Суббота, г. 12:47 + РІ цитатник
Из тыквы советую приготовить очень вкусное блюдо в виде рулетиков с печеночной начинкой. Моим настолько понравились такие рулетики, что теперь я их частенько готовлю. Рекомендую приготовить и вам.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/6118908/post445239657/
Содержание
Описание приготовления:
Приготовить тыквенные рулетики с печенью на самом деле не составит огромного труда, а результат вас порадует. Рулетики получаются нежными, ароматными и очень вкусными! Всем любителям печени рекомендую попробовать! Блюдо самодостаточное и в гарнире не нуждается. Подавайте рулетики со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
Источник: https://povar.ru/recipes/tykvennye_ruletiki_s_pecheniu-71609.html
Это интересно: Пирог с луком и сыром: рецепт и фото
Èíãðåäèåíòû
Òûêâåííûå ëåïåøêè
- Òûêâà — 100 ã
- Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
- Êèíçà (ñóøåíàÿ) — 0,25 ÷. ë.
- Êàðòîôåëü — 50 ã
- Êðàõìàë êóêóðóçíûé — 1,5 ñò. ë.
- ßéöî êóðèíîå — 1 øò
- Ñîëü
- Ìàñëî îëèâêîâîå — 3 ñò. ë.
Íà÷èíêà
- Ïøåíî (ÒÌ Ìèñòðàëü) — 0,5 ïàêåò.
- Ïå÷åíü êóðèíàÿ — 200 ã
- Ñìåòàíà — 1 ñò. ë.
- Ñîëü
- Ïåðåö ÷åðíûé
Äîïîëíèòåëüíî
- Ñìåòàíà — 2,5 ñò. ë.
- Ñûð òâåðäûé — 25 ã
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/134583/
Ïðèãîòîâëåíèå
 |
Îòâàðèâàåì â ïàêåòèêå ïøåíî. Âñå íåîáõîäèìûå îâîùè ÷èñòèì. Òûêâó è êàðòîôåëü èçìåëü÷àåì íà êðóïíîé òåðêå. |
 |
Äîáàâëÿåì ñîëü è êèíçó, ïåðåìåøèâàåì. Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî íàðåçàåì è äîáàâëÿåì ê îâîùàì. Ïåðåìåøèâàåì. |
 |
Äîáàâëÿåì êóêóðóçíûé êðàõìàë è ÿéöî. Ïåðåìåøèâàåì. |
 |
Íà ñêîâîðîäó íàëèâàåì îëèâêîâîå ìàñëî. Âûêëàäûâàåì îâîùíóþ ìàññó â âèäå ëåïåøêè. Æàðèì åå ñ äâóõ ñòîðîí. |
 |
Êóðèíóþ ïå÷åíü íóæíî çàðàíåå ñâàðèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâëÿåì ê íåé ïøåíî. Ïåðåìåøèâàåì. |
 |
Êëàäåì ñìåòàíó, ïåðåìåøèâàåì. Íàñûïàåì ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö. |
 |
Êëàäåì íà òûêâåííóþ ëåïåøêó íà÷èíêó… |
 |
… ñâîðà÷èâàåì ðóëåòèê. |
 |
Óêëàäûâàåì âñå ðóëåòèêè â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñìàçûâàåì ñìåòàíîé. |
 |
Ñâåðõó íàòèðàåì ìåëêî ñûð. Çàïåêàåì â äóõîâêå 45-50 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ. |
Ðóëåòèêè äîëæíû ïîäðóìÿíèòñÿ â äóõîâêå, ïîäàåì èõ â ãîðÿ÷åì èëè òåïëîì âèäå ê ñòîëó. 
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/134583/
Рецепт «Тыквенные рулетики с печенью»:
Отвариваем в пакетике пшено.
Все необходимые овощи чистим.
Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.
Добавляем соль и кинзу, перемешиваем.
Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.
Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.
На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.
Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.
Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.
Кладем на тыквенную лепешку начинку…
… сворачиваем рулетик.
Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.
Сверху натираем мелко сыр.
Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.
Рулетики должны подрумянится в духовке, подаем их в горячем или теплом виде к столу.
тыква картофель печень
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/6118908/post445239657/
Как приготовить «Тыквенные рулетики с печенью»
Подготовьте все ингредиенты. Печень заранее отварите и остудите.
Натрите печень на крупной терке.
Обжарьте одну луковицу, нарезанную кубиками, со сливочным маслом и добавьте к печени.
Добавьте 1-2 ст. л. сметаны и перемешайте. Начинка готова.
Натрите на крупной терке оставшуюся луковицу, картофель и тыкву.
Добавьте муку, яйца, соль и перец или любые другие специи по вкусу.
Перемешайте.
Сковороду смажьте растительным маслом и выложите овощную массу в виде лепешки, разравнивая ее ложкой. Лепешки старайтесь делать по возможности максимально тонкими. В зависимости от их диаметра выходит 4-6 шт. У меня получились 4 лепешки.
Положите на тыквенную лепешку начинку из печени, подверните края и сверните рулетик.
Приготовьте таким образом все рулетики и выложите их в смазанную маслом форму для запекания.
Смажьте верх сметаной и посыпьте тертым сыром.
Запекайте при 180 градусах около 25 минут. Тыквенные рулетики с печенью готовы. Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
DianaV 08:50 «Ответить
Необычно и очень вкусно! Подавала с гарниром.
Натали 22:18 «Ответить
Без сомнения очень вкусные рулетики, Оксан! И красивые!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tykvennye_ruletiki_s_pecheniu-71609.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/tykvennye_ruletiki_s_pecheniu-71609.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6358 (63%)
- https://www.povarenok.ru/recipes/print/134583/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2092 (21%)
- https://www.liveinternet.ru/users/6118908/post445239657/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1595 (16%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
