Веганский банановый кекс: рецепт и фото

Очень люблю покупные банановые кексы, но когда пробовала приготовить сама, все время получалось что-то не то.

Это мой идеальный рецепт банановых маффинов. С ними можно экспериментировать и добавлять в них любимые лакомства. На этот раз я добавила клюкву сушеную и изюм. Надеюсь, у вас тоже все получится!

Описание приготовления:

Делюсь с вами рецептом, как приготовить веганский банановый кекс без яиц и других продуктов животного происхождения. Для этого рецепта лучше всего подойдут переспевшие бананы — они самые сладкие. Фундук можно заменить на грецкие орехи. Смотрите ниже подробный пошаговый рецепт.



Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Тесто / Постное тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Диета: Веганские блюда

Состав:

• 2 спелых банана
• 100 мл растительного масла
• 1,5 стакана муки
• 2 ст. л. сахара (у меня коричневый)
• клюква, изюм (по вкусу)
• 1 ч. л. соды (гашенной уксусом)

Ингредиенты:

• Пшеничная мука  — 200 Грамм
• Бананы  — 200 Грамм (150 г — в тесто, 50 г — для украшения )
• Овсяное молоко  — 150 Грамм
• Сахар  — 50 Грамм
• Оливковое масло  — 40 Грамм
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Фундук  — 50 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить банановые маффины:

1. Растираем бананы вилкой в кашицу, добавляем сахар и перемешиваем.

   

   Разминаем бананы

2. Добавляем масло и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.

   

   Добавляем соду и масло

3. Затем всыпаем просеянную муку, а также клюкву и изюм. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи. Сильно его не вымешивайте, иначе банановые маффины плохо поднимутся.

   

   

   Добавляем муку и сухофрукты

4. Выкладываем тесто в формочки для кексов. У меня силиконовые. По 2 ст. л. в каждую формочку. Обычно хватает на 8 штук, но т.к. у меня были маленькие бананы, получилось немного меньше.

   

   Раскладываем тесто по формочкам

5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверяем готовность спичкой.
6. Когда наши постные банановые маффины немного остынут, присыпаем их сахарной пудрой.

Очень вкусно еще добавить орехи или другие сухофрукты. Экспериментируйте!

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Алексеева Екатерина автор рецепта

Рецептов: 1

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом (рецепт с фото): рецепт и... Пирог «Монастырский»: рецепт и... Английский салат: рецепт и фото... Блины классические на молоке: рецепт и ф...