Классические рецепты пиццы с сыром – это «Квадро Формаччо». В состав входят: моцарелла, пармезан, эмменталь и горгонзола. Суть в том, что сортов рекомендуется использовать ровно четыре.
Пицца на пиве
Пицца с грибами на тонком тесте, замешенном на пиве
Пиде
Отличная идея сытного и вкусного семейного ужина!
Пицца-рулет
Очень быстрый способ приготовить любимую пиццу
Стромболи
Простой рецепт необычной и очень вкусной пиццы!
Сырная пицца
Перед её хрустящей корочкой просто невозможно устоять!!!
Пицца Руслана
Эта пицца очень необычайно вкусная! Быстро и легко готовить!
Пицца Кальцоне
Итальянская «закрытая» пицца, сохраняющая аромат и сок внутри себя
Пицца гавайская
Аппетитная и очень колоритная пицца для любителей необычных вкусов
Пицца в лаваше
Пицца из Папы Джонса отдыхает по сравнению с этой)! И есть ее удобно!
Источник: https://1000.menu/catalog/picca-s-syrom
Содержание
Пицца с сыром
Разные по вкусу, плотности, структуре и аромату продукты гармонично сочетаются друг с другом, подчеркивая вкус каждого.
Необязательно добавлять исключительно вышеперечисленные сорта. Главное, чтобы в начинке присутствовал любой твердый, мягкий сливочный, ароматный и сыр с плесенью.
Из мягких можно выбрать: брынзу, маскарпоне, рикотту, адыгейский. Их крошат руками.
Из твердых: чеддер, эдам, маасдам. Натирают на средней терке.
Голубые это: бри, камамбер, рокфор, дорблю. Нарезать кубиками.
Вместо пикантного сыра иногда добавляют копчёные.
Особенности приготовления: нижний слой – самые нежные сыры, а сверху – самые твердые. Это следует взять за правило. Только так начинка равномерно пропечется и не подгорит.
Сырную пиццу еще называют белой – потому что начинка дополнительно содержит только зелень и специи. Добавки иных цветов не приветствуются.
Тесто надо сделать максимально тонким, потому что все ингредиенты быстрого приготовления. Небольшая хитрость: чтобы тоненький пласт было легче перенести на противень, надо тесто разминать и раскатывать на пергаментной бумаге и вместе с ней переносить на жаровню.
Источник: https://1000.menu/catalog/picca-s-syrom
Это интересно: Пицца на слоеном тесте: рецепт и фото
Описание блюда
Практически каждый человек ежедневно сталкивается с вопросом, что же сегодня приготовить? Сегодня я расскажу Вам, как я решаю эту проблему.
Сначала, иду на кухню, затем открываю холодильник и вижу: уже несколько дней лежат колбаса и сыр и никто их не доедает, нужно срочно подать их в «новом свете», то есть что-нибудь из них приготовить. Итак, посмотрим что еще там «просит о помощи» — помидоры. Ну все — пазл сложился, готовлю пиццу. С начинкой определились, осталось выбрать на каком тесте: дрожжевом или пресном. Смотрим в шкафчик со специями, дрожжей нет. Проблема выбора отпала сама собой. Можно приготовить тесто на кефире, но его у меня тоже нет, а обычное бездрожжевое тесто на воде, как на пельмени, при выпечке будет сухим. Что же делать? Буду экспериментировать.
Ниже будет описан рецепт моего эксперимента по приготовлению пиццы домашней из бездрожжевого сырно-чесночного теста. Сразу скажу, тесто получилось очень вкусное, мягкое, легко раскатывалось в тонкий пласт и не превратилось в «кирпич» после остывания. В двойне приятнее, что готовится оно очень быстро и просто.
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/picca-domashnjaja-iz-syrno-chesnochnogo-testa/
Пищевая ценность блюда на 100 гр
БЖУ: 12/18/16.
Ккал: 275.
ГИ: высокий.
ИИ: высокий.
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 10 порций (пицца диаметром 35 см).
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/picca-domashnjaja-iz-syrno-chesnochnogo-testa/
Пицца сырная на тонком тесте
Ингредиенты (3) |
---|
Для теста: Сухие дрожжи 1/5 ч.л., тёплая вода 70мл., мука 120 гр., оливковое масло 25мл., соль 1/5 ч.л., пармезан тёртый 1ч.л. |
Для соуса на пиццу: помидор большой 1шт.,томатный сок 50мл.,лук репчатый 1 шт., чеснок 1 зубчик, сельдерей 1 палочка,овощи мороженные пакетированные 50 гр., соль,чёрный перец,оливковое масло 1ст.л. |
Для начинки: Сыр твёрдый 100гр., сыр Фета 50 гр.,сыр мягкий (у меня с грибами)50 гр.,помидор 1 шт.,лук репчатый 1шт.,маслина чёрная 5-6шт. |
Источник: https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0
Рецепт блюда
Итак, начнем… Достаем необходимые продукты из холодильника. Колбасу придется еще куда-то «пристроить».
Просеиваем муку в глубокую миску.
В середине делаем углубление, в него разбиваем яйцо. Все перемешиваем.
В миску добавляем растопленное масло, растираем с мукой.
В молоке растворяем соль и вливаем его в тесто.
Сыр — 250 г натираем на терке. Берем 100 г измельченного сыра и добавляем в тесто. Если мало твердого сыра, можно взять пару плавленных сырков. Чеснок измельчаем через чеснокодавилку и отправляем в тесто.
Хорошо вымешиваем все ингредиенты. И тесто готово. Отправим его «отдыхать» в холодильник, а пока займемся начинкой.
Помидоры нарезаем кружочками.
Колбасу — треугольниками.
Достаем наше тесто и раскатываем. Мой муж предпочитает круглую пиццу и не любит много хлебной основы, поэтому тесто я раскатала тонким слоем — толщиной 2-3 мм.
Вот еще один мой секрет: чтобы блюдо было съедено полностью, а не только центральная часть с начинкой (мало кто любит есть пустые края), я выкладываю по всей длине окружности нарезанный соломкой сыр. Прячу его под тесто, защипывая края. Вот и получились сочные бортики с сырной начинкой.
Смазываем дно пиццы томатной пастой.
Поверх пасты посыпаем половиной оставшегося сыра. Затем выкладываем на сыр кружочки помидоров.
На свободные места кладем колбасу.
Обильно посыпаем начинку остатками сыра. И отправляем нашу домашнюю пиццу с чесночно-сырной начинкой в разогретую до 200 С духовку на 20-25 мин.
Наша пицца подрумянилась, можно вынимать из духовки.
По желанию сверху пиццу можно посыпать нарубленной зеленью.
Отрезаем кусочек и наслаждаемся вкуснейшим обедом.
Приятного аппетита.
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/picca-domashnjaja-iz-syrno-chesnochnogo-testa/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/picca-s-syrom: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2286 (39%)
- https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/picca-domashnjaja-iz-syrno-chesnochnogo-testa/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3041 (52%)
- https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 523 (9%)