Пожалуй, каждый пробовал шаурму в пите: сочное мясо с овощами, завернутое в лепешку. Приготовить такую закуску несложно, главное, следовать пошаговой инструкции.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-v-pite-4-retsepta-v-domashnih-usloviyah/
Содержание
- 1 Что такое арабская шаверма в пите с курицей?
- 2 Ингредиенты
- 3 Отличие от классического блюда
- 4 Классическая шаурма с курицей
- 5 Рецепты питы в домашних условиях
- 6 Фото шаурмы в пите
- 7 Вариации подачи и украшения блюда
- 8 Пошаговое приготовление
- 9 С добавлением корейской моркови
- 10 Видеорецепт
- 11 Вариация с красным соусом
- 12 Заключение
Что такое арабская шаверма в пите с курицей?
Аппетитная шаурма в пите в домашнем исполнении занимает почетное место на столе в качестве быстрого перекуса, обеда, ужина и даже праздничного блюда.
Такую шаурму заворачивают в арабскую лепешку — питу. Она представляет собой хлеб из пресного теста. Начинка состоит из овощного салата, мяса и соуса.
Овощи можно брать любые, чаще всего это: помидоры, огурцы, шинкованная капуста, листья салата. Также можно встретить варианты с морковкой по-корейски, пекинской капустой, грибами, травами, сыром и т. д.
Это блюдо восточной кухни с турецкими корнями. Впервые было приготовлено одним турком в Германии в 70-хх годах. С того времени, во всех городах появились палатки, в которых готовят жареное мясо и вместе с овощами заворачивают в лепешку или лаваш.
Одновременное существование двух названий одного и того же блюда объясняется различием в произношении слова в зависимости от региона пребывания.
Как приготовить шаверму в пите, смотрите видео:
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/v-pite-s-kuritsej.html
Это интересно: Пирог с мясным фаршем: рецепт и фото
Ингредиенты
Продукт | Количество |
Пита | 2-3 шт. |
Помидор | 1 шт. |
Огурец | 1 шт. |
Лук | 1 шт. |
Мясо (курица, говядина) | 200-400 г |
Болгарский перец | 2 шт. |
Сметана | 3-4 ст. л. |
Плавленый сыр | 1 шт. |
Соевый соус | 1 ч. л. |
Горчица | ½ ч. л. |
Оливковое масло | 1 ч. л. |
Прованские травы | щепотка |
Зелень (укроп, петрушка или зелёный лук) | щепотка |
Чеснок | 1 зубчик |
Редька | 1 шт. |
Источник: https://woman365.ru/recipes/shaurma-v-pite/
Отличие от классического блюда
Шаверма, в отличии от обычной шаурмы, намного сытнее и питательнее за счет оболочки. Шаурму заворачивают в тонкую лепешку — лаваш, а шаверму — в питу.
Какая из них вкуснее сложно сказать, зависит от индивидуальных вкусов, кто-то постоянно берет шаурму в лаваше, а кто-то предпочитает вариант в пите.
Очень большое разнообразие рецептов шавермы радует гурманов: со свининой, сырная, открытая на тарелке.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/v-pite-s-kuritsej.html
Классическая шаурма с курицей
В домашних условиях шаурма получается ничуть не хуже. К тому же такая еда безопасна, так как все продукты берутся свежие. Для этого рецепта нужно подготовить:
- филе птицы – 0,3 кг;
- пита – 3 шт.;
- белокочанная капуста – 250 г;
- соленые огурцы – 3 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- сливочное масло – 50 г.
Инструкция по созданию шаурмы:
- Нарезаем куриное филе тонкими полосками и обжариваем мясо на сливочном масле.
- Рубим свежую капусту соломкой, огурчики мелкими кубиками.
- Заливаем овощи сметаной и перемешиваем.
- Раскладываем на столе надрезанные питы, закладываем в капусту и огурцы.
- Помещаем сверху куриные кусочки.
Куриная шаурма в пите, приготовленная в домашних условиях, готова.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-v-pite-4-retsepta-v-domashnih-usloviyah/
Рецепты питы в домашних условиях
Существуют разные рецепты приготовления питы, для традиционной арабской нужно подготовить:
- мука высшего сорта – 0,5 кг;
- питьевая вода – 0,3 л;
- постное масло – 60 мл;
- пекарские дрожжи – 2 ч. л.;
- поваренная соль – 1 ч. л.
Далее, следуем заявленной рецептуре:
- Просеиваем пшеничную муку и засыпаем к ней дрожжи.
- Добавляем соль и перемешиваем сухие ингредиенты.
- В самом центре мучной горки делаем небольшое углубление.
- Заливаем туда масло и заявленное количество теплой воды.
- Замешиваем тесто, уже готовую основу укладываем в полиэтиленовый пакет и убираем в теплое место.
- Спустя час обминаем основу и даем постоять еще какое-то время.
- Формируем из теста небольшие лепешки толщиной в 5 мм.
- Укладываем их на противень и выпекаем около 7 минут.
Понять, что пита готова, очень просто, лепешка вздуется, как шарик.
Следующий рецепт питы – на обойной муке. Для приготовления такого вида теста нужно подготовить:
- обойная мука – 500 г;
- теплая вода – 0,3 л;
- сахарный песок – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- сода – 5 г;
- сухие пекарские дрожжи – 1 ч. л.;
- постное масло – 2 ст. л.
Пошаговый замес:
- Соединяем все подготовленные сухие компоненты, хорошо перемешиваем.
- Постепенно добавляем в основу воду и замешиваем эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
- Добавляем масло и вновь все тщательно вымешиваем.
- Прикрываем тесто полотенцем и ждем, когда оно подрастет.
- Разделяем его на несколько частей, формируем шарики.
- Раскатываем их в тонкие лепешки, выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой.
Разогреваем духовку и помещаем в нее питы, ждем, когда они надуются, и достаем. Обычно на этот процесс уходит 5-7 минут. Теперь нарезаем карманы и закладываем в них любимую начинку.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-v-pite-4-retsepta-v-domashnih-usloviyah/
Это интересно: Шаурма: рецепт и фото
Фото шаурмы в пите
Для тех, кто следит за фигурой — диетические рецепты шаурмы: вегетарианская, без майонеза.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/v-pite-s-kuritsej.html
Вариации подачи и украшения блюда
Шаурма в пите – это простой вариант блюда, чтобы угостить своих друзей или близких. Вы замотались и не успели приготовить ужин? Приготовьте такую полезную и вкусную шаурму в пите! Однако, такое блюдо нужно уметь красиво подать. Для того, чтобы удивить своих гостей еще сильнее, следуйте советам, описанным ниже. Для подачи шаурмы в пите к столу вы можете сделать следующее:
- Подать шаурму в пите каждому гостю на отдельной тарелке.
- Украсить соусом тарелку, как это делают в ресторанах. Например, взять кисточку и нарисовать «каплю» соусом.
- Подать шаурму в пите на красивом широком прямоугольном блюде так, чтобы все гости могли взять себе кусочек.
- Подать шаурму на тарелке, а под низ тарелки выложить праздничные салфетки с узорами.
Вы можете собрать такую шаурму из любых других ингредиентов по вашему вкусу.
Источник: https://woman365.ru/recipes/shaurma-v-pite/
Пошаговое приготовление
- Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем овощи в соломку, берём примерно половину от одной штуки каждого овоща, в зависимости от того, сколько штук шаурмы вы будете готовить. Мясо обжариваем или запекаем по вкусу, также мелко нарезаем. Можно взять любое мясо – курицу, говядину, утку или индейку по вкусу.
- Готовим соус. Смешиваем в одной пиалке 3-4 столовые ложки сметаны, половину мягкого плавленого сыра (примерно 1 столовую ложку), 1 чайную ложку соевого соуса, горчицу, оливковое масло, прованские травы, мелко порубленную зелень и раздавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности и отправляем в холодильник на 10-20 минут, дать соусу охладиться.
- Разрезаем питу пополам. В пите есть «карман», в который мы будем помещать все ингредиенты.
- Сначала добавляем соус и ложкой или кисточкой хорошо смазываем питу изнутри соусом.
- Затем добавляем немного мяса, овощей и сверху еще немного мяса.
- Сверху также добавляем соус.
- Затем еще овощи и мясо, и сверху соус с луком.
- Складываем ингредиенты в таком порядке, как вам нравится. Готово! Приятного аппетита!
Источник: https://woman365.ru/recipes/shaurma-v-pite/
С добавлением корейской моркови
Если хочется как-то разнообразить шаурму, придать ей остроты и пикантности, то стоит добавить в нее немного корейской морковки. Такая закуска придется по вкусу мужской части семьи. Основные составляющие блюда следующие:
- говядина – 0,2 кг;
- пита – 6 шт.;
- корейская морковка – 0,1 кг;
- корейская капуста – 0,1 кг;
- свежий огурец – 1 шт.;
- томат – 1 шт.;
- кетчуп – 2 ст. л.;
- майонез – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – 1 пучок.
Приступаем к приготовлению:
- Промываем и нарезаем говяжье мясо тонкими слайсами.
- Солим и обжариваем его на сковороде.
- Режем томаты и огурцы кубиками.
- Смешиваем майонез с томатным кетчупом и измельченными дольками чеснока.
- Добавляем в него мелко порубленную зелень.
- Раскладываем надрезанные питы, обильно смазываем внутреннюю часть заправкой.
- Закладываем мясо, корейскую морковку, капусту и овощные кусочки.
Вкусная закуска готова, можно наслаждаться прекрасным вкусом.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-v-pite-4-retsepta-v-domashnih-usloviyah/
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы более подробно изучить каждый шаг приготовления шаурмы в пите. Рецепт максимально простой, но он всё равно требует внимательности. Вы точно сможете повторить его у себя на кухне, если будете следовать инструкции выше. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что приготовление шаурмы в пите не займёт у вас много времени, и вы легко и быстро сможете сделать её для своих друзей, гостей или близких. Попробовав приготовить такую шаурму один раз, вы влюбитесь в этот рецепт и будете постоянно её делать не только для гостей, но и для себя, в качестве быстрого перекуса. Согласитесь, такое блюдо действительно максимально простое в приготовлении и не требует никаких особых ингредиентов. А вы когда-нибудь готовили подобную шаурму? Любите делать её в лаваше или в пите? Поделитесь своими впечатлениями от рецепта ниже в комментариях!
Другие рецепты блюд из мяса
Источник: https://woman365.ru/recipes/shaurma-v-pite/
Вариация с красным соусом
Необычный вкус приобретает шаурма с красным соусом. Такую закуску можно подать и на праздничный стол, и на повседневный. Для начала стоит заняться подготовкой необходимых ингредиентов. В этот рецепт шаурмы в пите входят:
- готовая пита – 4 шт.;
- любое мясо – 300 г;
- сочный помидор – 2 шт.;
- сладкий перец – 1 плод;
- оливковое масло – 50 мл;
- луковица – 1 шт.;
- кетчуп – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление шавермы:
- Нарезаем помидоры мелкими кубиками.
- Репчатую луковицу режем полукольцами. Болгарский перец – соломкой.
- Обжариваем мясные кусочки на масле оливы до появления аппетитной корочки.
- Добавляем овощи и тушим на протяжении 15 минут.
- Заправляем ингредиенты кетчупом и обжариваем еще 5 минут.
- Делаем в пите кармашки и наполняем их начинкой.
Вкусная и сочная шаверма, приготовленная в домашних условиях, готова.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-v-pite-4-retsepta-v-domashnih-usloviyah/
Заключение
Шаурма не имеет одного рецепта приготовления, поэтому если периодически менять наполнитель и рецепт приготовления соуса, она никогда не наскучит и будет открывать Вам новые вкусы. Экспериментируйте, изменяйте составляющие до тех пор, пока не найдете для себя самый вкусный рецепт приготовления этой закуски.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/v-pite-s-kuritsej.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/v-pite-s-kuritsej.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1849 (18%)
- https://attuale.ru/shaurma-v-pite-4-retsepta-v-domashnih-usloviyah/: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 5048 (50%)
- https://woman365.ru/recipes/shaurma-v-pite/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 3232 (32%)