Тыква с сухофруктами в горшочке: рецепт и фото

Необычный способ приготовления в тыкве сделает любое блюдо уникальным. В таком съедобном горшочке для запекания еду не стыдно будет подать как к семейному ужину, так и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Знаю, что такое блюдо, как тыква с сухофруктами в горшочке в домашних условиях в древние века запекали в печи. Воображаю, какой был потрясающий аромат и сочность, ведь печь позволяет сохранить все соки блюдо лучше, чем духовка! Однако же, зато у наших предков не было ни риса. ни фольги, так что новый рецепт кое в чем тоже превосходит своего прдшественника. Давайте же готовить!



Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Фрукты / Сухофрукты / Курага / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Морепродукты в тыкве

Морепродукты в тыкве — удивительное блюдо с оригинальным вкусом.

Чтобы его приготовить, потребуется:

• тыква крупная — 1 шт.;
• рыбное филе (можно взять любой вид, который больше нравится) — 500 г;
• креветки (лучше всего подходят крупные) — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• картофель среднего размера — 4 шт.;
• баклажаны небольшие — 3 шт.;
• томаты — 3 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• соль, специи (например, молотый перец, паприка), сушёные травы — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Тыкву промыть, отрезать верхушку, вынуть мякоть и семена.
2. Натереть её стенки паприкой и другими специями.
3. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками.
4. Посолить тыкву, поставить в духовку на 20 минут.
5. На сковороде раскалить растительное масло, обжарить на нём измельчённые лук, сладкий перец, баклажаны.
6. Через 5 минут добавить к ним помидоры, нарезанные крупными кубиками.
7. Приправить блюдо травами.
8. Рыбное филе нарезать, креветки очистить, поперчить, смешать с обжаренными овощами и картофелем.
9. Выложить приготовленную массу в тыкву, запекать в духовке около 2 часов.

Ингредиенты

• тыква – 1 кг;
• мед – 50 г;
• изюм – 50 г;
• курага – 50 г;
• чернослив – 50 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• фильтрованная вода – 200 г.

Запечённая курица

Для приготовления курицы в тыкве нужны:

• тыква — 1 шт.;
• куриное филе — 200 г;
• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сливки (можно использовать продукт с различной степенью жирности) — 30 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.

Рецепт:

1. Приготовить горшочек из тыквы, удалив верхушку и мякоть.
2. На сковороде растопить сливочное масло, смешав его с растительным.
3. Обжарить измельчённый лук, а когда он станет золотистым, добавить к нему кусочки куриного филе. Готовить 10 минут.
4. Картофель разделить на небольшие кубики, выложить его к мясу, готовить ещё 10 минут (при необходимости можно влить немного воды).
5. Заполнить приготовленной начинкой тыквенный горшочек, влить сливки, запекать в духовом шкафу около 20 минут (тыква должна стать мягкой).

Если отрезать крышечку тыквы не ровно, а зубчиками, блюдо будет выглядеть ещё аппетитнее.

Как приготовить «Тыква с сухофруктами в горшочке»

1. Тыкву помоем, обсушим и аккуратно вырезаем серединку.

2. Отдельно рис тщательно промоем и заливаем кипятком — пусть постоит хотя бы 10-15 минут, а лучше полчаса. Воду сливаем. а к рису добавим измельченные сухофрукты, и мякоть тыквы, только без семечек. Туда же корицу и мед, перемешаем. Заливаем сливками и тоже немного перемешаем. эту смесь поместим в тыкву.

3. Накроем тыкву «крышечкой» из шляпки, заворачиваем в фольгу, помещаем в горшочек и запекаем два часа при 180 градусах в духоке. за 15 минут до конца фольгу откройте, как на фото, чтобы тыква подрумянилась.

4. Вот и все! Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Ирина Васюк 19:49 «Ответить

Замечательный рецепт, мои дети любят сладкие каши, а в тыкве еще и так красиво!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Тыквенный суп

Чтобы приготовить тыквенный суп, понадобятся:

• тыква — 1 шт. большая и 4 шт. маленьких;
• лук — 2 шт.;
• бульон (можно использовать мясной или овощной) — 4 стакана;
• сливки — 1 стакан;
• сливочное масло — 50 г;
• чеснок — 3 зубца;
• вода — 1 стакан;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль, специи — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Срезать с тыквы шляпку, удалить мякоть, смазать её стенки внутри растительным маслом, натереть солью и специями.
2. Выложить тыкву на противень срезом вниз, разложить рядом нарезанный чеснок и маленькие тыквы (с них также необходимо срезать верхушки).
3. Запекать 40 минут при температуре 200 °С.
4. Мякоть маленьких тыкв и чеснок пюрировать блендером.
5. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, обжарить в течение 3 минут так, чтобы он стал золотистым.
6. Смешать его с пюре, добавить бульон, сливки и воду, немного прогреть в кастрюльке.
7. Вылить получившийся суп в тыквенный горшок, продолжить его приготовление в духовке ещё 10 минут.

Полезные свойства блюда

Тыква в горшочке в духовке, наверняка, станет блюдом №1 в повседневном меню, так как кроме вкусовых качеств она содержит кладезь ценных для организма витаминов и микроэлементов: A, C, E, группы B, Fe, Cu, I, Mn. Большое содержание бета-каротина в тыкве обуславливает надежную защиту организма от образования злокачественных опухолей. Изобилие витаминов способствует оздоровлению кожи, замедлению процесса появления морщин и вероятности возникновения угревой сыпи. В мякоти этого овоща содержится аминокислота «триптофан», известная как гормон счастья. Психологи советуют избавляться от стрессов и депрессий составлением меню, где преобладают разнообразные блюда из тыквы.

Эта солнечная королева осени способна не терять вкусовые качества и первозданный внешний вид с осени до начала лета. Поэтому, сделав запас тыквы, можно бесконечно готовить изысканные блюда с добавлением мясистого овоща. ХозОбоз любезно поможет реализовать кулинарную задумку за счет наглядной демонстрации процесса приготовления божественно вкусных блюд и ценных рекомендаций опытных поваров.

Хапама

Хапама — традиционное армянское блюдо. Для его приготовления нужны такие продукты:

• тыква крупная — 1 шт.;
• рис (лучше использовать длинный) — 300 г;
• изюм, курага, чернослив — по 1 горсти;
• зелёное яблоко — 2 шт.;
• лук — 0,5 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• соль, специи — по вкусу.

Рецепт:

1. Срезать с тыквы верхушку, вынуть мякоть (небольшую её часть отложить для начинки, нарезать мелким кубиком).
2. Рис отварить, пока он не станет мягким.
3. Сухофрукты замочить в кипятке на 10 минут, курагу и чернослив нарезать кусочками.
4. Яблоки нашинковать тонкими брусочками.
5. Порубить лук, смешать все ингредиенты.
6. Тыкву внутри смазать слегка подтопленным сливочным маслом, выложить начинку, приправить блюдо солью и специями.
7. Запекать в духовом шкафу 2 часа.

Любители кулинарии рекомендуют отваренный рис промыть водой, чтобы он стал более рассыпчатым.

Жаркое

Чтобы приготовить жаркое в тыкве, понадобятся такие продукты:

• тыква крупная — 1 шт.;
• вода — 2 стакана;
• мясо (можно взять любое, например, свинину с небольшими прослойками жира) — 500 г;
• картофель — 5 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• соль, специи — по вкусу.

Рецепт:

1. Тыкву очистить от мякоти, предварительно срезав верхушку.
2. На сковороде прокалить растительное масло, обжарить на нём лук, нарезанный полукольцами, пока он не станет золотистым.
3. Добавить туда же крупно натёртую морковь, пассировать 2 минуты.
4. Мясо порезать на кусочки среднего размера, выложить к овощам, жарить 10 минут.
5. Влить воду, добавить соль и специи, тушить под крышкой 20 минут.
6. Добавить картофель, готовить ещё 10 минут.
7. Выложить жаркое в тыкву, запекать блюдо в духовке 40 минут, накрыв съедобный горшочек срезанной верхушкой.

Блюда, приготовленные в тыквенном горшочке, отличаются удивительной сочностью, нежностью и пикантным вкусом. При этом они оригинально и аппетитно выглядят.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...