Брокколи с беконом: рецепт и фото

Процесс приготовления блюда «Брокколи в беконе» очень легкий и Вам не нужно быть шеф-поваром известного ресторана чтобы освоить его приготовление дома. Для этого Вам понадобится всего 3 ингредиента, оптимальное время готовки блюда «Брокколи в беконе» составит 15 минут, сам рецепт рассчитан на 4 порции.

Если у Вас получилось приготовить это блюдо, предлагаем оценить этот рецепт в комментариях. Присоединяйтесь к нашему сообществу Foodmag.me и делитесь собственными рецептами кулинарных шедевров!

Ура!

У вас есть все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению!

Готовим запеканку из брокколи, бекона и сыра

Запеканка — очень удобное блюдо, оно может служить и гарниром, и основным блюдом. Различные запеканки, как правило, не вызывают сложности в приготовлении даже у новичков, при том, что из простых и доступных продуктов всегда можно приготовить что-то вкусное и необычное.

Я очень люблю различные запеканки с основой из овощей, а цветная капуста или брокколи в этом случае, — мои фавориты! Блюда из брокколи получаются более нежными красивого зелёного цвета, а о том, что брокколи невероятно полезна, даже и говорить нечего, ведь именно эта капуста входит в десятку самых эффективных противораковых продуктов питания.

Нежный и пресноватый вкус брокколи оттеняется ярким солоноватым вкусом бекона. К тому же специфический аромат бекона и чеснока сильно возбуждают аппетит

Из разговоров в чате: — Слушай, пока жены нет, ты сам готовишь? — Нет, но пару советов могу дать. НЕ ТРОЖЬ ПЛИТУ!!!

Как приготовить «Запеканка из брокколи с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда: свежую капусту брокколи, копчёный бекон, свежие куриные яйца, молоко (или сливки), лук-порей, соль, специи, зелень, пармезан и немного масла для смазывания формы.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте ломтиками бекон, тонкими колечкам нарежьте лук-порей.

Шаг 3 Ссылка

Отварите брокколи в кипящей подсоленной воде в течение 1,5 минут. Откиньте на сито и промойте холодной водой. Если вы используете замороженную брокколи, то её можно не отваривать.

Как сварить брокколи

Шаг 4 Ссылка

Смажьте огнеупорную форму маслом. Попеременно выложите в форму соцветия брокколи, лук-порей, бекон. Посолите немного.

Шаг 5 Ссылка

Взбейте венчиком яйца, тёртый пармезан, нарубленную зелень и специи.

Шаг 6 Ссылка

Влейте в смесь молоко и перемешайте. Посолите по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Залейте яично-молочной смесью овощи с беконом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовую запеканку подавайте горячей. Приятного аппетита!

Этапы приготовления

/ выполнено

1. Брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Полоски бекона разрезать поперек на 2 половинки. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

2. Вскипятить воду и отварить брокколи на пару, 5 мин. Обдать соцветия ледяной водой.

3. Положить на каждую полоску бекона по ломтику сыра и соцветию брокколи, плотно завернуть. Выложить на противень и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 5–7 мин.

Приятного аппетита!!

Сообщить об ошибке в рецепте

Сообщить об ошибке

Ингредиенты

— овощной бульон (420 мл);

— нежирный бекон (140 г);

— свежая капуста брокколи (560 г);

— тростниковый сахарный песок (8 г);

— бульонный кубик овощной (одна штука);

— несоленое сливочное масло мягкое (35 г);

— вареные куриные яйца (три штуки);

— свежая петрушка измельченная (36 г);

— жирные сливки (260 мл);

— баварская горчица (46 г);

— просеянная мука пшеничная высокосортная (43 г);

— тонкомолотый перец черный (по вкусу).

Из брокколи, бекона, сливок и баварской горчицы можно приготовить сытное праздничное блюдо, которое рекомендуется подавать с ржаными гренками.



Процесс приготовления:

Разрезать промытую капусту брокколи на отдельные соцветия, затем отправить ее в кастрюлю и несколько минут варить в кипящей воде, далее переложить приготовленный овощ на дуршлаг. Что касается овощного бульона, оставшегося от варки брокколи, то его нужно процедить, после этого подготовить небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием. Растопить в этой кастрюле небольшое количество сливочного масла, затем добавить бекон, нарезанный брусками. Как только кусочки бекона подрумянятся, переложить их на блюдо, затем добавить в кастрюлю еще немного масла. Как только оно растопится, насыпать пшеничную муку, обжаривать ее при периодическом помешивании примерно три минуты, далее влить достаточное количество овощного бульона.

Раскрошить в кастрюлю бульонный кубик, затем добавить по вкусу соль, а также баварскую горчицу, после этого насыпать молотый перец и сахарный песок. Влить в кастрюлю жирные сливки, хорошо перемешать ингредиенты, продолжить процесс варки соуса примерно пять минут, затем добавить обжаренные кусочки бекона.



Почистить вареные куриные яйца, разрезать их на половинки и переложить на сервировочное блюдо, добавить отваренные соцветия брокколи, полить компоненты сливочно-горчичным соусом, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу с ржаными гренками.



Хозяйкам на заметку:

Вместо бекона в это праздничное блюдо можно добавить какие-нибудь копченые колбаски или запеченное куриное мясо. Кроме того, по желанию соус для такого изысканного блюда можно приготовить из домашней сметаны, которая также прекрасно сочетается с горчицей и делает ее вкус более мягким.

Горчицу для приготовления соуса необходимо выбирать не слишком острую. Самым лучшим вариантом может стать баварская или французская горчица, обладающая легким сладковатым вкусом.

СОСТАВ

1кг брокколи или цветной капусты, 100~150г бекона, 1 зубчик чеснока, 1 долька лимона

Брокколи (или цветную капусту) отварить в подсолёной воде с ломтиком лимона до готовности (7~10 минут). Воду слить, лимон выкинуть.

Пока варится брокколи, бекон нарезать маленькими полосками (бекон в нарезке удобно стричь кухонными ножницами).

Обжарить до частичного выплавления сала. Кусочки бекона должны остаться мягким.

Бекон вынуть на тарелку.

На сковороду в вытопившееся сало положить нарезанный дольками чеснок. Жарить примерно 1 минуту до начала зарумянивания. Чеснок вынуть и выкинуть.

Огонь прибавить до максимума и выложить в сковороду готовую брокколи. Обжарить со всех сторон.

Выложить на блюдо и посыпать жареным беконом.

посмотреть калорийность»

Также можно посмотреть:

рецепт опубликован 25 мая 2009г

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Брокколи с беконом»

Шаг 1. Помойте и разберите брокколи на соцветия.

Шаг 2. Измельчите чеснок. Возьмите миску, налейте в неё подсолнечное масло. Добавьте чеснок к маслу. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3. Теперь переложите туда же соцветия брокколи, перемешайте, чтобы заправка хорошо распределилась по овощу. Укройте фольгой противень. Выложите туда брокколи. Отправьте его в духовку, разогретую до 200 градусов. Оставьте там на 15 минут (до готовности).

Шаг 4. Пока брокколи в духовке, нарежьте ломтиками бекон, слегка обжарьте его на сковороде. Когда брокколи будет готова, смешайте её с беконом. Вот и всё! Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...