Манник на йогурте: рецепт и фото

Пышный, нежный, ароматный десерт из манной крупы знаком многим с детства. Необычный вариант традиционной вкуснейшей выпечки – манник на йогурте. Оригинальное лакомство прекрасно подойдёт для домашнего чаепития.

Без муки в микроволновке

Современная кухонная техника помогает невероятно быстро приготовить любимый десерт. Получается очень вкусный воздушный пирог.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• манка – 200 г;
• сода – ½ часть ч. л.;
• йогурт – 500 мл;
• соль – щепоть;
• сахарный песок – 170 г;
• сироп из любого варенья – несколько ложек по вкусу;
• ваниль.

Как готовить:

1. В глубокую чашку наливают йогурт, всыпают манку, размешивают.
2. Оставляют набухать 30 минут.
3. Яйца разбивают в другую ёмкость.
4. К ним кладут сыпучие компоненты.
5. Всё тщательно прорабатывают миксером на высокой скорости, чтобы образовалась пышная масса однородной консистенции.
6. Йогуртовую массу выливают в яичную смесь, взбивают.
7. Тесто выкладывают в керамическую формочку, добавляют сироп, перемешивают.
8. Десерт отправляют в микроволновую печь. Готовят 6 минут.

Основная информация

Такой пирог популярен за счет простоты его выполнения, и благодаря небольшому количеству ингредиентов в составе. Основным компонентом является манная крупа.

Ее смешивают с мукой. Тесто можно замешать на молоке, кефире и другой жидкой основе. Для сладости добавляют сахар.

Для сложных вариантов приготовления требуются дрожжи, разрыхлитель для теста, корица, шоколад, разнообразные начинки. Каждая хозяйка знает несколько способов приготовления десерта.

Ингредиенты:

• мука  — 1 Стакан
• сахар  — 1 Стакан
• йогурт  — 1 Стакан
• яйцо  — 1 Штука
• манка  — 3/4 Стакана (200мл.)

Количество порций: 5

Приготовление

Подготовка теста

1. В глубокую емкость засыпать манку, сахар и влить нежирный питьевой йогурт. Все тщательно перемешать и оставить набухать приблизительно на 1–2 часа. Если время позволяет, можно отправить смесь в холодильник на всю ночь.
2. За это время взбить яйца в пышную пену с добавлением щепотки соли и ванилина.
3. В просеянную муку всыпать соду или разрыхлитель и перемешать.
4. Смесь муки и соды аккуратно добавить ко взбитым яйцам. Сюда же влить теплое сливочное масло или маргарин. Помешать.
5. Достать из холодильника манку и соединить ее с полученным составом. Вылить тесто в подготовленную форму.

Блюдо можно приготовить в духовом шкафу или мультиварке. Десерт получится вкусным в любом случае.

В духовке

Для выпечки манника в духовке необходимо:

• заранее разогреть духовой шкаф до 180 ⁰С;
• поместить туда форму с тестом;
• запекать в течение получаса.

Готовность продукта можно определить при помощи спички.

В мультиварке

Для приготовления десерта в мультиварке нужно:

• смазать чашу прибора маслом;
• вылить полученный состав в подготовленную емкость;
• поместить тару в аппарат и прикрыть крышкой;
• установить режим «Выпечка»;
• выставить на таймере 65 мин.

Готовый десерт желательно оставить отдохнуть.

Шаг 1

Соединить просеянную муку, разрыхлитель, манку, сахар.

Вкусная выпечка из просроченного йогурта

Если вдруг в холодильнике остался ягодный, фруктовый или любой другой йогурт с истёкшим сроком годности на нём можно испечь вкуснейший манный пирог в духовке.

Потребуется:

• манка – 1 ст.;
• масло сливочное – 50 г;
• йогурт – 250 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль − щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 100 г.

Способ приготовления:

1. Берут вместительную ёмкость.
2. В неё насыпают манку, выкладывают йогурт, размешивают.
3. Дают составу набухнуть в течение 10 минут.
4. Добавляют сухие ингредиенты. Всё хорошо размешивают ложкой.
5. Взбивают яйца. Их отправляют в манную смесь.
6. Туда же кладут размягчённое масло. Тщательно вымешивают.
7. Массу оставляют на 30 минут.
8. Тесто выливают в промазанную форму.
9. Нагревают духовой шкаф до t 180 °С. Запекают десерт 40 минут.

Шаг 2

Добавить яйцо и йогурт. Хорошо перемешать ложкой.

Классический рецепт пирога манник

Это наиболее простой вариант приготовления десерта из минимума ингредиентов.

К ним относятся:

• сахар – 1 стакан;
• манная крупа – 1 стакан;
• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 3;
• мука – 1,5 стакана;
• кефир или кислое молоко – 1 стакан;
• сода – 1 ч. л.

Крупу следует замочить в кислом молоке или кефире. Отдельно взбить яйца с сахаром. Масло растопить и смешать с содой. Все это надо объединить и перемешать, после чего добавить муку.

Тесто не должно получиться слишком густым. Духовку разогревают до 190 градусов. Форму для выпечки мажут маслом, обсыпают крупой, после чего помешают туда тесто. Его надо равномерно распределить и поставить в духовку на 40 минут.

Шаг 3

Маргарин растопить и добавить в тесто. Хорошо перемешать.

Как приготовить «Манник на йогурте»

Смешайте все для теста. В большой посуде перемешайте манку, муку, сахар, щепотку соли, йогурт и яйцо.

Вылейте тесто в чашу мультиварки, установите программу «Выпечка». Установите время — 40 минут.

После приготовления манника разрежьте его на кусочки и подавайте на стол.

Украсить манник можно ягодами или вареньем.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

маша иванова 18:37 «Ответить

Очень вкусный получился манник, на кефире у меня хуже вышел, помню. А на йогурте такой нежный и сладкий-сладкий, наверное чуть меньше сахара положу. Еще ягоды чернику из морозилки положила. Собираюсь готовить второй, первый вчера разом съели.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Шаг 4

Выложить тесто в форму для выпекания. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Манник на йогурте без муки и масла

Торт по такому рецепту придется по вкусу как девушкам, заботящимся о своей фигуре, так и детям. Если пропитать его сметанным кремом, то данный десерт идеально подойдет для праздничного чаепития.

Необходимые ингредиенты:

• стакан сахара;
• куриное яйцо;
• 9 гр. разрыхлителя теста;
• стакан негустого йогурта;
• два стакана манной крупы.

Для крема:

• банка 10% сметаны;
• 2 ст. ложки с горкой сахарной пудры.

Для украшения:

• горстка свежей ягоды (по желанию).

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность: около 135 Ккал/100 гр.

Включаем духовку разогреваться до ста пятидесяти градусов и приступаем к приготовлению теста:

1. Яйцо с сахаром активно взбиваем миксером образования пены;
2. Добавляем разрыхлитель и йогурт;
3. Дозировано вмешиваем крупу.
4. Берем блюдо, застилаем его пергаментной бумагой, посыпаем манкой, заливаем тесто. Увеличиваем температуру духового шкафа еще на тридцать градусов, отправляем туда тесто.

5. Минут за десять до окончания выпечки приступаем к приготовлению крема: интенсивно взбейте миксером сметану и сахарную пудру. По консистенции они должны быть похожи на взбитый белок.
6. Проверяем готовность выпечки зубочисткой. Аккуратно переворачиваем будущий торт на плоскую тарелку, делим при помощи кулинарной нити или длинного ножа на два – три  равных коржа. Количество коржей будет зависеть от диаметра используемой формы.
7. Обильно промазываем коржи кремом, предварительно проткнув их зубочисткой. По желанию оставляем для пропитки торт на минут тридцать.

Украсить торт рекомендуем свежей ягодой. Также ее можно добавить ее в крем для дополнительного цвета и аромата.

Горбуша в мультиварке — читайте как приготовить вкусные блюда.

Возьмите на заметку рецепт вкусного компота из нектаринов — успейте приготовить напиток, пока не прошел сезон.

Возьмите на заметку рецепт диетического овсяного печенья с бананами.

Шаг 5

Готовый манник немного остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

выпечка, пирог, манник, манная крупа, мука, яйцо, йогурт, сахар

Пирог с начинкой

При приготовлении пирога можно использовать разнообразные начинки. Это могут быть:

• листья мяты;
• орехи;
• ягоды;
• творог;
• сухофрукты.

Иногда готовят манник без сахара, тогда можно добавлять овощи, рыбу, ветчину и т.д.

Примером будет десерт с творогом. Для него надо подготовить:

• домашний творог – 500 г;
• манная крупа – 400 г;
• сметана – 1 стакан;
• яйца – 5;
• сахар – 400 г;
• сода – 1 ч. л.

Творог следует размять или пропустить через мясорубку. Яйца разделяют на желток и белок. Белки взбивают до пены. Яичные желтки, сахар, сметану, манку и соду смешивают с творогом. Можно добавить в эту массу ванилин.

К тесту присоединяют взбитый белок и вымешивают до однородного состояния. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

Тесто выкладывают в форму, смазанную подсолнечным маслом. Для выпекания потребуется 50 минут.

Если вместо творога используется другая начинка, ее добавляют аналогичным способом. Можно измельчить орехи или сухофрукты, либо применять целиком.

Манник на питьевом йогурте в мультиварке

Манник на питьевом йогурте нередко путают с классическим рецептом на кефире. Тем не менее, по вкусу они отличаются. С данным напитком выпечка получается менее пористой,  и сухой, а более нежной, как в детском саду. Приготовление в мультиварке сэкономит немало вашего времени.

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 стакана питьевого йогурта;
• 1,5 стакана манной крупы;
• чуть больше половины стакана муки;
• два яйца;
• стакан сахара;
• щепотка ванилина;
• 9 гр. разрыхлителя;
• 100 гр. размягченного маргарина.

Время приготовления – 90 минут.

Калорийность: около 220 Ккал/100 гр.

Подготовительный этап:

• смешайте манную крупу с йогуртом и оставьте набухать на сорок минут.

Основной этап:

1. Перетрите при помощи венчика яйца и сахар;
2. Добавьте размягченный маргарин, ванилин, разрыхлитель – тщательно перемешайте;
3. Влейте получившуюся смесь к манной крупе с йогуртом, перемешайте до однородной массы, чтобы не осталось комочков.

Этап выпечки:

1. Смажьте мультиварочную кастрюлю маргарином, вылейте заготовочную смесь;
2. Активируйте режим «Выпечка», закройте крышку, выпекайте до звукового сигнала.
3. Проверьте готовность зубочисткой. При необходимости переверните и включите режим «Подогрев» еще минут на пять – семь.

Во время чаепития полейте манник сгущенным молоком или любимым вареньем.

Манник испеченный на сковороде

С помощью сковороды можно приготовить любой вариант манника, поэтому ингредиенты перечислять не стоит – они обычны. Тесто замешивается также: смешение манки с жидким компонентом, взбивание яиц с сахаром, объединение, добавление разрыхлителя, муки и остальных компонентов.

Сковорода для приготовления нужна особая – с толстым дном. Ее надо смазать маслом, потом поместить туда тесто и накрыть крышкой. Огонь делают средним. Через 40 минут поверхность пирога должна приобрести вид желе. В это время огонь выключают, а блюдо оставляют на 15 минут, чтобы «дошло».

Бисквит из манки

Его приготовление потребует применения следующих ингредиентов:

• крупа манная – 150 г;
• сахар – 200 г;
• молоко – 300 мл;
• масло сливочное – 70 г;
• куриные яйца – 4;
• ванилин;
• соль.

Отделить яичные белки от желтков. Желтки соединяют с ванилином и сахаром, взбивают до однородности. К этой смеси прибавляют манную крупу. Этой массе надо настояться в течение 15 минут. Белки надо взбить с солью и ввести их общую смесь, аккуратно размешать.

Посуду для выпечки обрабатывают маслом и помещают туда тесто, после чего отправляют его в разогретую до 180 градусов духовку. Отдельно кипятят молоко. Через 25 минут после начала выпекания форму надо достать и влить к пирогу молоко.

Вернуть посуду в духовку и оставить там еще на 10 минут, чтобы молоко впиталось. После этого огонь отключаю. Доставать десерт можно через 5-7 минут.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...