Пирожки с ветчиной и сыром: рецепт и фото

Хочу рассказать простой рецепт пирожков, которые очень быстро готовятся. Мне он понадобился, когда заметила, что срок хранения кефира и творога заканчивался, а отдельно молочных продуктов не хотелось.

Ингредиенты:

Слоёное тесто (бездрожжевое) 500г — 31 рубль

Картофель 140г — 5 рублей (на один пирожок около 20г)

Сыр 70г — 31 рубль (на один пирожок около 10г)

Ветчина 70г — 28 рублей (на один пирожок около 10г)

Яйцо 1 шт. — 4 рубля

Соль

От автора:

Сама идея приготовления пирожком изумительна, они вкусные и удобные, а главное их не сложно готовить. А сколько разнообразных начинок можно выдумать, была бы фантазия! Данные пирожки делаются очень быстро, а результат вас сильно удивит и порадует, а какой у них потрясающий вкус!

Приготовление:

• 

  Сыр натереть на крупной терке.

• 

  Ветчину тоже натереть на крупной терке.

• 

  Сыр и ветчину перемешать.

• 

  Тесто разморозить при комнатной температуре. Стол немного припудрить мукой. Выложить тесто.

• 

  Тесто раскатать желательно в одном направлении, чтобы не нарушить слои. Раскатать не очень тонко, чтобы при лепке не порвать тесто. Тесто нарезать на квадраты.

• 

  В угол каждого квадрата положить начинку.

• 

  Квадрат свернуть пополам и края прижать вилкой. Сворачивать пирожки можно по-разному: квадратом, треугольником и в виде беляшей. Все пирожки выложить на противень, выстеленный силиконовым ковриком.

• 

  Яйцо взбить вилкой.

• 

  Каждый пирожок смазать взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 15-20 минут. Пирожки готовы.

• 

  Приятного Вам аппетита!

Приготовление:

• Разморозить тесто при комнатной температуре в течение 1,5 часов.

• Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

• К картофелю натереть на крупную тёрку ветчину и сыр.             
• Добавить соль по вкусу и перемешать.

• Раскатать тесто и отрезать от полотна полоску 10 — 15 см.

• Поделить полоску пополам на равные прямоугольники.

• На больших сторонах одного из прямоугольников сделать надрезы с расстоянием в 1 см.

• Сделать льезон: взбить с помощью вилки яйцо и 5 мл воды.

• В середину прямоугольника положить начинку и смазать одну сторону прямоугольника льезоном.

• Заплести полоски в косичку и переложить пирожок на пергаментную бумагу на противень.

• На втором прямоугольнике на одной большой стороне сделать 8 надрезов и смазать их льезоном.

• Положить на другую сторону начинку и завернуть тесто от начинки к надрезам.

• Свернуть пирожок в кольцо и положить на противень.

• Отрезать квадратик от теста и положить в середину начинку.

• Положить на противень и слегка надавить вилкой по всем краям квадрата.

• Отрезать ещё один квадрат от теста и положить в середину начинку.

• Смазать льезоном края квадрата, соединить по диагонали уголки, защипать пальцами и пройтись по бокам легким надавливанием вилкой.

• Вырезать из теста ромб, положить в центр начинку и соединить уголки в середине ромба.

• Ещё один квадрат свернуть по краям в виде корзинки и положить в середину начинку.

• Оставшееся тесто раскатать, положить в середину начинку, свернуть в трубочку и сделать сверху несколько надрезов.

• Остатки нарезать полосками и выложить на противень.

• Все пирожки выложить на пергаментную бумагу на противень.

Совет от шефа:

Между пирожками оставить расстояние, чтобы они не слиплись.

Совет от шефа:

Чтобы пирожки были румяные и хрустящие, следует смазать их сверху льезоном.

• Отправить противень с пирожками в разогретую до 170 градусов духовку на 15 — 20 минут.

Сервировка:

• Выложить пирожки на декоративную доску.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Легкий тыквенный мусс: рецепт и фото... Банановые конфеты «Домашние»:... Лимонный хлеб: рецепт и фото... Пирожки из слоеного теста без дрожжей: р...