Жаркое из индейки и белой фасоли: рецепт и фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Начинайте готовить за 10 ч до подачи

• 600 г филе бедра индейки
• 2 стакана куриного бульона
• 2 тонких ломтика бекона плюс еще 4–6 ломтиков для подачи
• 200 г мелкой белой фасоли (например, каннеллини)
• 1 средняя луковица
• 2 черешка сельдерея с листьями
• 150 г стручков молодой зеленой фасоли
• большой пучок (примерно 100 г) свежего шпината
• 1 небольшой красный острый перец чили (лучше всего халапеньо)
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый белый перец

Приготовление

Индейку моем, убираем лишний жир и плени и нарезаем на кубики примерно 1.5 *1,5 см.

Лук и морковь очищаем и нарезаем произвольно.

Картофель чистим и режем на кубики.

Болгарский перец разрезаем произвольно.

В емкости, где будет готовится жаркое разогреваем растительное масло, выкладываем индейку и обжариваем до изменения цвета. Далее всыпаем морковь и лук и перемешиваем, продолжаем жарить еще минут 5- 8.

всыпаем очищенный и порезанный картофель, солим, перчим и выливаем томаты в собственном соку. У меня получилось достаточно жидкости и больше во время приготовления воды я не добавляла, если вам необходимо, можете влить немного кипяченой воды. Тушим картофель с мясом в течение 40-45 минут на среднем огне, под закрытой крышкой.

По истечению времени, вкладываем в жаркое болгарский перец и фасоль (замороженную не размораживаем). Хорошо перемешиваем жаркое и продолжаем тушить под крышкой еще 15 минут.

В готовое жаркое всыпаем зелень по вкусу.

Подаем жаркое к столу в горячем виде.

Пару слов о рецепте:

На сайте не работает поиск рецептов уже месяца 2, поэтому даже не знаю, есть ли что-то похожее. Точнее, похожее точно есть, но будет еще и мой вариант.

Приболела я тут, но функцию организма “на пожрать” никто не отменял, в магазин не дойти, муж в отъезде, поэтому выгребла из холодильника, все, что есть, и импровизировала на ходу. Ням-ням=))

ПыСы тем, кому надо более диетичный вариант, следует пропустить шаги с легкой обжаркой продуктов. Также этот рецепт можно готовить в мультиварке на функции “Тушение” или в кастрюльке на плите. Но в духовке (особенно если в горшочке) это вкуснее

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Индейка, запеченная в рукаве: рецепт и ф... Сапсо: рецепт и фото... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф...