Лимонная курица, запеченная с чесноком: рецепт и фото

• 1,5-2 кг куриного мяса (или целая курица)
• 5-6 средних зубчиков чеснока
• 2 лимона
• 2 ст. л. оливкового масла

• 1/2 ч.л. сухого орегано (душица)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Описание приготовления:

Если вы любите куриное мясо, этот рецепт придется вам по вкусу. Очень легкая, вкусная и в тоже время не сложная в приготовлении курица. Рецепт прост, количество ингредиентов сведено к минимуму, но вкус изыскан. Лимонный сок придает пикантной кислинки мясу, а чеснок неповторимый вкус.

Курица, запеченная с лимоном

Курица, запеченная с лимоном по этому рецепту, подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина в кругу семьи. Курица получается очень вкусной и сочной. Сочетание лимона с пряным тимьяном и чесноком придает нежному куриному мясу неповторимый вкус и аромат.

Как пошагово приготовить курицу с лимоном и чесноком в духовке

Сперва нужно очистить курицу. После этого ее нужно хорошо помыть. Куриное меся нужно порезать на порционные кусочки. Если вы используете целую курицу, то ее нужно разделать на части. Далее мясо нужно посолить и поперчить. Чистим чеснок, и режем его на небольшие кусочки. Затем к мясу добавляем чеснок, оливковое масло и специи. Хорошо перемешать курицу с маринадом. Лимоны помыть и порезать на небольшие кусочки. Добавляем нарезанный лимон к курице и снова все хорошо перемешиваем. Далее нужно дать курице немного постоять, что бы она пропиталась специями или лимоном. Для этого ее лучше поставить в холодильник, накрыв миску пищевой пленкой, что бы запах не распространился по холодильнику. Как куриное меся настоится (спустя 30 минут-час) перекладываем его в форму для запекания. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить запекаться примерно на 30 минут (степень готовности курицы нужно самостоятельно периодически проверять, проколов курицу ножом – если сок будет прозрачным, блюдо готово). Как курица с лимоном и чесноком запечется достать ее и поставить немного остыть. Подавать к столу лучше горячим или теплым.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 (2,3-2,7 кг.) курица для запекания
• 1 крупный пучок свежего тимьяна
• 4 лимона
• 3 головки чеснока, разрезать пополам по горизонтали
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопить
• 230 гр. ломтиков бекона
• 1 ст. белого вина
• 0,5 ст. куриного бульона

Ароматная запечённая курица в духовке с лимоном, чесноком и зеленью

Курицу по этому рецепту делала впервые, но не пожалела! Недостатков в ней нет, ароматы просто божественные. Тимьян и розмарин, чеснок и зелень — всё это очень полезные продукты для организма человека, и в этом блюде они, как говорят, «поженились» и брак их получился очень удачным.

Золотая корочка, сочная ароматная мякоть, эта курочка украсит собой любой праздничный стол и, я уверена, не оставит ни одного гостя равнодушным!

Этапы приготовления

Курицу тщательно вымыть, удалить лишний жир. Насухо вытереть тушку бумажными полотенцами.

Смешать оливковое масло, соль, перец, 1 чайную ложку лимонного сока, чесночный порошок, половину тимьяна.

Этой смесью натереть курицу снаружи и изнутри, оставить на 1 час.

Половинку лимона разрезать на 4 части.

Вложить четвертинки лимона вместе с оставшимся тимьяном внутрь курицы. Ножки связать, крылышки прикрепить к тушке (прорезать небольшие кармашки на коже и вставить в них крылышки). Форму для выпечки застелить фольгой, положить курицу в форму грудкой вверх и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Затем включить режим гриль и увеличить температуру до 220 градусов. Запекать еще 10-15 минут до хрустящей золотистой корочки. Чтобы проверить готовность курицы, проткните ее тонким ножом — вытекающий из мяса сок должен быть прозрачным.

Вкусная, сочная, ароматная курица, запеченная с лимоном, готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Как приготовить «Курица запечённая с лимоном, чесноком и травами» пошагово с фото в домашних условиях

Нам понадобится курица, у меня большая на 1800 грамм, лимонный сок, лимон, масло сливочное, соль, перец чёрный, чеснок, розмарин (я использовала сухой, если свежий, то штук 5 веточек), тимьян, петрушка.

Как выжать больше сока из лимона

Курицу промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем с двух сторон, перец ещё понадобится, поэтому используем только 0,5 чайной ложки.

Приготовим начинку. Головку чеснока разрезать горизонтально, лимон разрезаем пополам, используем только 1 половину, вторая ещё понадобится, петрушку помыть и обсушить, розмарин (если свежий, то 3 ветки).

Как почистить чеснок

Фаршируем курицу начинкой.

Готовим смесь для курицы. Размягчённое сливочное масло, измельчённый чеснок, розмарин (если свежий, то оставшиеся 2 ветки), лимонный сок, перец чёрный молотый (оставшиеся 0,5 чайной ложки) — разминаем всё вилкой до однородности.

Отделяем шкурку с грудки курицы и большую часть смеси кладём туда и снаружи разгоняем её пальцами под кожей, на всю грудку.

Кладём курицу опять на спинку и обмазываем снаружи маслом со специями. Начинку я закрепила снаружи зубочисткой, можно просто связать ножки курицы. Духовку предварительно разогреть до 250°C, решётку ставим на средний уровень. Курицу положить на противень, под курицу можно положить овощи, они пропитаются ароматом и соком курицы. Поставить курицу в духовку на 30 минут, для образования корочки и подрумянивания. Затем снизить температуру до 190°C и выпекать ещё около 1 часа до полного приготовления курицы.

Достать курицу из духовки, переложить на блюдо для подачи, если готовить с овощами, то курицу нужно положить на запечённые овощи, либо на листья салата, выжать сверху сок оставшегося лимона и дать постоять 10 минут при комнатной температуре. Курица запечённая с лимоном, чесноком и травами готова. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Индейка, запеченная в рукаве: рецепт и ф... Сапсо: рецепт и фото... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф...