Торт в стиле «Рустик»: рецепт и фото

[desc][/desc]

Наверх

Сохранить 4 При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете.

Цвета: Торт торт, рустикальный торт, торт в стиле рустик

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 480 Источник: https://the-wedding.ru/image/219453/ Содержание 1 Какое оформление выбрать — «голое» или с декором? 2 Похожие изображения 3 Мастер-класс по приготовлению свадебного торта 4 Фото свадебных тортов в рустикальном стиле 5 Варианты оформления свадебных тортов в деревенском стиле 5.1 С имитацией деревянных спилов 5.2 Голые торты 5.3 С птичками и гнездышками 5.4 Осенняя тематика Какое оформление выбрать — «голое» или с декором? В этом вопросе следует полагаться на свой вкус и особенности ситуации. Если планируется небольшое чаепитие, детский праздник, то можно не трудиться долго над оформлением и оставить коржи и края торта необработанными. В любом случае он будет смотреться красиво, если выложить сверху яркие ягоды, фрукты, посыпать их ореховой стружкой или пудрой. Свадебный торт в стиле рустик должен соответствовать атмосфере, стилю и декору праздника. Он должен быть аккуратным, поэтому лучше выровнять стенки при помощи дополнительного крема и лопатки. Особенность свадебного торта – его обычно делают многоярусным, поэтому нужно выпекать коржи разного диаметра. Украшать можно каждый ярус или только верхний, это остается на усмотрение пары. Можно сделать торт, украшенный декоративными элементами, имитирующими предметы деревенского обихода, растения, цветы, фрукты. Обычно это делается при помощи мастики, марципана, прочих кондитерских продуктов. Профессиональные кондитеры могут сделать торт, который будет похож на срезанные и положенные друг на друга пеньки. Если это гармонирует с оформлением свадьбы, то такой способ декорирования допустим, хотя и не будет смотреться так естественно, как «голые» торты. Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1247 Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/tort-v-stile-rustik.html Это интересно: Торт в мультиварке: рецепт и фото Похожие изображения При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете. При нажатии на кнопку, фото сохранится в коллекции в личном кабинете.

Согласно выбранному тарифному плану вы можете отправить не более фото в фотоидеи. Чтобы добавить больше фото, нужно выбрать другой тариф

сменить тариф

Мастер-класс по приготовлению свадебного торта

Торт для свадьбы придется выпекать в несколько этапов, но тесто и крем в представленном варианте могут долго сохранять привлекательный вид и свежий вкус, если поставить готовые ярусы в холодильник.

Продукты указаны для нижнего яруса диаметром около 30 см (3-4 коржа). Для последующего следует взять в два раза меньшее количество ингредиентов и форму диаметром 15-18 см.

Далее можно еще раз уменьшить количество продуктов и выпечь третий ярус еще меньшего диаметра. Его можно выпекать в форме для пасхи и разрезать затем на коржи ножом, леской или струной.

Продукты:

• 320 г муки пшеничной (просеять перед добавлением в тесто);
• 4 яйца;
• 300 г сахара (белого или коричневого);
• 400 мл молока (заранее достать из холодильника);
• 100 г слив. масла;
• 1 лимон (понадобится только его цедра);
• по 1 ч. л. разрыхлителя, соды, ванильного сахара;
• 1 небольшая щепотка соли;
• свежие ягоды или фрукты и орехи для украшения в любом количестве.

Крем:

• 800 г маскарпоне;
• 200 г сахарной пудры;
• 2 ч. л. сока лимона.

Время на приготовление: 3 ч.

Калорийность на 100 г: 338 ккал.

Сливочное масло нужно растопить в микроволновке или на водяной бане и оставить остывать. Муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду смешивают в миске. Яичные белки взбивают до устойчивой пенообразной формы.

В миске к муке добавляют желтки, масло, молоко, цедру и тщательно перемешивают. Затем, постоянно помешивая, добавляют взбитые белки. Смешивают однородное, без комочков, тесто.

Температура духовки для выпекания – 170 градусов. Ее нужно нагреть заранее. Если выпекается один корж, который затем будет разрезаться, то понадобится около 30-35 минут. На отдельные слои – 25-30.

Верх коржа желательно проткнуть вилкой в нескольких местах после 10 минут выпекания, чтобы он не так сильно вздувался. После того как тесто пропечется, духовку выключают, вытаскивают корж из формы, переворачивают и дают остыть просто на решетке. Если на поверхности будут пузыри или она будет слишком неровной, то верх можно срезать.

Все продукты для крема смешивают и хорошо взбивают в течение 5-7 минут. Крем можно приготовить сразу для всех ярусов, рассчитав количество ингредиентов. Он может храниться в холодильнике и при этом не потеряет своих свойств.

Чтобы собрать торт, нужно выпечь все коржи, приготовить крем. Вкуснее будет настоявшийся десерт, поэтому можно собрать ярусы отдельно и оставить их на ночь в холодильнике.

Непосредственно перед торжеством ярусы нужно поставить друг на друга, разровнять лопаточкой видимую поверхность каждого их них, добавить крем по бокам и выровнять и их, оставив выглядывать участки бисквита.

Затем можно приступать к декорированию. Самый простой способ – выложить свежие ягоды и фрукты на поверхности ярусов, посыпать их сверху сахарной пудрой и ореховой крошкой. Можно выбирать продукты разных цветов, чтобы торт был ярче.

Фото свадебных тортов в рустикальном стиле

Если вы решили заказать или испечь рустикальный торт на свадьбу, вам необходимо в первую очередь определиться с размером угощения и дизайном. Он должен быть не только красивым и гармоничным сам по себе, но и идеально подходить под оформление торжества. Просмотрите ниже примеры таких кондитерских композиций. Возможно, одна из предложенных идей подойдет для вашей свадьбы в стиле рустик.

Варианты оформления свадебных тортов в деревенском стиле

Стиль рустик предполагает естественность и ненавязчивость. Не стоит выкладывать из ягод и фруктов затейливые узоры.

Лучше разложить их в художественном беспорядке, сохранив по возможности целыми (конечно, персики, абрикосы и прочие фрукты с косточками или крупного размера лучше порезать дольками). Свежие продукты выкладывают на торт незадолго до торжества, чтобы они не завяли и не потемнели.

Если используется виноград в качестве украшения, то по возможности можно добавить на поддон и верхний ярус его листья, а также выложить целую кисть рядом с нижним этажом торта.

Можно использовать в декоре ветки розмарина, лаванды, других эстетично выглядящих растений, палки корицы (выкладывать следует целые ветки в разумных количествах, чтобы перед употреблением торта их можно было легко убрать).

Используя мастику, глазурь для покрытия торта в стиле рустик лучше ограничиться монотонными естественными цветами, выбирать натуральные ткани – лен, холст для украшения, что поможет создать деревенскую атмосферу.

Фрукты и ягоды можно использовать искусственные, приготовленные из марципана, а можно сочетать их с натуральными.

Выбирая оформление для торта следует учитывать цветовую гамму и стиль декора свадьбы. Плюс таких тортов в том, что они гармонично смотрятся практически в любой обстановке.

Несмотря на калорийность, эти торты очень легкие, а сладкий вкус бисквита и крема оттеняется кислинкой фруктов и ягод. Этот оригинальный десерт обязательно понравится гостям и молодоженам.

Деревенский торт с красочным украшением из ягод и фруктов станет незабываемым завершением любого праздничного застолья.

С имитацией деревянных спилов

Очень популярны на рустикальных свадебных мероприятиях торты из коржей, сделанных в виде спилов деревьев, поставленных друг на друга. Это полностью соответствует общей тематике и выглядит стильно и красиво. Внешний слой коржей покрывается кремом, имитирующим кору дерева. Сердце с инициалами новобрачных, как бы вырезанное на коре, является отличным украшением десерта.

Обычно делается несколько ярусов, которые декорируются цветочными композициями из небольших бутончиков. Очень нежно выглядит сочетание березовой коры с ромашками или кувшинками. Как правило, цветы располагаются в нескольких местах, чтобы не перегружать композицию. Очень красиво смотрятся десерты, украшенные настоящими ягодами, веточками пряных трав, шишками, суккулентами.

Голые торты

Распространенным типом оформления десерта на свадьбу в стиле рустик являются голые торты. Они представляют собой множество тонких коржей, составленных друг на друга, внешний слой которых ничем не покрыт. Такое угощение смотрится очень естественно, по-домашнему.

Как правило, темный цвет коржей сочетается со светлым кремом, которым они промазываются между собой. Это создает контраст и подчеркивает многослойность торта. Крем намазывается как бы небрежно, он может выступать за края и попадать на внешний слой. Это подчеркивает натуральность стиля, создает милую домашнюю атмосферу.

Для украшения голых свадебных тортов часто используются ягоды и фрукты. Их располагают вокруг коржей в небольших количествах. Ягоды могут дополняться листьями и зелеными веточками. Сок, вытекающий из ягод, придает еще большую привлекательность и естественный вид.

С птичками и гнездышками

Довольно часто свадебный рустикальный десерт имеет вид пенька или спилов, декорированных сверху гнездышком с птичками из кондитерских материалов. Это очень эффектное и значимое украшение. Оно символизирует семейное гнездышко молодоженов, которые начинают новую жизнь. Также гнездо наводит на мысль о потомстве.

Угощение декорируют соломой, веточками деревьев, шишками, мхом. Цвет глазури обычно выбирается белый или кремовый. Часто в виде небольших птичьих гнезд делают капкейки и расставляют на нескольких ярусах.

Если молодожены выбрали угощение в форме капкейков, наверх ставится небольшой тортик. Новобрачные смогут вместе разрезать его в соответствии с традицией.

Осенняя тематика

Свадьбы в рустикальном стиле, проводящиеся в осенний период, имеют свои особенности. У многих полевых растений уже проходит период цветения и торжества могут оформляться с использованием листьев, колосков, а также, фруктов и ягод. Очень красиво смотрятся на светлой глазури торта крупные желто-оранжевые кленовые листья.

Кленовые и дубовые листочки имеют красивую волнообразную форму, поэтому хорошо подходят для украшения. Свадебный торт может декорироваться гроздьями рябины, цветами подсолнухов, различными колосками и сухоцветами. Этот декор отлично дополняется фруктами, имеющими похожую цветовую гамму.

Если вы проводите свадьбу в рустикальном стиле, для начала определите, как будет выглядеть ваш торт — очень просто и естественно или более изысканно. Исходя из этого, подбирайте соответствующий декор: бутоны цветов, фрукты или кору деревьев в сочетании с дарами леса.

3948

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...