Сливовые кармашки: рецепт и фото

Необычный рецепт для любителей сдобы.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка: помыть сливы, удалить косточки, мелко порезать. Застелить бумагой для выпечки

противень. Разогреть духовку до 180°C.

Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в чашке. Добавить прочие ингредиенты (сахар, ванильный сахар, соль, молоко и 50 гр масла) и перемешивать при помощи миксера на минимальной скорости, потом на самой высокой скорости примерно 5 минут, вымесить однородное гладкое тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится.

Посыпать тесто мукой, сделать рулон 24 см и порезать на 12 ломтиков примерно по 2 см.

Каждый ломтик на посыпанной мукой поверхности раскатать в кружок (Ø примерно 12 см).

Начинка: смешать кусочки сливы с повидлом и орехами (70 гр.). Распределить на каждый кусочек теста по 1 столовой ложке наполнителя. Смазать один край теста молоком, другим закрыть половинку. Кармашки прижать по краям вилкой.

Сливовые кармашки смазать молоком, посыпать оставшимися кусочками лесного ореха и уложить на противень. Поставить противень в нижней трети духовки.

Время выпечки: примерно 20 минут

Сливовые кармашки перенести с бумагой для выпечки на кухонную решетку.

Глазурь: просеять сахарную пудру и замесить с лимонным соком до густой массы. Растопить и подмешать 10 гр. масла. Смазать смесью горячую выпечку и поставить остывать.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Средний

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Вредоносность возбудителя кармашков слив

Данная болезнь распространена повсеместно и способна причинить огромный ущерб в саду. При сильном поражении потери урожая могут достигать до 70%.

Ингредиенты:

• пшеничная мука  — 375 Грамм
• сухих дрожжей Dr. Oetker  — 7 Грамм
• сахар  — 50 Грамм
• ванильный сахар Dr. Oetker  — 8 Грамм
• соль  — 1 Щепотка
• молоко  — 200 Миллилитров
• мягкое масло или маргарин  — 60 Грамм
• сливы  — 300 Грамм
• сливовое павидло  — 200 Грамм
• молотый лесной орех  — 100 Грамм
• сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker  — 100 Грамм
• лимонный сок  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 12-13

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

IsAlex 09:47 «Ответить

Очень вкусненько! Давно искала что -нибудь подобное. Спасибо! Порадую близких на выходных )))

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Симптомы поражения кармашками слив

Болезнь поражает только плоды. Симптомы поражения очень характерны – образуются вздутые плоды, или так называемые «кармашки». Заражение растений происходит весной в период цветения растений или сразу после него.

Первые симптомы поражения болезнью появляются спустя 12-15 дней после цветения, либо немного позже.

Ткани пораженных завязей сильно разрастаются – явление гиперплазии. Завязи приобретают светло-зеленый цвет, косточка прекращает развитие, из-за этого внутри плодов образуется полость, от чего и происходит название болезни-кармашки. На поверхности плода образуется белый воскообразный налет.

Ткани пораженных плодов имеют мясистую структуру, но не сочные. Пораженные плоды, как правило останавливаются в развитии, становятся бурого цвета, засыхают, опадают, но иногда остаются висеть на дереве и при этом покрываются плесневыми грибами.

Случается, что болезнь вызывает поражение цветков в виде гипертрофии пыльников и других частей цветка.

Биология возбудителя кармашков слив

Гриб – Taphrina pruni Tul., принадлежит к подклассу голосумчатых. На пораженных плодах формируется сумчатое спороношение, которое имеет вид воскового налета.

Зимует возбудитель в виде сумкоспор, которые размещаются между чешуйками почек и в трещинах коры. Также перезимовывать может и мицелий гриба, находящийся в побегах с пораженными плодами.

Очень благоприятно на развитии болезни сказывается холодная влажная погода в фазу распуская почек и цветения растений.

Кармашки слив фото

Кармашки слив – Taphrina pruniКармашки слив – Taphrina pruniКармашки слив – Taphrina pruni

Меры борьбы с кармашками слив

Агротехнические меры борьбы

• ранней весной необходимо проводить обрезку и уничтожение побегов, на которых находились пораженные плоды;
• уборка и уничтожение пораженных плодов;
• выращивание только устойчивых к болезни сортов сливы.

Химические меры борьбы

Рекомендуется проводить ранневесеннее опрыскивание, до распускания почек, 4%-ной бордоской жидкостью. Также рекомендуется провести обработку перед цветением и сразу после цветения 1%-ной бордоской жидкостью.

• Свитч 62,5, в.г. (д.в. 375 г/л ципродинил и 250 г/л флудиоксонил) – 0,75-1,0 л/га, двукратная обработка перед и после цветения, срок ожидания 20 дней; данный фунгицид имеет контактно-проникающее действие; также может использоваться для обработки плодов перед закладкой на хранение;
• Хорус 75, в.г. (д.в. 750 г/кг ципродинил) – 0,2-0,3 кг/га, используется в период вегетации; препарат не теряет своих защитных свойств при низкой температуре.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с яблоком и сыром: рецепт и фото... Лимонные пирожные: рецепт и фото... Маффины из кабачков: рецепт и фото... Каридеш гювеч: рецепт и фото...