Если вы еще не пробовали банановый хлеб, спешите восполнить пробел и приготовьте лакомство собственноручно дома. Вам вне всяких сомнений придется по душе потрясающий аромат и ненавязчивый мягкий вкус подобной выпечки, оформить которую не составит особого труда.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Содержание
Для бананового хлеба без яиц нам потребуется:
- 3/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки;
- 1/2 стакана обычной пшеничной муки;
- 2 банана;
- 3/4 стакана сахара;
- 1/4 стакана молока;
- 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. соды;
- 1/4 ч.л. соли;
- горсть изюма;
- горсть любых орехов;
- щепотка ванилина.
Только не бейте за обилие половинок и четвертей – в англоязычных рецептах всегда так, надо просто смириться:)
Начнем с того, что в большом блюде соединим оба вида муки и соду.
Блендером или мялкой превращаем бананы в банановое пюре. Затем смешиваем пюре с сахаром, молоком, сметаной (или йогуртом), маслом, солью и ванилином. И выливаем жидкую смесь в блюдо со смесью мучной.
Перемешиваем все со всем, закидываем в плошку по горсти изюма и измельченных орехов, перемешиваем еще раз и получаем тесто для бананового хлеба.
Духовку разогреваем до 180°С. Форму смазываем маслом и выкладываем туда получившееся банановое тесто.
Я продолжаю эксплуатировать форму-буханку (само слово хлеб как бы обязывает), но можно печь и в круглой и в квадратной – в любой. А еще можно испечь банановый хлеб в мультиварке!
Форму в тестом отправляем в духовку на 40-45 минут или в мультиварку на 60-75 минут. Там наш банановый хлеб должен увеличиться в размерах и приобрести насыщенный коричневый оттенок.
Еще он может потрескаться сверху – это нормальное явление, не стоит волноваться (мы потом сахарной пудрой все трещинки замаскируем:) Время от времени мы будем проверять готовность хлеба зубочисткой. Как только она выйдет сухой, банановый хлеб готов!
Мы справились. После чашки какао с кусочком ароматного бананового хлеба мы можем так осмелеть, что того и гляди на прогулку соберемся. Пусть знает трескучий, что нас минусом на градуснике не запугаешь. Приятного аппетита!
P.S. Не забудьте поведать миру свой рецепт выживания в “ледниковый период”, если таковой у вас есть! Мир будет вам безмерно благодарен:)
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
318 | 4,9 | 14,5 | 42,6 |
Источник: https://www.orangekitchen.ru/bananovyj-xleb-bez-yaic/
Это интересно: Творожная запеканка без манки: рецепт и фото
Ингредиенты
Манная крупа — 230 г
Мука пшеничная — 80 г
Масло растительное — 90 г
Сахар — 120 г
Сок (компот) — 220 г
Банан — 2 шт
Изюм — 2 ст.л.
Сода, ванильный сахар, соль — по 1 щепотке
- 346 кКал
- 2 С‡.
- 2 С‡.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11155
Как приготовить банановый хлеб
1. Сахарный песок растереть с маслом, добавить сметану и воду, хорошо перемешать.
2. Бананы очистить , превратить в банановое пюре с помощью вилки или толкушки и добавить к маслу , сметане и воде. Массу хорошо перемешать.
3. Муку вместе с солью и содой просеять.
4. Соединить муку с жидкой частью. Замесить тесто.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить туда тесто и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на один час. Минту через 45 всё же проверьте, вдруг уже готово. Используйте зубочистку, она должна быть сухой.
Если у вас остались бананы . то вы можете приготовить:
Энергетический банановый коктейль
Овсянку с бананом и клубникой
Бананы в шоколаде
Банановый напиток Ласси
Теплый аромат бананового хлеба разлетается по всей квартире и пробуждает приятные воспоминания о тех экзотических краях, где существует настоящий банановый рай.
С уважением и пожеланиями солнечной весны и отличного настроения Диетстол
Источник: http://dietstol.ru/aromatnyj-bananovyj-xleb-recept-bez-yaic/
Пошаговый рецепт с фото
Банановый хлеб (Banana cake) — это по сути простой пирог-манник с ярким банановым вкусом.
Для приготовления постного бананового хлеба без яиц потребуются спелые бананы, нужно, чтобы они были сладкими, с ярким банановым вкусом. В качестве сока я использовала домашний яблочно-земляничный компот из банки, средней сладости.
Бананы очистите, разделите на крупные ломтики и разомните вилкой.
Добавьте к банановому пюре соль, соду, ванильный сахар, растительное масло. Перемешайте.
Добавьте сахар.
Затем положите манную крупу и муку. Перемешайте.
Влейте в тесто сок или компот. Перемешайте до получения однородной массы, накройте чистым полотенцем и оставьте минут на 40 при комнатной температуре.
Затем положите изюм. Перемешайте.
Переложите тесто в форму для запекания, выложенную пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Накройте постный банановый хлеб полотенцем, дайте остыть, затем выньте из формы и нарежьте на кусочки.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11155
Банановый хлеб – рецепт в духовке
Далее вы узнаете, как испечь банановый хлеб в духовке по простому базовому рецепту. Оценив аутентичный вкус лакомства, можно приступать к адаптации технологии под свои предпочтения: уменьшить или увеличить количество сахара, добавить обжаренные и измельченные грецкие орехи, арахис, фундук, или сухофрукты.
Ингредиенты:
- бананы – 4 шт.;
- масло сливочное – 150 г;
- сахар – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- мука – 200 г;
- соль – щепотка.
Приготовление
- Разминают банановую мякоть толкушкой, смешивают с растопленным маслом.
- Добавляют разрыхлитель, взбитое с сахаром яйцо, соль и муку.
- Перекладывают массу в форму и выпекают банановый хлеб при 175 градусах около часа.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11155
Банановый хлеб – рецепт в мультиварке
Легко и просто можно испечь банановый хлеб в мультиварке. В данном случае для приготовления теста используется молоко, которое не только сделает выпечку более питательной, но увлажнит ее структуру. Главное – правильно выбрать время термической обработки. При средней мощности устройства для выпекания уйдет не менее часа. Еще 30 минут нужно оставить изделие на «Подогреве».
Ингредиенты:
- бананы – 6 шт.;
- масло сливочное – 200 г;
- сахар – 250-300 г;
- яйца – 4 шт.;
- молока – 1 стакан;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- мука – 4 стакана;
- соль – щепотка.
Приготовление
- Растапливают масло, растворяют в нем сахар.
- Добавляют яйца и взбивают.
- Вмешивают банановое пюре, разрыхлитель и соль.
- Просеивают муку, добавляют в тесто.
- Выкладывают основу в мультикастрюлю, включают «Выпечку» на час.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Банановый хлеб с грецкими орехами
Особенно вкусен, ароматен и сытен банановый хлеб с орехами. Последние необходимо предварительно подсушить и подрумянить на сухой сковороде или в прогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут, после чего измельчить до получения крошки. Подобная выпечка – прекрасный вариант для сытного завтрака.
Ингредиенты:
- бананы – 3 шт.;
- орехи грецкие – 1 стакан;
- масло сливочное – 150 г;
- сахар – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- корица – 1 ч. ложка;
- сода и соль – по ¼ ч. ложки;
- мука – 250 г;
- экстракт ванили – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Смешивают в миске муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль, корицу и измельченные орехи.
- Отдельно соединяют растопленное масло, размятые в пюре бананы, ваниль, взбитые яйца и вмешивают массу к сухим составляющим.
- Перекладывают тесто в форму и выпекают банановый вкусный хлеб 1 час при 180 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Банановый хлеб в хлебопечке – рецепт
Ниже информация о том, как сделать банановый хлеб в хлебопечке. Умный кухонный гаджет превосходно справится не только с выпеканием изделия, но и с замесом теста. Нужно просто заложить в емкость поочередно все сухие и влажные составляющие, ориентируясь на рекомендации из инструкции к устройству и дождаться завершения выбранной программы.
Ингредиенты:
- бананы – 2-3 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- мука – 2 стакана;
- ваниль и корица – по ½ ч. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
- Бананы очищают и разминают вилкой или толкушкой до состояния пюре.
- Закладывают все продукты в емкость прибора.
- Включают режим «Тесто» на 10 минут, после чего меняют программу на «Выпечка» или «Кекс».
- Готовый банановый хлеб в хлебопечке извлекают на решетку и дают остыть.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Постный банановый хлеб
Банановый хлеб без яиц порадует сторонников вегетарианства, внесет разнообразие в постное меню или просто станет легким вариантом выпечки для тех, кто старается снизить калорийность блюд. В тесто по желанию можно добавить измельченные орехи или сухофрукты, а перед подачей посыпать изделие сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- бананы – 3 шт.;
- масло растительное – 150 мл;
- сахар – 1 стакан;
- погашенная сода – 1 ч. ложка;
- мука – 1,5 стакана;
- крахмал – ½ стакана;
- корица – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка.
Приготовление
- Очищенные бананы разминают вилкой или толкушкой до получения пюре.
- Добавляют сахар, погашенную соду, соль, корицу, растительное масло без запаха, размешивают.
- Порциями подсыпают муку и крахмал, вымешивают.
- Перекладывают основу в форму и выпекают банановый постный хлеб 50 минут при 195 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Рецепт хлеба из бананов и ржаной муки
Банановый хлеб без сахара из ржаной муки, приготовленный по изложенному ниже рецепту получается удивительно ароматным и чрезвычайно полезным. Такая выпечка – находка для составления вегетарианского или постного меню, а также превосходный вариант для диетического питания. Если есть желание получить более мягкий и нежный вариант, нужно заменить часть ржаной муки пшеничной.
Ингредиенты:
- бананы – 4 шт.;
- масло растительное – ¼ стакана;
- ореховое молоко или вода – ½ стакана;
- мука льняная – 3 ст. ложки;
- сода погашенная – 1,5 ч. ложки;
- корица и ванильный экстракт – по 1 ч. ложке;
- мускатный орех – ½ ч. ложки;
- ржаная обдирная мука – 2 стакана;
- орехи и сухофрукты – ½ стакана;
- соль – ¼ ч. ложки.
Приготовление
- Льняную муку растворяют в молоке или воде, добавляют масло, ваниль и размятые бананы.
- Соединяют все сухие составляющие и орехи (сухофрукты).
- Смешивают сухие и влажные компоненты, перекладывают в форму.
- Выпекают хлеб 35 минут при 175 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Дрожжевой банановый хлеб
Удивительно пышным, вкусным и мягким получается банановый хлеб в духовке, если приготовить его из теста на дрожжевой основе. Такой способ оформления лакомства займет больше времени, но результат компенсирует все затраты. Не лишними в рецепте будут дробленые орехи или сухофрукты, которые нужно вмешать в тесто на заключительном этапе.
Ингредиенты:
- бананы – 4 шт.;
- масло – ½ стакана;
- сахар – 1 стакан;
- молоко – ½ стакана;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- корица и ванильный экстракт – по 1 ч. ложке;
- мускатный орех – ¼ ч. ложки;
- мука – 2,5 стакана;
- соль – щепотка;
- орехи дробленые – ½ стакана.
Приготовление
- Растворяют в теплом молоке дрожжи.
- Добавляют остальные компоненты и банановое пюре, вымешивают 10 минут и оставляют в тепле на 1,5 часа.
- Вмешивают орехи, перекладывают массу в форму, оставляют на 1,5 часа для подхода.
- Выпекают изделие 60 минут при 160 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Банановый хлеб «Шоколадные капли»
Банановый хлеб с шоколадом удается в меру сладким, ароматным, сытным и питательным. Восхитительный вкус полученного десерта удовлетворит запросы взыскательных приверед, порадует новизной и необычной лакомой текстурой. При необходимости шоколадные капли можно заменить разломанным на небольшие кусочки темным шоколадом.
Ингредиенты:
- бананы – 2 шт.;
- шоколадные капли – 1 стакан;
- масло сливочное – 200 г;
- сахар коричневый – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- мука – 300 г;
- ваниль – ½ ч. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
- Масло растирают и немного взбивают с сахаром и ванилью.
- Продолжая взбивать, добавляют по одному яйца, а затем вмешивают соль, банановое пюре, муку, разрыхлитель, шоколадные капли.
- Выпекают шоколадно-банановый хлеб 35-40 минут при 180 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Банановый хлеб в микроволновке
Если нет возможности приготовить лакомство традиционным способом, воспользуйтесь для этого микроволновой печью. Можно испечь банановый хлеб на растительном масле и без добавления яиц, тогда изделие станет отличной вариацией постной или вегетарианской выпечки. По желанию добавьте в тесто орехи или сухофрукты.
Ингредиенты:
- бананы – 2 шт.;
- масло сливочное – 50 г;
- мука и сахарная пудра – по 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- вода теплая – 1 ст. ложка;
- крахмал – 1 ст. ложка;
- соль – щепотка.
Приготовление
- Смешивают банановое пюре с другими составляющими и перекладывают в промасленную емкость.
- Готовят хлебушек 30 минут при мощности 600 Вт.
Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.orangekitchen.ru/bananovyj-xleb-bez-yaic/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2030 (16%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11155: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2305 (18%)
- https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 7713 (59%)
- http://dietstol.ru/aromatnyj-bananovyj-xleb-recept-bez-yaic/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1033 (8%)