Это особый вид кляра, где нет яиц, животных жиров. Существует несколько видов подобных кляров. Один из таких — на пиве — представлен ниже.
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_klyar-30949.html
Содержание
Жареные тосты (2 рецепта)
Оригинальные, вкусные, с аппетитной корочкой тосты, рецепты которых прислала Гузель Махаррам на наш конкурс — отличный вариант быстрого угощения, …
Источник: http://VegetarianRecept.ru/blyuda-iz/klyar
Это интересно: Вегетарианский жульен: рецепт и фото
Веганский кляр
Дороги мои, сегодня я бы хотела поделиться с вами таким простым рецептом постной соуса, как веганский кляр.
Для приготовления кляра нам понадобится совсем небольшое количество следующих ингредиентов:
— 1 стакан муки;
— 1 ч.л крахмала;
— специи (на выбор);
— соль, перец;
— вода.
Смешиваем вместе муку, крахмал и специи. Добавляем воду; отмечу, что нам понадобится такое количество воды, чтобы смесь стала густой, но при этом не слишком жидкой. Взбиваем смесь венчиком или блендером. И вуаля, наш кляр готов!
Веганский кляр прекрасно подойдёт для того, чтобы, например, жарить в нём соевые битки. Безусловно, применение кляра не ограничивается лишь только ими; Вы вольны сами выбирать, как его применять. Приятного аппетита =^_^=
All rights reserved. ^_^
Источник: https://vegankitchen.ru/ru/%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BA%D0%BB%D1%8F%D1%80/
Ингредиенты
Для «рыбы»
- адыгейский сыр — 1 головка
- водоросли нори — 8 шт
- соевый соус — 4 ст ложки + 4 ст ложки воды (соевый соус можно заменить водой)
- несколько ложек оливкового масла для обжарки
Для кляра без яиц
- вода — 100 мл
- кефир — 100 мл
- мука — 8 ст. ложек без горки
- специи: черный перец, асафетида — по щепотке
- соль — 0,5 ч. ложки
- сахар — 1 ч. ложка
- сода — 0,5 ч. ложки
Источник: http://1veg.ru/recipes/209
Белокочанная капуста в кляре
Белокочанная капуста в кляре — простое вкусное блюдо и отличный вариант «пристроя» капусты. Любителям этого популярного овоща, я думаю, понравится. …
Источник: http://VegetarianRecept.ru/blyuda-iz/klyar
Вегетарианская рыба в кляре — пошаговый рецепт с фото
Адыгейский сыр порежем на брусочки. Сосчитаем брусочки и возьмем листьев нори в два раза меньше. Порежем квадраты нори пополам. Сложная математика, но на деле все просто ?
В миску (желательно с плоским дном) нальем немного воды.
Делаем кляр. Смешиваем все ингредиенты, кроме муки.
Добавляем понемногу муку и делаем довольно густое тесто.
Теперь берем полоску нори, смачиваем (менее гладкую сторону) в воде,
заворачиваем брусочек адыгейского сыра. Так подготовим все брусочки.
Теперь обмакиваем их в кляре
и обжариваем в горячем масле.
В процессе жарки один раз переворачиваем «рыбки».
При необходимости и желании, поворачиваем каждую «рыбку» на бок, чтобы она была хорошо обжарена со всех сторон.
Выкладываем на салфетки. Подаем горячими.
Для ленивых/очень занятых: можно не делать кляра, а обжарить панир, завернутый в нори, в масле. Будет тоже очень вкусно, но, конечно, не сравнить с полным вариантом ?
Подпишитесь на обновления в моей группе —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге:
Источник: http://kurkuma.ru/%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA%D0%B8-%D0%B2-%D0%BA%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%B5/
Это интересно: Брокколи с беконом: рецепт и фото
Как приготовить «Вегетарианский кляр»
В широкую миску всыпьте муку, предварительно просеяв ее.
К муке добавьте соль, черный молотый перец и перемешайте руками.
Влейте пиво.
Вымешайте венчиком до однородности, чтоб все комочки разошлись.
Кляр готов к дальнейшей работе. В таком кляре можно жарить сыр, мясо, рыбу.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_klyar-30949.html
Жареная цветная капуста в кляре
Замечательное блюдо из цветной капусты. Совсем несложно и быстро готовится, капусту даже отваривать предварительно не нужно. Цветная капуста, …
Источник: http://VegetarianRecept.ru/blyuda-iz/klyar
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://VegetarianRecept.ru/blyuda-iz/klyar: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 762 (12%)
- https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_klyar-30949.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3217 (51%)
- http://1veg.ru/recipes/209: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 361 (6%)
- https://vegankitchen.ru/ru/%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BA%D0%BB%D1%8F%D1%80/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 821 (13%)
- http://kurkuma.ru/%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA%D0%B8-%D0%B2-%D0%BA%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%B5/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1096 (18%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
