Варенье из одуванчиков с лимоном: рецепт и фото

Очень вкусное и полезное одуванчиковое варенье с лимоном. Главное, одуванчики собирать в правильном месте.

Аймкук

Описание приготовления:

Приготовление такой заготовки требует одного условия: весны. В такое время года вы без труда сможете найти одуванчики. Однако важно собирать их в экологически чистом месте. Тогда варенье будет действительно полезным и целебным.



Блюдо: Заготовки / Варенье

Как правильно готовить одуванчиковое варенье

На свете бытует огромное количество технологий приготовления одуванчикового варенья, но каждый может добавить свой особенный ингредиент и получить уникальное лакомство, которое ни с чем не сравнится. Существует даже рецепт для ленивых, желающих приготовить быстро, правда, тогда лакомство выйдет не слишком ароматным. Он представлен ниже.

Нужно взять 300-350 цветков без стебля, замочить в кипяченой воде комнатной температуры и на среднем огне довести до кипения, потом подержать пару минут на медленном огне и хорошенько слить всю воду. Для этого на дуршлаг положить ткань с хорошей пропускной способностью, или использовать марлю.

В получившийся отвар добавляется 1,3 кг сахара и на среднем огне 7–10 мин кипит сироп. Такое лакомство не в полной мере раскрывает все возможности этого продукта из весенних цветов, но всё же любители сладкого и оригинальных вкусов оценят его по достоинству.

Ингредиенты

• цветы одуванчика 250 шт
• сахар 1кг
• лимон 1шт
• вода 1 л

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 70
Источник: https://eda.iwoman.club/conservation/jam/varene-iz-oduvanchikov-s-limonom

Как приготовить варенье из одуванчиков с лимоном

Цветки одуванчиков промойте в проточной водичке и обсушите на полотенце. Поместите их в емкость для варки варенья и залейте только что закипевшей водой. Поставьте на плиту и дождитесь когда начнет кипеть, после этого засеките время и варите 10 минут.

Отставьте кастрюлю с огня и пусть содержимое настоится 20 минут.

Откиньте цветочки на дуршлаг, а под него подставьте миску. Соберите жидкость, в которой одуванчики варились.

В темно-желтый отвар одуванчиков всыпьте сахар и дайте ему раствориться. Поставьте отвар с сахаром на маленький огонь и проварите еще 5 минут.

Пока отвар кипит, нарежьте очень тонкими полукольцами лимон. Если в нем попадутся косточки, обязательно их удалите.

Лимонные дольки выложите в ароматный одуванчиковый сироп и вновь проварите минут пять.

Снимите наше полезное варенье с плиты и пусть полностью остыть.

На второй день еще раз доведите варенье из одуванчиков до кипения и проварите его еще 5 минут.

Горячее лакомство расфасуйте в стерилизованные паром баночки и укупорьте их чистыми сухими крышками.

Вкусное домашнее варенье из одуванчиков зимой подавайте в прозрачных розетках. Именно в стеклянной посуде оно сморится лучше всего. Янтарное, искрящееся, источающее невероятный аромат лета — разве может быть что-нибудь лучше в морозный день.

Просмотрев видео-рецепт от «estradaua» Вы узнаете намного больше про сбор и приготовление одуванчикового варенья с лимоном.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1993
Источник: https://suseky.com/poleznoe-varene-iz-oduvanchikov-s-limonom/

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 201
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2900

Это интересно: Блины на скорую руку: рецепт и фото

Старинный греческий рецепт приготовления варенья с лимоном

В зимнее время когда вокруг многообразие простудных вирусов и иммунитет так слаб это варенье сможет подлечить и укрепить ваш иммунитет.

Ингредиенты на 200 цветков.

200-250 цветов одуванчика.

Пол литра воды.

800 грамм сахара.

1 лимон.

Процесс приготовления:

Конечно собирать одуванчики желательно по дальше от оживленных дорог и заводов. И только тогда когда цветы наберут полную силу и полностью распустятся. Для этого рецепта нам будет достаточно 250 соцветий.

В день сбора их нужно хорошо промыть от пыли замочить теплой водой и оставить на сутки в воде. После чего хорошо отжать и процедить.Снова заливаем теплой водой. Добавляем мелко порезанный лимон. Вместе с цедрой но без косточек. И варим 30-40 минут после закипания на медленном огне.

Далее оставляем остывать отвар на 10-12 часов. За это время отвар пропитается вкусом и ароматом.Остывшее варенье процедить через сито должен получится желтоватый отвар. Переливаем его в чистую кастрюлю, добавляем сахар, размешиваем и ставим на медленный огонь.Процесс приготовления немного затянут, но уверяю оно того стоит.И так довести сироп до кипения, проварить 5-10 минут и убрать с нагрева полностью. Даем остыть сиропу и снова доводим до кипения, варим 5-10 минут. И таким образом доводим сироп до нужной густоты.Обычно хватает 2-3 провариваний что бы получить вот такую вот структуру. Не старайтесь сделать его слишком густым так как будет велик риск что варенье может засахарится.После разливаем горячий сироп по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем крышками вниз и накрываем одеялом. Выдерживаем в таком положении банки до полного остывания после чего переносим из в место для длительного хранения.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1748
Источник: https://viramaina.ru/varene-iz-oduvanchikov.html

Пошаговый рецепт с фото

Из нескольких опробованных вариантов варенья из одуванчиков я для себя определила идеальный! Получается практически одуванчиковый мёд.

Выглядит мой лидирующий по вкусу рецепт так: используется только желтая часть цветков, цветки не моются, чтобы сохранить пыльцу и сами цветки, в сахаре не варятся, а варится только их отвар, и требуется меньшее количество цветков. Вариант, когда цветки варятся в сахаре, тоже вкусный, но потом после отжимания и процеживания часть сахара просто пропадает, оставаясь на жмыхе — отжатых цветках…

Итак, готовим варенье из одуванчиков с лимоном…

Соберите одуванчики в чистом месте в солнечную погоду.

Можно приноровиться и собирать сразу же желтую часть цветков без зеленых листочков, но я собираю вместе с чашелистиками, потому что потом все равно перебираю их на предмет насекомых и т.д., а без чашелистиков цветок разваливается…

Переберите цветки и срежьте с них основную плотную зеленую часть чашечки.

В итоге останутся желтые лепесточки с пыльцой. 

Переложите цветки в кастрюлю, добавьте дольки лимона. Лимон должен быть цедровым, т.е. не горчить.

Влейте воду.

Доведите массу до кипения и варите минут 5 на среднем огне.

Затем оставьте цветки настаиваться в этой воде, например, на ночь в прохладном месте.

Отожмите и процедите цветковую массу.

В полученную одуванчиковую воду добавьте сахар.

До закипания нужно постоянно помешивать массу, чтобы сахар растворился, а затем уварить на среднем огне при периодическом помешивании до желаемой степени густоты, но не менее получаса.

Готовое одуванчиковое варенье разлейте по чистым ёмкостям: банкам и бутылкам.

Варенье из одуванчиков с лимоном вкусное и ароматное, по консистенции напоминает свежий мед.

Очень вкусны из такого варенья морсы, особенно с газированной минеральной водой.

Получается практически одуванчиковый лимонад.

Приятного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 2235
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2900

Варенье из цветов одуванчика с апельсином и лимоном

Наступила пора цветения одуванчика и многие устремились за город что бы насобирать эти солнечные осколки для приготовления вкусного варенья. В этом рецепте разберем как сварить варенье с добавлением 2-х видов цитрусовых что позволит сделать варенье ещё более полезным и ароматным.

Ингредиенты.

400-450 шт. цветов одуванчика.

1 лимон.

1 апельсин.

1 кг сахара.

1 литр воды.

Процесс приготовления.

Для приготовления вкусного варенья 300 цветочков замочить в воде, а со оставшихся 100-150 ножницами срезать лепестки. В отдельную миску. Их замачивать пока не нужно.Промоем сами бутоны, выдержим их 5 часов в воде после чего сольем воду. Снова заливаем чистую воду (1 литр) и варим бутоны в течении 10-15 минут. Даем отвару остыть и процеживаем его через сито.

В полученный, чистый без бутонов сироп заложить лепестки и поставить на медленный огонь.Пока закипает сироп с лепестками нарежем лимон и апельсин. Уберем косточки. И разрежем каждое колечко на 4-5 частей.Сироп с лепестками начинает закипать теперь можно добавить в него цитрусы перемешать и варить в течении 20 минут.После даем варенью остыть и процеживаем его через сито оставляя в сите часть лепестков и цитрусы.Теперь когда навар готов добавляем сахар и варим до нужной густоты.  Лучше его варить по 10-15 минут и давать ему полностью остывать. А можно проварить один раз 30 минут и потом в тот же день разлить по банкам. Но по мне лучше дольше, так в варенье сохранится больше полезных веществ. если хотите приготовить варенье совсем без лепестков процедите  отвар из одуванчиков через 2-3 слоя марли.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1630
Источник: https://viramaina.ru/varene-iz-oduvanchikov.html

Рецепт с лимонной кислотой и лимоном

Получается немного с кислинкой. также можно добавить и сам лимон для того что бы добавить к варенью не повторимый аромат. посмотрите видео рецепт где все подробно показано.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 211
Источник: https://viramaina.ru/varene-iz-oduvanchikov.html

Мятное варенье

Кроме одуванчика, можно использовать другие травы, из них также получатся вкусные и полезные варенья. К примеру, возьмем мяту. Нужно всего 350 г стеблей с листьями, 500 мл воды, кило сахара, сок двух лимонов.

Готовится деликатес по аналогии с обычным, но с одним обязательным условием: мята после готовки должна еще сутки настояться в воде, и только тогда делать отжим. У мятного лакомства масса полезных свойств.

К примеру, рекомендуется употреблять взрослым при головных болях, тахикардии, невралгических заболеваниях, тошноте, и очень часто такое вкусное блюдо применяется детям, как отхаркивающее средство при бронхите и ОРВИ.

Блок: 5/13 | Кол-во символов: 648
Источник: https://marivlada.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/varene-iz-oduvanchikov-retsept/

Как приготовить «Варенье из одуванчиков с лимоном»

Собираем наши драгоценные одуванчики в чистом поле. Важно срывать только желтые цветки. Промываем их под проточной водой, замачиваем ровно на сутки. После всю воду сливаем и промываем одуванчики снова.

Лимон моем и режем на дольки. Добавляем его в одуванчики, заливаем водой в нужной пропорции. Ставим на огонь, доводим до кипения и настаиваем несколько часов.

Процеживаем одуванчиковую смесь, всыпаем сахар, варим 40 мин. Варенье из одуванчиков с лимоном готово! Оно отлично поднимает иммунитет и укрепляет здоровье. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2498
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_oduvanchikov_s_limonom-40675.html

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 114
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2900

Как сварить одуванчиковый мед видео рецепт

Попробуйте приготовить одуванчиковый мед ведь пользы в нем будет не меньше чем в натуральном.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 137
Источник: https://viramaina.ru/varene-iz-oduvanchikov.html

С орехами

Должен получиться похожий на густой мед с орешками, сироп. Подходит прекрасно к чаю, оладьям, как добавка к мороженому и пропитка пирогов.

Ингредиенты:

• Лепестки — 1000 цветов
• Крупные лимоны – 2 шт
• Корень имбиря — (5 см)
• Орешки грецкие или миндальные — 1,5 стакана (измельченные)
• Сахарный песок – 3 кг
• Бадьян – 2-3 шт
• Вода – 2 литра

Собирать одной такое количество головок цветов муторно. Всей семьей, устроив конкурс «кто быстрее соберет 200 штук» реально справиться за 20 минут.

Польза огромна! Участок сразу очищается от 1000 потенциальных шариков разлетающихся семян, с которыми придется бороться в грядках весь сезон.

Желтые лепестки ощипываем с цветоложа. Добавляем 3 штучки бадьяна, мелко нарезанный имбирь и лимоны. Заливаем водой и кипятим 7-10 минут. Оставляем на ночь настояться. Утром отвар процеживаем и отжимаем хорошенько.

В жидкость добавляем сахар и варим около 1,5 часов, снимая пенку. Засыпаем орешки и варим еще минут 15 вместе с ними. Получается очень вкусно. Это одно из наших любимых варений, поэтому готовим сразу много. Закатывать в простерилизованные банки. Правда долго ему стоять не удается – очень быстро съедается.

Блок: 8/13 | Кол-во символов: 1156
Источник: https://marivlada.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/varene-iz-oduvanchikov-retsept/

Без варки с медом

Есть вариант рецепта одуванчикового меда, который готовится без сахара и нет надобности варить. Это лакомство готовится из лепестков с 400-450 цветков и жидкий мед (примерно 1:1 по объему). С цветов ощипываются желтые лепестки и добавляем мед, так слои повторяем несколько раз.

Перемешиваем до равномерной консистенции. Под закрытой крышкой даем настояться и снова хорошо перемешиваем. Закрываем банку и храним при температуре не выше 20 градусов.

Такой мед прекрасно борется с кашлем и простудой. Помогает быстро уснуть. Его разрешается использовать взрослым и детям, как обычное лакомство с чаем.

Блок: 11/13 | Кол-во символов: 619
Источник: https://marivlada.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/varene-iz-oduvanchikov-retsept/

Как собирать и варить правильно

Собирать головки одуванчиков можно только вдали от городов, дорог автомобильных и железных, вредных предприятий. Срывают соцветия в теплую сухую погоду после высыхания росы. Лучше если пару дней не было дождей.

Как правильно применять одуванчиковое варенье

Лакомство из цветов вкусно и полезно если его правильно принимать. Не стоит только переедать. Польза станет больше при периодическом приеме. Целебное весеннее варенье применяется среди прочих средств при:

• Лечении больных суставов
• Для насыщения витаминами
• В процессе восстановления печени
• Для укрепления иммунитета
• Очищения крови
• В лечении простуды
• Беременным для восполнения запаса микроэлементов

Врачи рекомендуют есть лечебное лакомство понемногу (не больше 3 — х ложечек в день). Можно есть, как десерт или добавлять в чай.

Блок: 12/13 | Кол-во символов: 817
Источник: https://marivlada.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/varene-iz-oduvanchikov-retsept/

Противопоказания

Вредным может стать варенье из одуванчиков если:

1. Его переедать
2. Есть аллергия на эти цветы
3. Обострился гастрит
4. При повышенной кислотности
5. Сахарном диабете
6. Наличии камней в желчном пузыре
7. Для детей младше 5 лет

Предлагаю посмотреть видео: варенье из одуванчиков — рецепт приготовления пошагово.

Вот такой привычный и необыкновенно полезный цветок радует нас в мае на каждом шагу. А эти 9 полезных рецептов помогут разнообразить любое чаепитие, выпечку и при необходимости помогут поправить здоровье.

Всем желаю здоровья и применять то, что нам дает природа на пользу нам самим и нашим семьям. До встречи на страницах блога Маривлада. А как вы используете одуванчики?

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 681
Источник: https://marivlada.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/varene-iz-oduvanchikov-retsept/

Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 18829
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

1. https://eda.iwoman.club/conservation/jam/varene-iz-oduvanchikov-s-limonom: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 70 (0%)
2. https://www.iamcook.ru/showrecipe/2900: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2854 (15%)
3. https://viramaina.ru/varene-iz-oduvanchikov.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3726 (20%)
4. https://povar.ru/recipes/varene_iz_oduvanchikov_s_limonom-40675.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2850 (15%)
5. https://suseky.com/poleznoe-varene-iz-oduvanchikov-s-limonom/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1993 (11%)
6. https://marivlada.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/varene-iz-oduvanchikov-retsept/: использовано 8 блоков из 13, кол-во символов 7336 (39%)

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт на день рождения девочке подростку:... Жареная свиная корейка с грибами и помид... Пикантный капустный пирог: рецепт и фото... Пирожки с картошкой и беконом: рецепт и...