- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Простой рецепт запеченной в духовке семги с картофелем. Получается оригинальное, изысканное и вкусное блюдо.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12536
Содержание
Ингредиенты
Для приготовления лосося с картошкой нам понадобится:
- лосось — 1,2 кг;
- картошка — 5-6 штук;
- помидоры — 2 штуки;
- лук репчатый — 1 -2 штуки;
- твердый сыр — 200 грамм;
- майонез — 200-250 грамм;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- растительное масло — 3-4 столовых ложки;
- соль, специи,соевый соус — по вкусу.
Источник: https://lososfish.ru/recipe/two/losos-v-dukhovke-s-kartoshkoj-retsept
Ингредиенты
Семга – 500 г
Картофель – 600 г
Сливки жирностью 20-25% — 300 мл
Чеснок – 2 зубчика
Лимонный сок – 1 ч.л.
Мускатный орех тертый – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Укроп – несколько веточек
- 160 кКал
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12536
Приготовление лосося в духовке
- Филе лосося моем. Рыбину, если она целая, разделываем на филе и, конечно, моем. Кости, голову и плавники можно оставить для рыбного бульона.
- Филе обсушиваем матерчатой салфеткой или бумажными полотенцами.
- Нарезаем лосося полосками шириной 2 см и маринуем в специях, которые нам нравятся.
- Чистим и нарезаем кружочками или кубиками картошку. Кружочками она готовится в духовке быстрее.
- Лук режем тонкими кольцами или полукольцами, маринуем его в соевом соусе.
- Помидоры режем тонкими ломтиками.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом. Можно застелить фольгой или пекарской бумагой, тем самым избавляя себя от ее долгого мытья.
- Выкладываем слоями: картофель, кусочки лосося, лук, помидоры, сыр. Смазываем майонезом. Если сыр засыпать сверху на майонез, то получим более хрусткую корочку.
- Ставим лосось с картошкой в духовку, нагретую до 180, примерно на 30-35 минут.
- Можно запекать пока не появится корочка, румяного цвета. А можно ориентироваться по готовности овощей. В общем, решаем сами, когда вынимать, только проверьте, готово ли все.
- Лосось, как мы знаем, готовится быстро. Подавать можно прямо в форме, где все запекалось.
- Приятного аппетита!
Источник: https://lososfish.ru/recipe/two/losos-v-dukhovke-s-kartoshkoj-retsept
Это интересно: Лосось с йогуртовым соусом: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю разнообразить рыбное меню простым, но сытным и ароматным блюдом – семгой с картошкой, приготовленной в духовке. Сочетание семги, картофеля и сливочно-чесночного соуса — великолепно! Сливки подчеркивают вкус семги и придают ей нежность и сочность. Приготовить семгу с картошкой в духовке можно как в большой форме, так и в небольших порционных формах.
Итак, приступаю! Готовлю продукты по списку.
Семгу мою, удаляю кожу и кости, нарезаю крупными кусочками.
Затем рыбу нарезаю ломтиками толщиной около 5-7 мм.
Выкладываю ломтики семги в миску, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, лимонный сок. Перемешиваю ингредиенты и откладываю миску в сторону.
Картофель очищаю и мою.
Нарезаю картофель кружочками толщиной 3-4 мм.
Выкладываю подготовленный картофель в холодную подсоленную воду, довожу до кипения, готовлю 2-3 минуты и вынимаю с помощью шумовки в миску.
Готовлю сливочную заливку. В миску наливаю сливки, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку молотого мускатного ореха.
Очищенный, измельченный чеснок и нарезанный укроп тоже добавляю в заливку, перемешиваю ингредиенты.
Форму для запекания смазываю растительным маслом (я использую форму размером 28*16 см). Выкладываю рыбу и картофель, чередуя между собой.
Сверху поливаю рыбу с картофелем сливочной заливкой.
Духовку разогреваю до 200 градусов. Запекаю в ней блюдо до образования румяной корочки (около 35-40 минут).
Семга с картошкой в духовке удалась!
Приятного Вам аппетита!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12536
Полезные советы
- Учтите, что для того, чтобы мариновать разные типы мяса, вам понадобятся разные вина. Например, для рыбы используют белое вино. Если вы замените его красным, лосось может приобрести горьковатый вкус.
- Вы можете использовать специи на ваш выбор, главное не переборщить с количеством.
- Если вам не нравятся предложенные нами овощи, вы можете легко заменить их на другие.
Источник: https://steptohealth.ru/losos-v-duhovke-s-kartofelem-i-ovoshhami-prostoj-retsept/
Полезные советы и дополнения к рецепту
- Семга не любит большого количества специй. Они могут перебить ее восхитительный вкус и аромат.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12536
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12536
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://lososfish.ru/recipe/two/losos-v-dukhovke-s-kartoshkoj-retsept: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1581 (13%)
- https://1000.menu/cooking/31687-losos-v-duxovke-s-kartoshkoi: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2384 (19%)
- https://vzepro-ispania.com/zapechennyj-losos-s-kartofelem/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1625 (13%)
- https://steptohealth.ru/losos-v-duhovke-s-kartofelem-i-ovoshhami-prostoj-retsept/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3108 (25%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12536: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 3535 (29%)