Шарлотка с курагой и яблоками: рецепт и фото

Яблочный пирог шарлотка любим многими хозяйками за простоту в приготовлении, а домашние любят его за прекрасный вкус. Добавляя ягоды, сухофрукты, другие ингредиенты к рецепту классической шарлотки, можно получить разные варианты этого блюда. Вкусная шарлотка с яблоками и курагой, приготовленная в духовке – один из них.

Ингредиенты:

• 2 — 3 яблока твердого сорта;
• 150 — 200 г кураги;
• 3 — 4 яйца;
• 160 г муки;
• 160 г сахара;
• 20 мл масла;
• 2-3 капли уксуса;
• 2-3 г корицы;
• 5 г соды.

Рецепт шарлотки с курагой

Шарлотка — один из любимейших пирогов в моей семье. По традиции всегда выпекаем ее в выходные вместе с детками. Сегодня предлагаю рецепт нежной и ароматной шарлотки с курагой. Курага обогащает домашний бисквит, придавая ему интересные вкусовые нотки. Такой пирог можно испечь не только к семейному чаепитию, но и приурочить его к приходу гостей. Поверьте, вам будет чем удивить их! Это и вкусно, и доступно. Так что приступим!

Простой рецепт вкусной яблочной шарлотки в духовке

1. Перед тем, как приготовить шарлотку с яблоками, замочить курагу в горячей воде на 5-6 минут. Она сохранит насыщенный вкус, если залить её не простой водой, а зеленым чаем.

2. Подготовленные сухофрукты нарезать небольшими дольками, оставив несколько целыми или разрезанными пополам. Они пригодятся для оформления.

3. Сахар смешать с яйцами.

4. Взбить их до пенного состояния и добавить муку, корицу и соду с каплей уксуса.

5. Тесто взбить в однородную массу и выложить в него кусочки подсушенных абрикосов.

6. Заранее очистить яблочки и нарезать их на крупные дольки, вырезав семенные гнезда.

7. Смазать форму для выпечки. Желательный ее диаметр должен быть около 24 см. Выложить тесто. Сверху разместить яблочные кусочки и высушенные половинки плодов абрикоса.

8. Поставить оригинальный десерт в духовой шкаф, разогретый до +180 градусов.
9. Готовить аппетитную выпечку около 40 минут.

10. Верх пышной яблочной шарлотки, приготовленной в духовке, можно слегка присыпать сахарной пудрой.

11. Готовый пирог подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:  Грушевое пюре без сахара       Королевская ватрушка       Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки с курагой потребуется:

яйца — 5 шт.;

сахар — 1 стакан;

мука — 1 стакан;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

курага — 200 г;

сахарная пудра для посыпки — 1 ч. л.

Стакан объемом 200 мл.

Этапы приготовления

Для приготовления шарлотки с курагой я взяла вот такие продукты.

Курагу замочите в горячей воде на 3-5 минут. Не передержите в воде, чтобы курага не стала слишком мягкой.

Воду слейте и просушите курагу с помощью бумажного полотенца. Дайте полностью остыть, затем нарежьте на кубики или полосочки.

Яйца взбейте с сахаром с помощью миксера в течение 4-5 минут.

Масса при этом посветлеет, сахар полностью растворится.

Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в сахарно-яичную массу.

Ложкой перемешайте тесто до полной однородности или воспользуйтесь миксером, взбивая на низких оборотах. Тесто получится в меру густым, напоминающим сметану средней жирности.

Затем введите курагу и ложкой перемешайте тесто.

Форму для выпечки (я выпекаю в чугунной сковороде диаметром 26 см) смажьте сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

Выпекайте шарлотку с курагой в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов около 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой (шпажка при прокалывании готового пирога останется сухой). Готовую шарлотку достаньте из духовки, дайте слегка остыть. Затем проведите ножом по краю формы (тем самым отделяя пирог от стенок формы), переверните пирог на тарелку или поднос и дайте полностью остыть.

По желанию, шарлотку с курагой можно сверху посыпать сахарной пудрой. Пора звать домашних и угощать их кусочком вкусного пирога, приготовленного своими руками.

Такую шарлотку испечь несложно, готовится она из доступных продуктов, а результат вас, наверняка, порадует и заставит еще не раз вернуться к этому простому домашнему рецепту.

А вот такая шарлотка в разрезе, смотрите как красиво выглядят кусочки кураги в выпечке.

Вкусных и приятных моментов!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Подсолнух»: рецепт и фот... Лазанья с брокколи: рецепт и фото... Сельдь рубленая: рецепт и фото... Тушение капусты в мультиварке: рецепт и...