Пицца на сырном тесте: рецепт и фото

Классические рецепты пиццы с сыром – это «Квадро Формаччо». В состав входят: моцарелла, пармезан, эмменталь и горгонзола. Суть в том, что сортов рекомендуется использовать ровно четыре.

Пицца на пиве

Пицца с грибами на тонком тесте, замешенном на пиве

Пиде

Отличная идея сытного и вкусного семейного ужина!

Пицца-рулет

Очень быстрый способ приготовить любимую пиццу

Стромболи

Простой рецепт необычной и очень вкусной пиццы!

Сырная пицца

Перед её хрустящей корочкой просто невозможно устоять!!!

Пицца Руслана

Эта пицца очень необычайно вкусная! Быстро и легко готовить!

Пицца Кальцоне

Итальянская «закрытая» пицца, сохраняющая аромат и сок внутри себя

Пицца гавайская

Аппетитная и очень колоритная пицца для любителей необычных вкусов

Пицца в лаваше

Пицца из Папы Джонса отдыхает по сравнению с этой)! И есть ее удобно!

Пицца с сыром

Разные по вкусу, плотности, структуре и аромату продукты гармонично сочетаются друг с другом, подчеркивая вкус каждого.

Необязательно добавлять исключительно вышеперечисленные сорта. Главное, чтобы в начинке присутствовал любой твердый, мягкий сливочный, ароматный и сыр с плесенью.

Из мягких можно выбрать: брынзу, маскарпоне, рикотту, адыгейский. Их крошат руками.

Из твердых: чеддер, эдам, маасдам. Натирают на средней терке.

Голубые это: бри, камамбер, рокфор, дорблю. Нарезать кубиками.

Вместо пикантного сыра иногда добавляют копчёные.

Особенности приготовления: нижний слой – самые нежные сыры, а сверху – самые твердые. Это следует взять за правило. Только так начинка равномерно пропечется и не подгорит.

Сырную пиццу еще называют белой – потому что начинка дополнительно содержит только зелень и специи. Добавки иных цветов не приветствуются.

Тесто надо сделать максимально тонким, потому что все ингредиенты быстрого приготовления. Небольшая хитрость: чтобы тоненький пласт было легче перенести на противень, надо тесто разминать и раскатывать на пергаментной бумаге и вместе с ней переносить на жаровню.

Описание блюда

Практически каждый человек ежедневно сталкивается с вопросом, что же сегодня приготовить? Сегодня я расскажу Вам, как я решаю эту проблему.

Сначала, иду на кухню, затем открываю холодильник и вижу: уже несколько дней лежат колбаса и сыр и никто их не доедает, нужно срочно подать их в «новом свете», то есть что-нибудь из них приготовить. Итак, посмотрим что еще там «просит о помощи»  —  помидоры. Ну все — пазл сложился, готовлю пиццу. С начинкой определились, осталось выбрать на каком тесте: дрожжевом или пресном. Смотрим в шкафчик со специями, дрожжей нет. Проблема выбора отпала сама собой. Можно приготовить тесто на кефире, но его у меня тоже нет, а обычное бездрожжевое тесто на воде, как на пельмени, при выпечке будет сухим. Что же делать? Буду экспериментировать.

Ниже будет описан рецепт моего эксперимента по приготовлению пиццы домашней из бездрожжевого сырно-чесночного теста.  Сразу скажу, тесто получилось очень вкусное, мягкое, легко раскатывалось в тонкий пласт и не превратилось в «кирпич» после остывания.  В двойне приятнее, что готовится оно очень быстро и просто.

Пищевая ценность блюда на 100 гр

БЖУ: 12/18/16.

Ккал: 275.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 10 порций (пицца диаметром 35 см).

Пицца сырная на тонком тесте

Рецепт блюда

Итак, начнем… Достаем необходимые продукты из холодильника. Колбасу придется еще куда-то «пристроить».

Просеиваем муку в глубокую миску.

В середине делаем углубление, в него разбиваем яйцо. Все перемешиваем.

В миску добавляем растопленное масло, растираем с мукой.

В молоке растворяем соль и вливаем его в тесто.

Сыр — 250 г натираем на терке. Берем 100 г измельченного сыра и добавляем в тесто. Если мало твердого сыра, можно взять пару плавленных сырков.  Чеснок измельчаем через чеснокодавилку и отправляем в тесто.

Хорошо вымешиваем все ингредиенты. И тесто готово. Отправим его «отдыхать» в холодильник, а пока займемся начинкой.

Помидоры нарезаем кружочками.

Колбасу — треугольниками.

Достаем наше тесто и раскатываем. Мой муж предпочитает круглую пиццу и не любит много хлебной основы, поэтому тесто я раскатала тонким слоем — толщиной 2-3 мм.

Вот еще один мой секрет: чтобы блюдо было съедено полностью, а не только центральная часть с начинкой (мало кто любит есть пустые края), я выкладываю по всей длине окружности нарезанный соломкой сыр. Прячу его под тесто, защипывая  края. Вот и получились сочные бортики с сырной начинкой.

Смазываем дно пиццы томатной пастой.

Поверх пасты посыпаем половиной оставшегося сыра. Затем выкладываем на сыр кружочки помидоров.

На свободные места кладем колбасу.

Обильно посыпаем начинку остатками сыра. И отправляем нашу домашнюю пиццу  с чесночно-сырной начинкой в разогретую до 200 С духовку на 20-25 мин.

Наша пицца подрумянилась, можно вынимать из духовки.

По желанию сверху пиццу можно посыпать нарубленной зеленью.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся вкуснейшим обедом.

Приятного аппетита.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Индейка, запеченная в рукаве: рецепт и ф... Сапсо: рецепт и фото... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф...