Сливово-яблочный пирог: рецепт и фото

Здравствуйте!

Сегодня я вам представлю рецепт яблочно-сливового пирога. 

Я думаю, большинство хозяек готовит яблочный пирог. Я готовлю его уже более 15 лет)) Однажды бабушка от родственников принесла мне кусочек пирога и рецепт на листочке. С тех пор я его готовлю пару раз в месяц, как минимум. Но никогда я не пробовала внести изменения в начинку, и вот решилась.

Описание приготовления:

Яблоки для пирога можете взять любые. Также на Ваш выбор — очищать от шкурки или нет. Отличный вариант для вечернего семейного чаепития или для случая «гости на пороге». Как приготовить пирог со сливами и яблоками смотрите в пошаговом рецепте.



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Нам понадобится:

• мука — 200 граммов
• сахар — 170 граммов
• яйца — 3 штуки
• масло сливочное размягченное — 50 граммов
• щепотка соды
• яблоки антоновка  —  3-4 штуки
• сливы — 6 штук (можно больше)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Сметана  — 150 Грамм
• Масло растительное  — 60 Миллилитров
• Сахар  — 180 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Сухари панировочные  — Щепотка
• Яблоко  — 2 Штуки
• Сливы  — 5-6 Штук
• Сахарная пудра  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Приготовление:

Итак, приступаем:

Яйца растираем с сахаром.

Добавляем муку и соду, вымешиваем.

Далее кладем в тесто масло.

Хорошо вымешиваем.

Приступим к начинке. 

Яблоки чистим, вырезаем серединку.

Измельчаем кусочками, как на фото ниже, сильно мельчить не надо.

Я кладу яблоки в холодную воду, чтобы сразу не потемнели.

Сливы делим на 2 части, косточки удаляем.

Берем форму для запекания, смазываем маслом.

У меня форма 18 на 28, идеально подходит стандартная сковорода.

Я застелила свою еще и пергаментом, так как она новая, и как ведет себя с пирогами, я не в курсе)

Теперь внимание!

В форму выкладываем 1 треть от теста, ложку смачиваем водой и тонким слоем распределяем по всей поверхности.

Далее выкладываем яблоки, не жалеем, чем больше яблок, тем сочнее получится.

Сверху кладем сливы крышечкой наверх(!).

Оставшееся тесто выкладываем по чуть-чуть равномерно на сливы и яблоки.

Ставим наш пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.

Готовность проверяем спичкой.

Вот и готов наш яблочно-сливовый пирог! Сочный, кисло-сладкий на вкус, хорош как в горячем, так и в холодном виде, но остыть он обычно не успевает)

Приятного вам аппетита!

Как приготовить «Пирог со сливами и яблоками»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром до пышности, затем добавьте сметану и растительное масло, перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и введите в тесто.

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и по желанию от шкурки. Нарежьте небольшими кусочками. Форму (22 см) смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. На дно формы выложите яблоки.

Залейте яблоки тестом.

На тесто выложите половинки слив без косточек. Выпекайте пирог при температуре 180-190 градусов 50-60 минут.

Наш пирог готов! Немного остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог с яблоками и сливами из песочного теста

Изделия на основе песочного теста с яблоками и сливами – мягкие внутри и рассыпчатые сверху – станут любимым десертом для повседневного и праздничного чаепития. Такие пироги выглядит нарядно и снаружи, и в разрезе. Необычайную мягкость изделию придает сметана, добавленная в тесто.

Изделия на основе песочного теста с яблоками и сливами – мягкие внутри и рассыпчатые сверху – станут любимым десертом для повседневного и праздничного чаепития.

Ингредиенты:

• яйцо (крупное) – 1 шт.;
• сахарная пудра – 200 г;
• маргарин – 200 г;
• сметана – 2-3 ст. л.;
• ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
• разрыхлитель – 15 г;
• мука – 500 г;
• сливы – 450 г;
• яблоки – 4 шт.

Приготовление.

1. Яйца и сахарную пудру взбить. Добавить соль, маргарин (размягченный), сметану и ванилин. Все перемешать.
2. Ввести муку и замесить мягкое тесто.
3. Разделить тесто на 2 части.
4. Большую часть раскатать и уложить на дно смазанной маргарином емкости для выпечки, сформировав небольшие бортики. Присыпать сверху панировочными сухарями.
5. Выложить подготовленные фрукты (вымытые, очищенные и нарезанные дольками). Слегка посыпать сахаром и корицей (по желанию).
6. Из оставшегося теста вырезать фигурные полоски и уложить сверху по диагонали.
7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 45 минут.
8. Перед подачей пирог с яблоками и сливой посыпать сахарной пудрой.

Пирог с яблоками и сливами на сметане

Приготовленная из сметанном тесте выпечка получается мягкой и нежной. Мучные изделия (даже с начинкой из сочных фруктов) всегда хорошо пропечены и не выглядят “мокрыми”.

Ингредиенты:

• яйцо – 2-3 шт;
• .сметана – 180 г;
• сахар – 130 г;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 1-1,5 ст.;
• яблоки (спелые) – по вкусу;
• сливы (спелые) – по вкусу.

Приготовление.

1. Вымыть и очистить фрукты, затем все нарезать кубиками.
2. С помощью миксера взбить сахар и яйца, добавить сметану и соду, продолжать взбивать до получения однородной консистенции.
3. В полученную смесь постепенно ввести муку. Масса не должна быть плотной и густой.
4. В тесто добавить нарезанные фрукты и еще раз перемешать.
5. Выложить смесь в смазанную маргарином или маслом форму.
6. Выпекать сметанный пирог с яблоками и сливой при 180°С в течение 40 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки, при необходимости увеличить время приготовления.
7. Вынуть изделие из формы, остудить и подавать, нарезать на порционные куски.

Испеченные на основе любого теста пироги с начинкой из спелых фруктов получаются воздушными и мягкими. Такие сладости всегда становятся любимым лакомством для всех членов семьи и гостей.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...