и рагу. Для лазаньи и рулетов.
Они представляют собой неплохую начинку для пирогов, особенно открытого типа.
Идеально сочетаются с разными колбасами, ветчиной, курицей, рыбой (особенно красной).
При минимуме усилий грибной сливочный соус легко превращается в паштет или намазку для праздничных бутербродов. Для загущивания в него просто добавляют поджаренную муку (ее можно заменить вареной кукурузной крупой).
Источник: https://1000.menu/catalog/slivochnyi-sous-s-gribami
Итальянская паста с грибами в сливочном соусе: видео-рецепт
Источник: https://rightfood.net/menyu/main-dishes/italyanskaya-pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse/
Это интересно: Поджарка из свинины в мультиварке редмонд: рецепт и фото
Ингредиенты:
- грибы — 200 грамм;
- сливочное масло — 70 грамм;
- сливки (35%) — 250 грамм;
- репчатый лук — 1 штука;
- чеснок — 5 зубчиков;
- соль и перец по вкусу.
Источник: https://ochenvkusno.com/bezumno-vkusnyj-slivochnyj-sous-s-gribami/
Пять самых быстрых рецептов сливочный соус с грибами:
Имеется так много рецептов сливочного соуса с грибами, что все не переготовишь и за год.
Источник: https://1000.menu/catalog/slivochnyi-sous-s-gribami
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3895
Как приготовить «Грибной соус из шампиньонов со сливками»
1. Перед тем как приготовить грибной соус из шампиньонов со сливками, помойте грибы, очистите и порежьте их на кусочки.
2. Очистите лук от шелухи, порежьте его как можно мельче.
3. Отрежьте брусочек сливочного масла, положите его на сковороду. Количество масла выбирайте с учетом особенностей вашей сковороды. В растаявшее масло добавьте лук. Обжарьте лук до получения золотистого оттенка.
4. Положите на сковороду к луку шампиньоны. Оставьте продукты тушиться на сковороде при небольшом огне на 8 минут. Все время помешивайте.
5. После того как грибы уменьшились в размерах, добавьте муку. Муку равномерно рассыпьте по грибам, постепенно грибной сок ее напитает влагой.
6. Сливки предварительно налейте в кастрюльку и подогрейте, до кипения доводить нет необходимости. Добавьте теплые сливки к грибам. Посолите. Накройте крышкой. Соус готов, когда мука со сливками становятся единым целым.
7. Добавьте в грибной соус чеснок, предварительно измельченный в чеснокодавке. Снимите с огня. Блюдо готово. Наслаждайтесь его вкусом.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Мария Кириленко 17:53 «Ответить
можно муку в малом количестве водички развести, чтобы точно комочков не получилось, а соус отличный!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/gribnoi_sous_iz_shampinonov_so_slivkami-44123.html
Соус с грибами и сметаной
Более легкий, диетический и постный вариант сливочного соуса – это рецепт со сметаной. Попробуйте! Компоненты следующие:
Шампиньоны – 150 гр.;
Сметана нежирная – 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Масло растительное;
Сыр твердый – 100 гр.;
Мука – 1 ст.л.;
Чеснок – 3 зубчика;
Травы, специи, соль.
Приготовление:
- Нарезаем лучок мелко, обжариваем слегка на растительном масле.
- К луку добавляем мелко нарезанные шампиньоны, жарим все вместе на небольшом огне около 10 мин.
- Добавляем чеснок, специи, солим.
- Добавляем сметану и уменьшаем огонь. Помешивая, держим на огне 10 мин.
- Всыпаем ложку муки, сыр, смешиваем все, и через 3 минуты выключаем.
Кремовая заправка готова!
Соус со сметаной
На молоке
Очень легкие и изысканные подливки получаются на нежирном молоке с зеленью. Давайте попробуем? Компоненты:
Шампиньоны – 150 гр.;
Молоко – 200 гр.;
Мука – 2 ст.л.;
Сливочное масло – 100 гр.;
Сыр твердый – 100 гр.;
Укроп – пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Специи на ваш вкус.
Готовим:
- Мелко рубим шампиньоны.
- Кладем на сковородку сливочное масло, растапливаем и обжариваем шампиньоны 7 мин.
- Добавляем специи, соль, чеснок. Вливаем молоко. Помешиваем 5 мин.
- Всыпаем муку, тщательно растворяем ее в молочной смеси, раздавливаем комочки.
- Добавляем нарубленный укроп и сыр, томим 5 минут.
Соус готов к столу!
Молочный соус
На бульоне
Грибная подливка на бульоне – постное, очень густое и вкусное дополнение к повседневным блюдам. Ингредиенты:
Бульон куриный или мясной – стакан;
Грибы сушеные – 50 гр.;
Грибы свежие – 150 гр.;
Масло растительное;
Лук – 1 шт.;
Морковка – 1 шт. мелкая;
Чеснок – 3 зубчика;
Пряности, специи, соль;
Мука – 3 ст.л.
Готовим подливку:
- На растительном масле обжариваем мелкорубленый лук с мелко натертой морковью.
- Свежие грибы режем тонкими слайсами, сушеные размачиваем 10-15 минут и не режем.
- Добавляем все грибочки к зажарке, солим, насыпаем пряности и приправы.
- Добавляем чеснок и выливаем стакан бульона. Доводим до слабого кипения.
- Всыпаем муку понемногу, тщательно мешаем, чтобы не было комков, а масса получилась однородной.
- Пробуем на соль и специи, и включаем соус.
Попробуйте, как вкусно!
Соус на бульоне
С яйцами
Этот необычный рецепт пойдет в вашу копилочку, и вы неоднократно будете его применять на своей кухне. Попробуем сделать яично-грибной соус на сливках. Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.;
Шампиньоны – 200 гр.;
Сливки – 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Зелень сушеная петрушка, укроп, кинза, базилик;
Сливочное масло – 100 гр.;
Твердый сыр – 100 гр.
Начинаем:
- Нарежьте шампиньоны очень мелко. То же самое касается лука.
- Растопите все масло в сотейнике, насыпьте лучок и помешивайте, пока он не станет слегка прозрачным.
- Добавьте грибы, посолите и посыпьте черным перцем, можно добавить специй по вкусу.
- Потушите смесь 10 минут.
- Яйца разбейте в отдельную посуду, смешайте со сливками и взбейте миксером.
- Влейте яичную массу на сковородку, подсолите.
- Через 5 минут добавьте сыр и сушеную зелень, хорошо смешайте и подавайте к столу.
Соус с яйцом
Наслаждайтесь вкусом любимых блюд с оригинальными соусами и заправками по нашим рецептам. Не забывайте ставить «нравится» и делиться с друзьями!
Видео:
Источник: https://osouce.ru/glavnaya/slivochno-gribnoy-sous/
Компоненты и калорийность рецепта «Сливочный соус с грибами»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/54767
Это интересно: Вегетарианские кексы без яиц: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3895
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/54767
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3895
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/slivochnyi-sous-s-gribami: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 893 (6%)
- https://osouce.ru/glavnaya/slivochno-gribnoy-sous/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 7670 (52%)
- https://povar.ru/recipes/gribnoi_sous_iz_shampinonov_so_slivkami-44123.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4863 (33%)
- https://ochenvkusno.com/bezumno-vkusnyj-slivochnyj-sous-s-gribami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 154 (1%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3895: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 791 (5%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/54767: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 313 (2%)
- https://rightfood.net/menyu/main-dishes/italyanskaya-pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 61 (0%)