Минестроне в мультиварке: рецепт и фото

Итальянский суп Минестроне известен по всему миру как вкуснейший суп, в нем много разных ингредиентов гармонично сочетаются между собой и главное — он очень сытный. После знакомства с таким блюдом ни один гурман не останется равнодушным! Не зря он так популярен! Попробуйте и вы легкий рецепт Минестроне в мультиварке и увидите, он станет постоянным блюдом на вашем столе, особенно если в доме есть мужчины.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. отваренной пасты диталини
• 1 банка (800 гр.) нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка (420 гр.) консервированной белой фасоли («каннеллини» или «флотской»), слейте жидкость
• 3 ст. бульона с уменьшенным содержанием соли
• 2 моркови, очистите и порубите
• 1 стебель сельдерея, порубленный
• 1 ст. лука, порубленного
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/2 ч. л. сушеного шалфея
• 2 лавровых листа
• 1 средний цуккини, порубленный
• 2 ст. крупно порубленного свежего или размороженного шпината
• 4 ст. л. тертого пармезана или романо
• Веточки базилика, для украшения, по желанию

Рецепты с похожими ингредиентами: паста диталини, фасоль белая, фасоль каннеллини, цуккини, шпинат, морковь, сельдерей, тимьян, шалфей, лавровый лист, базилик

Классический рецепт Минестроне в мультиварке

Рецепт Минестроне по-итальянски

Минестроне легко приготовить в домашних условиях, если соблюдать пошаговую инструкцию классического рецепта.

Список необходимых продуктов:

• Макароны: половина стакана;
• Кабачок: один, небольшой;
• Помидоры крупные: три штуки;
• Консервированная фасоль: баночка;
• Морковка: один корнеплод;
• Репчатый лук: одна головка;
• Сельдерей: пара черешков;
• Чеснок: три зубочка, покрупнее;
• Зелень петрушки: столовая ложка;
• Растительное масло: две ложки;
• Орегано: чайная ложечка, сушёный;
• Перец; Лавровый лист; Соль; Сыр.

Как приготовить суп Минестроне в мульварке: пошаговая инструкция

1. В чашу мультиварки влить растительное масло. Лук очистить от шелухи, вымыть его и мелко-намелко нарезать кубиками. Пересыпать в чашу.
2. Включить мультиварку в электросеть и нажать клавиши: «Старт» — «Режим» — «Выпечка» (или «Суп») — Время — Десять минут.
3. Помешивая ложкой с длинной ручкой, лук надо обжарить до прозрачности. Кабачок вымыть, срезать кончики и кожуру, если она грубая. Разрезать его пополам и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками или ломтиками. Добавить в чашу к луку.
4. Обжаривать дальше. Морковку вымыть, тонко срезать кожицу и ещё раз вымыть корнеплод. Крупно натереть на тёрке или нарезать кубиками. Добавить в чашу. Посыпать орегано.
5. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и снять аккуратно кожицу. Нарезать ломтиками, добавить в чашу. Следом положить лавровый лист. Перемешать компоненты. Чуть-чуть влить воды.
6. Сельдерей вымыть и нарезать его тонко кружками. Добавить в чашу. Чеснок очистить от шелухи, вымыть и мелко-намелко порубить ножиком, можно пропустить через пресс. Добавить в чашу. Все компоненты перемешать.
   
   Нажать клавиши: «Старт» — «Режим» — «Тушение» (можно «Овощи») — Время — Полчаса.
7. Вскрыть баночку с фасолью, слить жидкость. Как окончится режим приготовления, добавить в чашу макароны, фасоль и немного присыпать солью. Приправить перцем и можно добавить любимые приправы.
   
   Нажать клавиши: «Старт» — «Режим» — «Тушение» — Время — Полчаса.
8. Зелень вымыть, стряхнуть и обсушить салфетками. Измельчить ножиком. Кусок сыра натереть на тёрке с мелкими или крупными прорезями, зависит от вкуса.

Готовый суп разлить по тарелкам, обильно посыпав каждую порцию зеленью и сыром. К столу подавать горячим с зерновым хлебом или гренками.

Суп минестроне: рецепт

Ингредиенты:

Куриные крылышки – 2-3 шт.

Свежий чеснок – 1 головка.

Ботва свеклы – 5-7 стеблей.

Болгарский перец – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Капуста белокочанная – 1,4 кочана.

Горошек зеленый замороженный – 200 гр.

Морковь средних размеров – 1 шт.

Лук – 0,5 головки.

Картофель – 2 шт.

Фасоль консервированная в томатном соке – 1 банка(200 гр.)

Паста – 150 гр.

Сыр – 150 гр.

Бокал белого вина.

Вода – 1,5 литра.

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Итальянский суп минестроне с фасолью состоит в нашем варианте из 14 ингредиентов. В этом, в принципе, и кроется секрет его приготовления.

Итак, приступим. В первую очередь отправляем в чашу мультиварки куриные крылышки.

Свежий чеснок очищаем от кожуры, разминаем ножом и рубим (не стоит для этого использовать чеснокодавилку!).

Затем вместе с чесноком туда же отправляются мелко порезанные стебли свеклы. Болгарский перец и помидоры мы укладываем следующим слоем в чашу мультиварки.

Белокочанная капуста используется в этом блюде в качестве классического ингредиента – вы можете использовать любую другую капусту по вкусу. Капусту режем и вместе с замороженным зеленым горошком укладываем в мультиварку.

Ярких красок в наш суп добавят мелко нарезанная морковь и синий лук.

Для придания сытности минестроне вполне подходит картофель. Очищаем его и нарезаем кубиками. В принципе, это самый верхний слой того слоеного пирога, который образовался в чаше мультиварки, но не последний.

Следующим шагом солим и перчим и заливаем кипящей водой. Выставляем режим мультиварки СУП длительностью 50 минут.

После 40 минут варки мы открываем чашу и отправляем в почти готовый суп банку фасоли в томатном соусе вместе с пастой.

До готовности минестроне в мультиварке остается ровно 10 минут.

Свежеприготовленный итальянский суп украшаем зеленью и посыпаем тёртым сыром. Можете быть уверенными, что изумительный суп минестроне порадует Вас и Ваших близких и станет частым гостем на обеденном столе.

Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Штадлер Форм, мощность 800 Ватт.

Автор рецепта: Вера Тюменцева

Процесс приготовления:

Начнем подготовку минестроне с обработки овощей: моем их, затем нарезаем небольшими кубиками. Лук режем на четверть кольца, чеснок – мелко рубим, шпинат – промываем (нарезать не надо). Не забываем, что горох нут должен быть предварительно замочен. Если нет времени или не успели вымочить, лучше замените его стаканом консервированной фасоли.

Включаем мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 15 минут. Наливаем в чашу масло, даем ему нагреться за пару минут. Добавляем лук с морковью, чайную ложку приправы. Готовим при закрытой крышке, часто открывая и помешивая, около 10-12 минут.

Когда лук с морковью смягчатся и немного обжарятся, добавляем мелко рубленный чеснок, перемешиваем, готовим 1 минуту.

После этого наливаем в кастрюлю горячий бульон.

Кладем нарезанную кубиками картошку.

Следом в кастрюлю отправляется турецкий горох нут (или фасоль).

Затем следует тыква, нарезанная кусочками.

Выливаем в чашу томатный сок (или перетертые помидоры), затем размешиваем.

Закрываем крышку и включаем режим «Тушение» на полчаса.

Через указанное время добавляем к остальным ингредиентам нарезанный кабачок с зеленым горошком.

Высыпаем туда же горсть мелких макаронных изделий.

А также в кастрюлю отправляем листья шпината, после чего все перемешиваем.

Если суп получается слишком густым, добавляем немного бульона – до желаемой густоты на свой вкус. Солим, размешиваем.

Готовим еще 15 минут в режиме «Тушение».

Готовый минестроне оставляем постоять в закрытой кастрюле 10 минут. Подаем в глубоких чашках, посыпав тертым сыром пармезан (или другим твердым сыром).

При желании подаем сухарики, гренки, свежий хрустящий хлеб.

Приятного аппетита!

Видео-рецепты супа Минестроне по-итальянски

Как приготовить «Минестроне в мультиварке»

Итак, приступим. Первым делом мы чистим репчатый лук, но не нарезаем его, а просто делаем на нем крестообразный надрез, который должен доходить до половины луковицы. Выкладываем лук в чашу мультиварки.

Репу чистим и нарезаем брусками.

Морковь режем четвертинками.

Сельдерей нарезаем на несколько крупных частей (он необходим для аромата).

Картофель нарезаем кубиками.

То же самое делаем с молодым кабачком.

Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем пластинками.

Шинкуем капусту.

Теперь просто выкладываем все нарезанные овощи в чашу мультиварки, наверх кладем мясо целым куском. Когда суп будет готов, говядину просто вынимаем, разделяем на порционные кусочки и возвращаем в суп.

Возвращаем чашу обратно в мультиварку и наливаем в нее воду до самой последней черточки на чаше.

Включаем режим «Суп» на час и можем пока что посмотреть любимый сериал.

Когда режим закончится, мы открываем мультиварку, солим и перчим суп, добавляем измельченную зелень. Варим минестроне еще 5 минут на режиме «Готовка на пару». Готовый суп раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить минестроне в мультиварке

Вариант 1-ый летний, диетический без мяса

1) Ставим для закипания полный чайник воды.

2) Заливаем кипятком помидоры, чтобы очистить от кожуры.

3) Включаем мультиварку на режим выпечка, наливаем оливковое масло на дно

4) Режем первую смесь мелкими кубиками, кроме чеснока.

5) Кладем первую смесь в мультиварку для обжаривания (около 5 минут) и выдавливаем туда чеснок

6) За время, пока обжаривается 1-ая смесь, очищенные от кожуры помидоры измельчаем в блендере и режем вторую смесь

7) В мультиварку заливаем измельченные помидоры, томатный сок (или перетертые помидоры и кипяток)

8) Кладем в мультиварку вторую смесь

9) Даем вскипеть, переводим в режим тушения на 20 минут по таймеру.

10) добавляем соль, если необходимо (перетертые помидоры ее содержат), перец, сушеный эстрагон

11) подаем с листьями базилика, и слегка посыпав пармезаном

Второй вариант с беконом

Все как в первом варианте только вместо оливкового масла берем порезанный мелко бекон. На режиме «выпечка» расплавляем бекон, и на жире, вытопленном из бекона, обжариваем первую смесь.

Рецепты супов в мультиварке Возможно вам будет интересно

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...