Грибы, запеченные с чесноком в духовке – это очень вкусное и пикантное блюдо. Для того, чтобы приготовить такие грибочки, я выбираю малёхонькие шампиньоны – смотрятся они в готовом виде гораздо симпатичнее нарезанных.
Но, конечно же, можно использовать и нарезанные – такое блюдо однозначно будет вкусным. Хотя из крупных грибов можно приготовить другие, не менее интересные закуски, например, зафаршировать шляпки портобелло овощами или зеленью с панировочными сухариками, еще один вариант — запечь в духовке с плавленым сырком и помидорами.
Кроме чесночка, в этом рецепте, я еще использовала любимые специи: смесь перцев, паприку и орегано, которые придали шампиньонам невероятный аромат. Кстати, со специями тут можно экспериментировать – грибам идут многие приправы и специи.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г;
- Чеснок – 1-2 зубка;
- Петрушка – пару веточек;
- Орегано, паприка, перец, соль – по вкусу;
- Растительное масло – 1,5 ст.л.;
- Уксус яблочный – 1 ст.л.
Источник: http://klassnie.ru/shampinony-v-duxovke-s-chesnokom-i-aromatnymi-speciyami/
Содержание
Ингредиенты
-
небольшой пучок Лук зеленый
-
100 г Шампиньоны
-
небольшой пучок Зеленый чеснок
-
небольшой пучок Крапива
-
2 ст.л. Сметана
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Специи
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zapechennye-shampinony-s-zelenyu
Это интересно: Пикантный картофельный салат.: рецепт и фото
Как вкусно запечь шампиньоны в духовке
Отобрала самые мелкие — чтобы запечь целиком.
Шампиньоны помыла в теплой воде от торфа.
Посолила их, всыпала все специи.
Затем добавила растительное масло (я брала обычное подсолнечное) и яблочный уксус.
Перемешала хорошенько (прям руками, чтобы специи равномерно распределились).
Неглубокую форму смазала капелькой масла, выложила в один слой грибы.
Отправила томиться и запекаться шампиньоны в духовке на 15 минут при температуре 180. Если у вас грибочки побольше размером, то время запекания следует увеличить.
Спустя 15 минут зубок чеснока (мне хватило одного большого) натерла на самой мелкой терке, бросила к шампиньонам.
И затем нарезанную петрушку. Перемешала и поставила в духовку еще на 5 минут.
Вот и все, шампиньоны с чесноком и специями готовы!
Они очень вкусные с картошкой или рисом.
Сочные и ароматные:
Приятного аппетита!
Источник: http://klassnie.ru/shampinony-v-duxovke-s-chesnokom-i-aromatnymi-speciyami/
Как приготовить Запеченные шампиньоны с зеленью
Грибочки с зеленью в сметане – вкусная и нежная закуска быстрого приготовления из простых ингредиентов. В составе лишь грибы, сметана и зелень – минимум ингредиентов, создающих максимум вкусовых оттенков. Закуска диетическая, нежирная и очень простая в приготовлении.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zapechennye-shampinony-s-zelenyu
Рецепт
- Очистите чеснок. Порежьте тонкими продольными ломтиками.
- Шампиньоны помойте и подсушите с помощью бумажного или обычного полотенца.
- Порежьте шампиньоны пластинами, сбрызните лимонным соком.
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте в нем половину порезанного чеснока и нарезанный кольцами острый чили перец (семена удалите) в течение примерно десяти секунд.
- Добавьте шампиньоны, соль и молотый перец.
- Готовьте на среднем нагреве, часто помешивая, в течение восьми — десяти минут или до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- Добавьте оставшиеся пластины чеснока и порезанные петрушку или укроп и готовьте еще одну минуту, так чеснок придаст дополнительный интересный аромат шампиньонам. Важно выдержать правильно время приготовления на данном этапе – тридцать секунд достаточно, минута — максимум, иначе блюдо не получится как задумано.
Подаем шампиньоны жареные с чесноком в качестве закуски в горячем или охлажденном виде.
Читаем, как приготовить жареный болгарский перец с чесноком — восхитительно вкусная закуска к праздничному столу.
Источник: https://apelsinka-rezept.ru/shampinony-garenye-s-chesnokom/
Пошаговый рецепт
Готово |
Мелко измельчить молодой чеснок и зеленый лук. |
Готово |
Посолить и приправить вымытые и высушенные шампиньоны. Перемешать и оставить мариноваться на четверть часа. |
Готово |
Всыпать зелень к грибам. |
Готово |
Измельчить крапиву. Если она довольно немолодая, можно ошпарить зелень кипятком. Таким образом, она станет мягкой и неколючей. |
Готово |
Добавить крапиву к грибам. Всыпать определенное количество сметаны или же добавить сливочное масло. |
Готово |
Перемешать все ингредиенты закуски и — отправить блюдо в духовой шкаф, выставив температуру на 180 градусов. Готовить на зарумянивания и мягкости шампиньонов. |
Готово |
Подавать вкусную и нежную закуску из грибов с зеленью в сметане к столу. Это отличное дополнение к картофелю или гарниру из риса. Приятного аппетита! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zapechennye-shampinony-s-zelenyu
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.photorecept.ru/recipe/zapechennye-shampinony-s-zelenyu: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1240 (27%)
- https://apelsinka-rezept.ru/shampinony-garenye-s-chesnokom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1449 (32%)
- http://klassnie.ru/shampinony-v-duxovke-s-chesnokom-i-aromatnymi-speciyami/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1863 (41%)