Традиционно конфитюры готовят из яблок, слив или клубники, однако ароматная и нежная консистенция бананового джема придется по вкусу каждой сладкоежке. Эти фрукты отличаются богатым содержанием ценных элементов, а также плотной текстурой, которая хорошо подходит для таких заготовок. Сладкое угощение подойдет как для приготовления бутербродов, так и в качестве начинки для выпечки.
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/povidlo/bananovyj-dzhem.html
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Сначала выдавить сок из лимона и апельсина.
-
Шаг 2:
Добавить в сотейник сахар
-
Шаг 3:
и воду 6-8 столовых ложек.
-
Шаг 4:
Поставить на плиту. До закипания сиропа, сахар должен быть полностью растворен.
-
Шаг 5:
Со стенок нужно смыть оставшиеся кристаллы сахара и варить до карамельного цвета.
-
Шаг 6:
Потом очень аккуратно, постепенно ввести горячий цитрусовый сок и выключить нагрев.
-
Шаг 7:
Нарезать кубиками бананы и добавить в сироп.
-
Шаг 8:
Включить нагрев и варить,
-
Шаг 9:
пока бананы не станут мягкими.
Источник: https://1000.menu/cooking/26285-varene-iz-bananov-bananovyi-djem
Это интересно: Творожная запеканка без крахмала: рецепт и фото
Ингредиенты для бананового джема
- Бананы — 3 шт.
- Апельсины — 2 шт.
- Сахарный песок — 300 г
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/bananovyj-dzhem/
Банановый джем с апельсиновым соком
Состав (на 0,5 л):
- бананы – 0,6 кг;
- апельсины – 0,3 кг;
- сахар – 0,25 кг.
Способ приготовления:
- Помойте апельсины. С помощью соковыжималки для цитрусов выжмите из них сок. Если выжимаете сок руками, возьмите на один апельсин больше.
- Помойте, очистите бананы.
- Нарежьте бананы кружками, сложите в миску. Тщательно разомните вилкой. Если воспользуетесь блендером, состав получится слишком гладким. Размяв бананы вилкой, вы получите джем, в котором будут чувствоваться кусочки фруктов.
- Влейте в миску с бананами апельсиновый сок, хорошо перемешайте. Для этого можно воспользоваться венчиком.
- Добавьте сахар, перемешайте фруктовую массу ложкой. Накройте миску тонкой тканью. Оставьте на 1-1,5 часа. За это время сахар растворится полностью или почти полностью.
- Поставьте емкость с бананами на средний огонь, доведите до кипения.
- Убавьте огонь. Варите 15 минут, снимая пену. Постарайтесь не обжечься, так как банановое пюре бурно кипит даже на медленном огне.
- Снимите миску с огня, оставьте на полчаса.
- Перемешайте банановый джем, верните на огонь и варите его, помешивая, еще 30 минут.
- Простерилизуйте банки и крышки, которые к ним подходят.
- Разложите джем по банкам, плотно их закройте.
- Поставьте банки крышками вниз, накройте одеялом, оставьте остывать в таких условиях для дополнительной консервации.
После остывания джем следует убрать в прохладное помещение. Им может быть погреб, подвал, неотапливаемая кладовка.
Источник: https://onwomen.ru/bananovyj-dzhem.html
Похожие рецепты
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чай будет ароматнее, если…
Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.
Как освежить подсохшие цитрусовые?
Подсохшие апельсины или лимоны можно освежить следующим образом: опустите апельсин в кипящую воду, после заверните в салфетку и охладите.
Неприятный запах из кухни помогут убрать…
Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: — насыпьте на горячую плитку ч…
Как делать цветную глазурь?
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Как дольше сохранить лимоны свежими?
Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.
Лимон станет ароматнее, если…
Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.
Источник: https://1000.menu/cooking/26285-varene-iz-bananov-bananovyi-djem
Банановый джем с апельсинами и лимонами
Состав (на 1 л):
- бананы (очищенные) – 0,6 кг;
- апельсины – 0,8 кг;
- лимоны – 2 шт.;
- сахар – 0,35 кг.
Способ приготовления:
- С одного апельсина и одного лимона натрите цедру, предварительно хорошо вымыв фрукты.
- Снимите белую пленку, разберите фрукты на дольки.
- Очистите и разделите на кусочки оставшиеся апельсины и лимон.
- Очистите дольки цитрусов от пленки, одновременно удалив косточки.
- Измельчите лимонные и апельсиновые дольки с помощью блендера.
- Очистите банан, нарежьте кружочками, погрузите в цитрусовый сок с мякотью.
- Засыпьте сахаром и поставьте на плиту.
- Доведя на среднем огне до кипения, поварите 5 минут, снимая пену, убавьте огонь.
- Продолжайте варить на медленном огне 40 минут, периодически перемешивая фруктовую массу, чтобы она не пригорала.
- Добавьте цедру, перемешайте, поварите еще 5-10 минут, снимите с огня.
Остается разложить джем по стерилизованным банкам, закатать их и дождаться, когда десерт остынет до комнатной температуры. После этого его нужно переставить в прохладное место, где он может храниться до 6 месяцев.
Источник: https://onwomen.ru/bananovyj-dzhem.html
Это интересно: Жаркое из говяжьего фарша, помидоров и фасоли: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Бананы — ккал/100г
- Лимон — ккал/100г
- Цедра лимонная — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Апельсины — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Бананы, Апельсины, Лимоны, Вода
Источник: https://1000.menu/cooking/26285-varene-iz-bananov-bananovyi-djem
Банановый джем с лимоном и корицей
Состав (на 0,75-0,85 л):
- бананы – 1 кг;
- корица – 1 палочка;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 0,4 кг;
- вода – 150 мл;
- ликер (на свой вкус) – 30 мл.
Способ приготовления:
- Разогрейте воду. Постепенно всыпая в нее сахар, добейтесь его полного растворения.
- В сироп выжмите сок из лимона, положите половинки лимонной кожуры, палочку корицы. Поварите 2-3 минуты.
- Бананы очистите, нарежьте кружками, положите в сироп.
- Варите на медленном огне 20 минут, по мере необходимости перемешивая и снимая пену.
- Выньте корицу и лимонную кожуру. Остальное измельчите с помощью погружного блендера.
- Верните цедру и корицу в банановое пюре, уварите его на медленном огне до желаемой консистенции.
- Выньте корицу и цедру лимона, выбросьте их.
- Добавьте ликер, перемешайте. Снимите джем с огня.
- Банановый джем разложите по подготовленным банкам, закатайте их.
Хранить изысканный десерт можно до 6 месяцев, но только в прохладном месте.
Банановый джем хозяйки готовят редко, и совершенно напрасно: это лакомство получается вкусным и полезным, может конкурировать с любым другим домашним конфитюром.
Источник: https://onwomen.ru/bananovyj-dzhem.html
Как правильно хранится джем
Джем из бананов в стерильных емкостях закатывается металлическими крышками и отправляется на хранение в прохладное, сухое и проветриваемое место. Для этой цели отлично подойдет погреб, подвал, прохладная кладовая или холодильник. Заготовка хранится круглый год.
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/povidlo/bananovyj-dzhem.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/26285-varene-iz-bananov-bananovyi-djem: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2098 (21%)
- https://onwomen.ru/bananovyj-dzhem.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3669 (36%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/bananovyj-dzhem/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 85 (1%)
- https://DachaMechty.ru/retsepty/povidlo/bananovyj-dzhem.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 4271 (42%)