Ветчина, фаршированная сыром с чесноком: рецепт и фото

Давайте рассмотрим с вами варианты, как приготовить ветчину, фаршированную сыром и чесноком. Без такой оригинальной закуски не обходится практически ни один праздничный стол.

Рекомендации по приготовлению

Сложностей в приготовлении нет, справится даже ребенок. Однако, чтобы закуска получилась идеальной, обратите внимание на несколько вещей:

• сорт ветчины. Для изготовления рулетов отлично подходят сырокопченый, вареный, сыровяленый, копчено-запечённый вид мясного продукта;
• качество ветчины. Продукт безусловно должен быть свежим и иметь аппетитный внешний вид. Ветчину нужно нарезать ломтиками, поэтому, если вы увидели в продуктовом отделе слайсер, попросите продавцов, чтобы вам ее сразу порезали красивыми ровными кружками. Вам останется только разложить начинку и завернуть;
• начинка. Тут фантазии есть, где разгуляться, поэтому смело берите те продукты, которые больше вам по душе. Отлично подходит к мясному деликатесу сырная начинка, вареные яйца, овощи, грибы, орехи, чернослив. Начинку выкладывайте на центр рулетика или на его край, а затем сворачивайте. Не кладите ее слишком много, иначе сворачивать будет тяжело;
• процесс заворачивания. Чтобы было удобнее скатывать рулетик, запаситесь зубочистками или короткими палочками для канапе. Когда рулетик будет готов, заколите его зубочисткой или шпажкой и выкладывайте на общее блюдо;

Подавать закуску к столу нужно сразу после приготовления. На воздухе ветчина начинает сохнуть и выглядит уже не так аппетитно, как раньше. Чтобы она не заветривалась, можно накрыть ее пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Рецепт ветчины, фаршированной сыром с чесноком и овощами

Ингредиенты:

• ветчина – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр – 200 г;
• цукини – 0,5 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• специи;
• листья салата.

Приготовление

Итак, сыр натираем на специальной тёрочке, смешиваем его с выдавленным через пресс чесночком, добавляем майонез, приправляем специями и тщательно перемешиваем. Теперь промываем цукини и, очистив, нарезаем его вдоль по всей длине на тонкие пластины. Далее раскладываем на столе нарезку из ветчины, сверху кладём на каждую цукини, затем покрываем их сырно-чесночной массой и сворачиваем все рулетиком, скрепляя края шпажечками. После этого берем листья салата и выкладываем на них готовую закуску.

Рулетики из ветчины с сыром и яйцом

Беспроигрышный вариант закуски легко сделать из сырно-яичной начинки и ломтиков свежей ветчины. Если вы любите чеснок с зеленью, обязательно используйте их в приготовлении, чтобы закуска получилась пикантной.

Состав:

• 130-150 г ветчины;
• плавленый сырок – 1шт.;
• 1 куриное яйцо;
• ст.л. майонеза;
• веточки зелени для украшения.

Как приготовить:

Сварите яйцо вкрутую, очистите от скорлупы и измельчите его на мелкой терке в глубокую миску. Плавленый сыр также измельчите на терке. Чтобы его было легче натирать, немного заморозьте его, тогда он станет твердым. К сыру с яйцом примешайте майонеза.

Снимите с ветчины оболочку, теперь возьмите нож с острым лезвием и нарежьте продукт тонкими ломтиками. Сначала у вас может не получаться, но со временем вы поймете, как это сделать.

Теперь возьмите ломтик мяса, на его край положите начинку, немного примните ложкой, чтобы было удобнее скатывать. Заверните рулет, проколите шпажкой и переложите на общее блюдо.

Таким образом заверните все рулеты, сложите их друг на друга, вставьте веточки курчавой петрушки и подавайте к столу.

На заметку!

Вместо плавленого сыра можете взять обычный твердый сыр, будет тоже вкусно.

Рулетики из ветчины, фаршированные сыром и авокадо

Ингредиенты:

• нарезка ветчины – 200 г;
• креветки – 100 г;
• сыр творожный – 150 г;
• авокадо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сок лимонный – 1 ст. ложка;
• зеленый лук;
• специи.

Приготовление

Авокадо промываем, разрезаем и аккуратно удаляем косточку, а мякоть разминаем вилочкой и поливаем лимонным соком. Креветки отвариваем, очищаем от панциря и нарезаем. Добавляем творожный сыр, соединяем все с мякотью авокадо, подсаливаем и перчим по вкусу. Тонкие пластины ветчины раскладываем на столе и на каждую выкладываем приготовленную начинку, сворачиваем рулетиками и связываем их перьями зелёного лука. На красивое блюдо бросаем веточки свежего салата и зелени, а потом сверху выкладываем приготовленные рулетики с ветчиной.

Ветчина, фаршированная сыром, майонезом и чесноком

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• сырок плавленый – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – для заправки;



• чеснок – 2 зубчика;
• свежая зелень.

Приготовление

Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Яйца отвариваем до готовности, остужаем, чистим и отделяем белки от желтков. Затем натираем по отдельности желточки и белки на терке. Плавленые сырки тоже измельчаем на терке. Зелень промываем, обсушиваем и рубим. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс. Далее соединяем сыр, белки, чесночок и зелень, заправляем майонезом и перемешиваем. На край ветчины кладем немного начинки, сворачиваем рулетиком, обмакиваем каждый с концов в майонез и обваливаем в тертых желтках. Раскладываем закуску на блюдо и подаем.

Статьи по теме:

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке — замечательное блюдо для праздничного или фуршетного стола. Такое изысканное кушанье непременно вызовет восхищение ваших гостей. Давайте разберем несколько рецептов создания этой закуски.	Фаршированные яйца — изумительная закуска, которую можно встретить на любом праздничном столе. И сегодня мы решили добавить несколько новых рецептов этой вкусности в вашу кулинарную копилку. Давайте разберемся, как приготовить яйца, фаршированные сыром.
Закуски — это неотъемлемая часть любого стола. Вариантов их приготовления достаточно много, тут все зависит от ваших предпочтений и фантазии. И сегодня речь пойдет о перцах, фаршированных творогом. Читаем наши рецепты и вперед за дело!	Гренки — это обжаренные с двух сторон кусочки хлеба. Они могут быть сладкими, солеными и даже острыми. И сегодня мы рассмотрим все эти виды гренок из батона. Знакомимся с нашими рецептами и готовим пикантную закуску для праздничного стола или завтрака.

Рулетики из салями с сыром и черносливом

Необязательно в приготовлении использовать только ветчину, прекрасно подойдет любой другой мясной продукт, например, салями. Выбирайте не слишком тонкую в диаметре колбаску при покупке, чтобы на ломтик можно было уложить начинку.

Состав:

• 7-10 ломтиков салями;
• 50-60 г твердого сыра;
• 10-12 шт. чернослива;
• 2 чесночных зубка;
• пара ст.л. майонезного соуса;
• веточки свежей зелени;
• салатные листья для украшения.

Как приготовить:

Если вы сами нарезаете колбаску, то кружки делайте одинакового размера и толщины. После нарезки кружки разложите на тарелке и оставьте постоять при комнатной температуре, чтобы жирок немного подтаял. Колбаска заметно помягчает, а работать с ней будет одно удовольствие.

Чернослив обдайте кипятком, если плоды слишком жесткие, то замочите их на 20 минут в горячей воде. Затем чернослив промойте под водой, просушите. Нарежьте плоды мелким кубиком, переложите в чашку.

На терке измельчите сыр, сырную стружку переложите в чашку к черносливу. Порубите туда же свежую мытую зелень, выдавите на чеснокодавилке чесночок, добавьте майонезный соус. Размешайте смесь до однородности.

На каждый кружок салями выложите начинку, сверните плотные рулетики и скрепите их края шпажками. На плоскую тарелку уложите салатные листья, а на них сверху выложите закуску из салями.

Угощение подавайте к столу, приятного аппетита!

Внимание!

В черносливе не должно быть косточек, поэтому при наличии удаляйте их заранее из плодов.

Рулеты из ветчины с рикоттой, шампиньонами и вялеными томатами

Когда хочется приготовить оригинальную, необычную, но при этом очень вкусную закуску, можно обратиться к вот таким рецептам. В нем начинкой для рулетиков из ветчины выступают не тривиальный сыр и яйцо, а уже набор из вяленных помидоров и шампиньонов. Вкус несомненно интересный. Вяленые томаты сами по себе очень вкусны, а для любителей грибов вообще двойной праздник.

Такой рецепт как мне кажется отлично подойдет для праздничного стола, например, чтобы пополнить закуски к Новогоднему столу.

Оформление

Бесспорно, рулетики уже выглядят весьма аппетитно, но предлагаю блюдо немного дополнить, чтобы сразить наповал всех гостей. Всегда красиво смотрится яркое сочетание зелени и мяса, поэтому для оформления используйте веточки курчавой петрушки, укропа. Вставляйте их внутрь рулетиков или между ними. Тонкими перышками зеленого лука можно обвязать закуску, чтобы не закалывать шпажками. Для этой цели подойдут только длинные перышки, оберните их вокруг рулетика и завяжите бантиком.

Томаты черри, ломтики огурца, красный и желтый болгарский перец можно использовать для эффектного оформления блюда с закусками. Порежьте овощи красивыми ломтиками, а затем расположите на блюде. Если у вас есть специальные лезвия для овощерезки, то применяйте их для декора. Ну и наконец, когда совсем не хочется заморачиваться, красиво оформить блюдо можно с помощью оливок или маслин. Закрепите их на шпажки или зубочистки рулетов, закуска сразу же преобразится.

Простые и вкусные рецепты приготовления закуски из ветчины с различными начинками всегда выручат, особенно когда гости нагрянули нежданно и времени на готовку просто нет. Возьмите себе на заметку парочку вариантов начинок и попробуйте приготовить, результат вас приятно удивит. Кстати, попробуйте ещё приготовить рулетики из лаваша.

Рулетики из ветчины с грецкими орехами и сыром

Давайте рассмотрим еще один рецепт лихо закрученной закуски из ветчины, на этот раз с начинкой из грецких орехов. Очень вкусное сочетание орехов и сыра можно так же приправить чесночком для остроты и пикантности, можно добавить специй или немного свежей зелени. Хотя орехи имеют очень яркий вкус и сами по себе будут хороши.

Понадобится:

• ветчина — 200 гр;
• сыр — 150 гр;
• грецкий орех — 50 гр;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• майонез — 2-3 столовые ложки.

Приготовление:

Грецкие орехи для начинки рулетиков лучше всего немного обжарить. Кроме того, что они станут более хрустящими, от температуры раскроется их вкус. Обжаривать орешки можно уже после того, как вы их размельчили, а можно и после.

Смешайте орешки с тертым сыром, заправьте начинку майонезом и добавьте измельченного чеснока. По жалению добавьте свежую зелень. Получится небольшой салатик, который теперь необходимо завернуть в ветчину.

Очень вкусно будет не только с ветчиной, но можно использовать и другие мясные деликатесы. Орешки с сыром в ветчинных рулетиках понравятся вам и вашим гостям.

Праздничные рулетики из ветчины в желе — видео рецепт

И напоследок хочу поделиться вот таким оригинальным рецептом и способом подачи такой закуски. Рулеткии из ветчины залитые в желе, как заливное или студень удивят не только своим внешним видом ваших гостей, но и вкусом. Начинка для такие рулетиков состоит из сливочного сыра, смешанного с горчицей. А для красоты и праздничности закуски, в заливное добавляются кусочки отварной моркови и зеленого горошка. Очень нарядно и вкусно выходит. Попробуйте приготовить такие блюдо к Новому году.

Хороших вам праздников и вкусных закусок на столе!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Сердце»: рецепт и фото... Песочное печенье со сметаной: рецепт и ф... Жареные утиные язычки: рецепт и фото... Помидоры, маринованные с арбузом: рецепт...