Нет ничего проще, чем приготовить вкусную жареную картошку с грибами и ощутить вкус, который нам знаком еще с детства. Для приготовления данного блюда, нет необходимости покупать дорогостоящие продукты, достаточно любого вида грибов, и в любом состоянии. Г
рибы могут быть: заморожены, свежие, сушенные или маринованные. Как видим приобрести эти ингредиенты можно в любом магазине. В независимости от выбора видом гриба и способа подготовки, блюдо будет очень вкусное.
Источник: http://advices4lady.org/90-zharenaja-kartoshka-s-gribami-recept/
Содержание
- 1 Полезные свойства сухих грибов
- 2 Салат картофельный с грибами
- 3 Как приготовить жареную картошку с шампиньонами и мясом в духовке
- 4 Рецепты жареной картошки с сушеными грибами на сковороде
- 5 Жареная картошка с грибами на сале (видео)
- 6 Рецепты жареной и тушеной картошки с сушеными грибами в мультиварке
- 7 Как приготовить картошку и сухие грибы в мультиварке (с видео)
- 8 Рецепт тушеной картошки с сушеными грибами и бульоном из мяса
- 9 Рецепт жаркого с сушеными грибами и картошкой
Полезные свойства сухих грибов
В таком виде хранения есть множество плюсов. Во-первых, сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Это и полезный для иммунитета ретинол (витамин А), и витамины группы В, и токоферол (витамин Е), а также фосфор, сера, магний, кальций и еще множество других полезных для организма веществ.
Грибы особенно богаты калием, нехватка которого может привести к сердечным болезням и ухудшению памяти.
А во-вторых, грибы — это не только полезно, но и очень вкусно. Только иногда незнание, как правильно готовить сушеные грибы, может либо сделать блюдо невкусным, либо просто отбить желание использовать этот продукт при готовке.
Источник: https://mukhomor.com/blyuda-iz-gribov/vtorye/53759-kak-prigotovit-zharenuyu-kartoshku-s-sushenyimi
Это интересно: Жареная картошка с шампиньонами: рецепт и фото
Салат картофельный с грибами
Ингредиенты:
- Картофель в мундирах — 7 Штук
- Яйцо варёное — 3 Штуки
- Маринованные огурцы — 5 Штук
- Зелёный лук — 50 Грамм
- Шампиньоны сушеные — 250 Грамм
- Сметана — 50 Грамм
- Сливки или натуральный йогурт — 50 Грамм
- Уксус винный — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Для начала картофель в мундире очистите, нарежьте средними кусками и обжарьте в масле на сковороде в течение трёх минут. Посолите и поперчите картошку, переложите её в салатницу.
Далее промойте грибы, замочите на полчаса, нарежьте их ломтиками и обжарьте в течении 5 минут. Посолите и положите их к картофелю. Зелёный лук помойте, измельчите и добавьте в салатницу.
Яйца заранее отварите вкрутую. Нарежьте их вместе с огурчиками, добавьте к салату.
Сделайте заправку: смешайте уксус, сливки, сметану, перец и соль.
Приготовленный по этому рецепту салат с картошкой и сушеными грибами заправьте соусом, перемешайте и подавайте к столу.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/sushenye-griby-s-kartoshkoj.html
Как приготовить жареную картошку с шампиньонами и мясом в духовке
Использовать в данном рецепте можно абсолютно любое мясо, однако, как на мой вкус, так лучше всего в этом прекрасном блюде смотрятся и наводят аппетит шкварки – сало с мясными прослойками. Ну, а если вы желаете получить диетическое блюдо, то берите куриную грудку или говядину. Кроме того заменить мясные кусочки можно еще и фаршем, выбирайте сами
Следует подготовить для приготовления:
- 400-500 гр. свежего сала с прослойками (прекрасно подходит свиная грудинка).
- Пол килограмма картошки.
- Две луковицы небольшие.
- Шампиньоны – 350 гр.
- Немного майорана и базилика.
- 3 ложки густой сметаны (можно использовать смесь из сметаны и майонеза).
- Растительное масло – пару ложечек для смазывания противня.
- Петрушка – несколько веточек для украшения.
- Соль и смесь перцев.
Как жарить картошку с грибами в духовке
Сало или мясо в зависимости от того, что вы берете, нарезаете средними по величине кусочками, солите, перчите, на 10 минут отставляете.
Очищенный картофель нарезаете кружками с толщиной до 0,5 см., посыпаете его приправами, добавляете измельченный майоран и базилик, заливаете сметану и перемешиваете.
Шампиньоны режете на пластины, только делайте их не слишком толстыми.
Лук шинкуйте, как нравится, я обычно режу половинками колец.
В сковороде обжарьте шампиньоны с луком до приятного оттенка.
С двух сторон отдельно от всех продуктов обжарьте мясные кусочки.
Возьмите противень, смажьте маслом, выложите первым слоем треть картошки, на нее уложите слой из половины мяса, далее часть лука с шампиньонами, все слои повторите снова и завершите блюдо третьей частью своего картофеля.
Отправляйте картофан жариться в предварительно разогретый до 150 градусов духовой шкаф, при этом увеличив температуру готовки до 180-200 градусов. Время приготовления примерно 60-70 минут.
Когда жареная картошка с грибами будет готова, присыпьте ее рубленой петрушкой.
Источник: https://miruspehinfo.ru/recept/vtorye-bljuda/kartoshka-s-gribami.html
Жареная картошка со свежими белыми грибами
Если вы любите собирать грибы, и вы наткнулись на самого яркого представителя данного семейства, белого гриба, обязательно уделите время на готовку этого блюда. Белый гриб несет в себе очень много питательных, полезных вкусовых свойств. Готовое блюдо можно будет сравнить с деликатесом. Но если у вас нет таких грибов, не расстраивайтесь, готовьте из грибов, которые вам доступны.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг.;
- грибы (свежие) – 600 гр.;
- лук – 300 гр.;
- масло – 50 гр.;
- зелень – добавить по вкусу;
- чеснок – зубок (по вкусу);
- соль – добавить по вкусу.
Приготовление
- Свежие грибы необходимо хорошо промыть, что бы вода стекла положить их на бумажное полотенце.
- Очистить лук и нарезать с грибами кусочками. Далее очистить картофель, нарезать соломкой или так, как вы любите. Для жарки лучше всего использовать толстую сковородку, необходимо вылить масло и хорошо накалить, после чего обжарить лук.
- После добавления подготовленных грибов, подержать еще 5-6 минут. После добавить подготовленный картофель, перемешать и готовить еще 20-30 минут.
- Соль применять только в конце, так как в начале гриб ее сильно впитывает и может быть пересолен, по желанию выдавить чеснок. Украсить блюдо можно зеленью, которая придаст утонченный вкус.
Источник: http://advices4lady.org/90-zharenaja-kartoshka-s-gribami-recept/
Жареная картошка с маринованными грибами
Это самый простой метод приготовления, так как грибы уже прошли подготовку и уже готовы к употреблению. Их просто нужно обжарить с лучком и добавить к картофелю в конце жарки (за 5-10 мин. до конца).
Источник: http://advices4lady.org/90-zharenaja-kartoshka-s-gribami-recept/
Рецепты жареной картошки с сушеными грибами на сковороде
Сушеные белые грибы по-строгановски
- 40 г сушеных белых грибов,
- 1 стакан молока,
- 40 г сливочного масла,
- 1 столовая ложка сметаны,
- полкило картофеля,
- 1 луковица,
- 1 чайная ложка томата или 1 столовая ложка острого томатного соуса,
- 1 чайная ложка пшеничной муки,
- зелень петрушки или укропа,
- соль по вкусу.
Картофель заранее помыть, нарезать соломкой. Перед жаркой картошки с сушеными грибами сковороду поставить на огонь, налить растительное масло. Обжарить картофель.
Чтобы приготовить жареную картошку по этому рецепту, сушеные грибы нужно перебрать, хорошо промыть, замочить в горячем кипяченом молоке и дать набухнуть.
Затем нарезать соломкой, обжарить на сковороде в масле, обсыпать мукой, вновь обжарить.
Добавить томат, предварительно прогретый с маслом, сметану и пассерованный, мелко нашинкованный репчатый лук, посолить, размешать и вновь прогреть.
Подавать в горячем виде, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа, с жареным картофелем, салатом из свежих овощей.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/sushenye-griby-s-kartoshkoj.html
Жареная картошка с грибами на сале (видео)
Такой рецепт довольно прост и готовится такая вкусная картоха с грибами быстро и особо нет каких-либо сложностей. А сальцо придает блюду особый, неповторимый вкус и аромат. Смотрим и пускаем слюну)))
Полезные советы и рекомендации
Для жарки берите не разваливающийся сорт картофеля. Как правило, такие сорта имеют красный оттенок кожицы.
Жарить картошку с грибами можно на сковороде, на противне или форме для запекания в духовке, в мультиварке.
Для большей пользы блюда и придания ему особого аромата используйте в составе репчатый лук, чеснок, специи и приправы.
Вкуснее всего жарить картофель с боровиками и опятами, однако не стоит на этом ограничиваться, подключайте свою фантазию, и смело экспериментируйте, добавляя в блюда рыжики, маслята, лисички и смеси из разных видов грибов, а так же различные овощи и пряности.
Сами видите, что готовить здесь особо не сложно. Главное иметь желание и конечно продукт — желательно лесные грибочки. Похвастаюсь, в этом сезоне собрал достаточно много этого добра. И уже успели приготовить и жареную и тушеную картошку с грибами. И конечно засолили и замариновали по рецептам, которые я уже опубликовывал на блоге. Желаю и вам хорошей лесной охоты.
Успехов и Всех Благ!
Источник: https://miruspehinfo.ru/recept/vtorye-bljuda/kartoshka-s-gribami.html
Жареная картошка с сухими грибами на сковороде
Понятно, что данное блюдо проще всего готовить, когда можно просто пойти и насобирать грибов в лесу. Но что же делать зимой? Ответ – подготовится правильно к зиме, а именно засушить грибов. Не бойтесь этого делать, так как гриб отлично хранится, и пролежит до зимы, сохраняя свои полезные качества.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг.;
- грибы (сухие) – 50 гр.;
- лук- 2 шт.;
- масло – 50 гр.;
- зелень – добавить по вкусу;
- чеснок – чубчик (или по вкусу);
- соль, специи – добавить по вкусу.
Приготовление
- Что бы добиться максимального вкуса перед готовкой сушеные грибы необходимо замочить на 1-2 часа.
- По истечении этого времени переложить грибы в кастрюлю и что бы сберечь максимальной вкус залить той же водой, в которой грибы замачивались.
- Дальше довести грибы до кипения и проварить 15-20 минут. Во время готовки грибов, подготовить лук, обжарив его до нужного состояния. Далее необходимо еще раз промыть грибы и добавить к луку – немного все прожариваем.
- Подготавливаем картофель, нарезать можно любым методом (кубики, соломка). Все добавить в сковородку и оставить томится, пока карточка не станет готовой. Солить необходимо уже в конце, и мы знаем почему, добавить черный перец по вкусу, так же чеснок, украсить все зеленью.
Источник: http://advices4lady.org/90-zharenaja-kartoshka-s-gribami-recept/
Это интересно: Легкий творожный крем: рецепт и фото
Рецепты жареной и тушеной картошки с сушеными грибами в мультиварке
Жареная картошка с сушеными грибами в мультиварке
- Картошка – 56 шт;
- Луковица 2 шт;
- Сушеные грибы – 150 г;
- Подсолнечное масло;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Майоран – ½ чайной ложки.
Чистим картошку и лук. Перед началом приготовления жареной картошки необходимо промыть сушеные грибы. Заливаем фильтрованной водой и оставляем на 1,5 часа. Затем воду сливаем, заливаем новой, солим и поставим вариться, после закипания варим 20 минут.
Чтобы приготовить по этому рецепту картошку с сушеными грибами, в чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и засыпаем нарезанный лук.
С помощью кнопок управления выставляем программу ЖАРИТЬ и время приготовления 35 минут и нажимаем кнопку СТАРТ.
Лук поджариваем в течение 5 минут, затем засыпаем отваренные грибы и жарим еще 5 минут, периодически все перемешиваем. После этого добавляем нарезанную картошку, майоран и солим. Перемешиваем и готовим оставшееся время. Периодически открываем крышку и перемешиваем нашу картошку с грибами, чтобы не пригорела.
После звукового сигнала выключаем мультиварку. Рассыпаем приготовленную жареную картошку с грибами по тарелкам
Получилась очень вкусная и аппетитная жареная картошка с сушеными грибами, приготовленная в мультиварке.
Молодая жареная картошка с сухими грибами в мультиварке
- молодой некрупный картофель – 1 кг;
- сухие грибы – 100 г;
- масло сливочное – 50 г;
- соль – по вкусу;
- укроп свежий – 1 пучок.
Для этого блюда лучше выбирать самую мелкую молодую картошку, которую вы только сможете найти – так она и обжарится быстрее, и смотреться будет гораздо интереснее. Размер клубней должен быть не больше грецкого ореха. Чтобы они прожарились одновременно и равномерно, подбирайте картофелины примерно одинаковых размеров. Преимущество такой мелкой картошки еще и в том, что она, как правило, стоит дешевле всего, если покупать на рынке.
Чтобы почистить такую мелкую молодую картошку, пересыпьте ее в большую кастрюлю, добавьте пару горстей крупной поваренной или морской соли, накройте крышкой и как следует, потрясите. Через минут 5 таких упражнений вы получите совершенно чистые и аккуратные клубни, которые останется только промыть от грязи и соли.
Чтобы приготовить картошку с сухими грибами в мультиварке, промытый картофель переложите в чашу, залейте водой и доведите до кипения на программе «Варка».
Замоченные сухие грибы откинуть в дуршлаг и слить воду, нарезать соломкой. Нагреть сковороду и обжарить грибы на растительном масле.
Отварите картофель до полуготовности и откиньте на дуршлаг. Если сперва отварить клубни, а уже потом обжаривать, они сохранят форму и не развалятся.
Разогрейте в мультиварке сливочное масло на программе «Жарка» и обжарьте молодой картофель до образования румяной корочки. Для этого постарайтесь пореже и как можно аккуратнее переворачивать клубни. Добавьте жареные грибы.
За 3 мин. до готовности добавьте соль по вкусу.
Подавайте вкусную жареную картошку с сухими грибами, приготовленную в мультиварке, обильно посыпав ее укропом.
Тушеная картошка с сушеными грибами в мультиварке
Для приготовления блюда понадобится:
- Картошка – 78 шт;
- Сушеные грибы – 150 г;
- Соус майонезный со сметаной – 150 г;
- Подсолнечное масло;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Лавровый лист – 1 шт;
- Черный перец горошком – 4 шт.
Первоначально нам необходимо наши сушеные грибы промыть и замочить на 2 часа. После этого поставить отвариваться на 20 минут. Когда грибы будут готовы, достаем мультиварку, в ее чашу наливаем небольшое количество подсолнечного масла и засыпаем отваренные грибы.
Мультиварку подключаем к электросети и с помощью кнопок управления выставляем функцию жарить, время приготовления 8 минут. Нажимаем кнопку старт.
Периодически помешиваем грибы. После звукового сигнала к грибам засыпаем нарезанную картошку. Солим, добавляем измельченный лавровый лист и перец горошком.
Добавляем соус майонезный со сметаной и перемешиваем.
Устанавливаем режим тушить, время приготовления — 1 час. Нажимаем кнопку старт.
В течение этого времени можно приготовить салат и накрыть на стол.
После звукового сигнала отключаем мультиварку, тушеная картошка с сушеными грибами получилась на все 100%!
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/sushenye-griby-s-kartoshkoj.html
Как приготовить картошку и сухие грибы в мультиварке (с видео)
- Грибы белые сухие — 60 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 головки среднего размера
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Масло сливочное топленое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу или 3 щепотки
- Специи для грибных блюд — по желанию и вкусу
Сухие грибочки мы уже проварили и сделали их нарезку. Лук очищаем и измельчаем на малюсенькие кубики. В чашу прибора вливаем масло и разогреваем его на режиме «Выпечка» 3 минуты. Открываем и закладываем в масло лук и подготовленную грибную нарезку, поливаем сливочным маслом и обжариваем их на том же режиме 20 минут, помешивая.
Пока лук с грибочками поджаривается, чистим картофель и нарезаем дольками среднего размера. Открываем чашу и забрасываем в нее картошку. Солим, приправляем специями и вливаем 2 стакана грибного бульона, который мы оставили после отваривания сушеных грибов.
Устанавливаем в приборе режим «тушение» и готовим 40 минут. Готово!
А теперь посмотрите видео, как приготовить сухие грибы с картошкой в мультиварке:
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/sushenye-griby-s-kartoshkoj.html
Рецепт тушеной картошки с сушеными грибами и бульоном из мяса
Лисички желтые,лисички бледные,тушенные в мясном бульоне с картошкой
Ингредиенты.
- 500 г сушеных лисичек,
- 3 ст. ложки масла,
- 2-3 ст. ложки мясного бульона,
- соль,
- рубленная зелень.
Сушеные лисички бледные и лисички желтые очистить, нарезать, переложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить мясной бульон, накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Нарезать картофель по своему вкусу и сбросить туда же в кастрюлю. Тушить картофель с грибами около 30 минут. При подаче на стол тушеную картошку с сушеными грибами на бульоне из мяса посыпать рубленой зеленью.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/sushenye-griby-s-kartoshkoj.html
Рецепт жаркого с сушеными грибами и картошкой
- Лисички сушеные – 100 г
- Картофель – 1 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Перец
- Соль
- Лавровый лист
- Масло для жарки
В первую очередь залейте лисички горячей водой, чтоб они размякли (на это уйдет минут 20).
Крупно нарежьте лук. Морковь натрите на среднюю терку.
Хорошо промойте грибы и подсушите. Если очень крупные разрежьте их напополам. Налейте в сковороду масло, подогрейте и высыпьте в него подготовленные лисички.
Грибы нужно подрумянить до золотистого цвета.
Добавьте в сковородку лук и помешивайте.
Через 5 минут всыпьте морковь, снова перемешайте и оставьте на маленьком огне тушиться.
Тем временем обчистите картофель, нарежьте кусочками и поместите его в кастрюльку, в которой и будет готовиться жаркое.
Когда грибы с овощами достаточно поджарятся, высыпьте содержимое сковородки в кастрюльку. Добавьте лавровый лист, соль, перец и перемешайте.
Добавьте горячей воды, чтоб покрыть картофель. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Постное жаркое с сушеными грибами и картошкой будет готово через 20 – 25 минут. Приятного аппетита!
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/sushenye-griby-s-kartoshkoj.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/sushenye-griby-s-kartoshkoj.html: использовано 6 блоков из 15, кол-во символов 9068 (50%)
- https://miruspehinfo.ru/recept/vtorye-bljuda/kartoshka-s-gribami.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3195 (18%)
- https://mukhomor.com/blyuda-iz-gribov/vtorye/53759-kak-prigotovit-zharenuyu-kartoshku-s-sushenyimi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2457 (14%)
- http://advices4lady.org/90-zharenaja-kartoshka-s-gribami-recept/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 3264 (18%)