Пирожки с рисом и яйцом жареные: рецепт и фото

Пышные изделия с хрустящей корочкой, отличное дополнение к любому горячему напитку на завтрак или ужин.

Сложность: средняя

Время подготовки:

40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

• Дрожжи  — 50 Грамм
• Вода  — 500 Миллилитров
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 1/3 Чайных ложки
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки (+ для жарки)
• Мука  — 4-5 Стаканов (примерно)
• Рис  — 1 Стакан
• Яйцо  — 4 Штуки
• Зеленый лук  — 1 Пучок
• Соль и перец  — По вкусу (для начинки)

Количество порций: 8-10

Приготовление:

• В теплом молоке развести сахар, соль, дрожжи.

• Добавить топленое масло.

• Всыпать муку небольшими порциями.

• Замесить тесто, дать постоять 40 минут в тепле.

• Отварить рис и яйца.

• Добавить рубленый зеленый лук.

• Готовую начинку посолить по вкусу, положить майонез, перемешать.

• Сформовать пирожки, обжарить до румянца с каждой стороны.

Совет

Изделия выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для приготовления пирожков

2. Шаг 2:

   

   В теплой воде растворить дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченого сливочного масла. Добавить муку и замесить тесто

3. Шаг 3:

   

   Тесто поставить в теплое место, приблизительно на час, для расстойки.

4. Шаг 4:

   

   Рис моем, засыпаем в холодную подсоленную воду, добавляем сливочное масло. Воды в кастрюлю наливаем в 2-3 раза больше , чем объём риса. Рис варить на медленном огне с закрытой крышкой, не мешая. Как только вода выпарится полностью – рис сварен

5. Шаг 5:

   

   Лук мелко нашинковать.

6. Шаг 6:

   

   Яйца отвариь вкрутую, очистить и мелко порезать. соединить с рисом.

7. Шаг 7:

   

   Яйца и рис соединить с луком. Добавить в начинку растопленное сливочное масло, не забыть посолить и перемешать.

8. Шаг 8:

   

   Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие порции и раскатать на маленькие лепешки. Положить на них начинку

9. Шаг 9:

   

   Защипнуть края и таким образом слепить все пирожки.

10. Шаг 10:

    

    Разогреть чугунную сковородку, налить немного растительного масла .Жарить пирожки в разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

11. Шаг 11:

    

    Готовые пирожки сложить на широкую тарелку и можно завтракать или вкусно поужинать, в зависимости от времени суток.

Как приготовить «Пирожки с рисом и яйцом жареные»

1. Вот все ингредиенты, которые мы будем использовать.

2. Дрожжи с сахаром растворите в теплой воде. Перемешайте и оставьте минут на 10.

3. Всыпьте соль и просеянную муку, добавьте растительное масло. Замесите однородное тесто, скатайте его в шар. Накройте чистым полотенцем и оставьте в тепле на 1-1.5 часа.

4. Пока тесто подходит, сварите до готовности в подсоленной воде рис, яйца вкрутую. Остудите яйца, очистите и нарежьте их небольшими кубиками.

5. В глубокой мисочке соедините рис, яйцо и измельченный лук. Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.

6. Тесто подошло, значит можно приступать к лепке пирожков.

7. Отщипывайте небольшие кусочки теста, сформируйте лепешку. В центр выложите начинку.

8. Слепите пирожки, тщательно залепив края.

9. Выкладывайте пирожки на сковороду с разогретым маслом и жарьте под крышкой до румяности. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Дрожжи прессованные — 109 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Лук зеленый —  ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Пропаренный рис — 123 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пропаренный рис, Куриные яйца, Зелёный лук, Сливочное масло, Пшеничная мука, Дрожжи, Сахар, Вода, Соль, Растительное масло

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаваш со сгущенкой: рецепт и фото... Пирог из лаваша с капустой: рецепт и фот... Тыквенный сок: рецепт и фото... Маковый торт с йогуртовым муссом и белым...