Квасные хлебцы: рецепт и фото

Хочется хрустящей вкусности и полезного перекуса – приготовь хлебцы домашние. Просмотри удивительно простые рецепты с детализированными яркими фото. Узнай основной принцип приготовления, невероятное количество комбинаций, низкую калорийность. Попробуй креатив на вкус!

Ржаные хлебцы

Простые в приготовлении хлебцы, идеальны в пост и для диеты!

Льняные хлебцы

Полезная альтернатива хлебу. Из семян, овощей и специй!

Пшеничные хлебцы

Что может быть лучше хрустящих снаружи и мягких внутри домашних хлебцев на завтрак?!

Хлебцы домашние – хрустящее лакомство плюс несомненная польза

Отдавай предпочтение лучшим опробованным рецептам хлебцев домашних на сайте кулинарных находок 1000.menu. Попробуй варианты из разнообразных видов муки, с орешками и семенами, сухофруктами, зеленью и разными ароматными специями.

Все домашние хлебцы готовятся одним способом и по одинаковой технологии. Сначала необходимо смешать все сухие компоненты, а затем вводить жидкие. Готовить их можно из любых сортов муки, мучных смесей, со всяческими добавками из орехов, зерен, отрубей, сухофруктов. А вкусовые нюансы формировать ароматными приправами.

Рецепт квасных хлебцев приготовленный с любовью

Хлеб Пряный банановый хлеб с изюмом

Бананы 4 шт.; Пшеничная мука 100 г; Светлый изюм без косточек 50 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сахарная пудра 2 столовые ложки; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Мята сушеная 1 ч.л.; Сливки 20%-ные 4 столовые ложки; Сливочное масло 2 столовые ложки; Молотый кардамон щепотка; Разрыхлитель 1 ч.л.; Лимонный сок 2 столовые ложки…

Хлеб Запеканка из хлеба с яблоками

Замечательный завтрак на выходных. Можно приготовить и как десерт. Сытно, вкусно, не сложно. Особенно удобно тем, что готовить можно заранее, накануне. А утром встать и спросонья поставить в духовку, пока чистите зубы и одеваетесь. Рецепт расчитан на 12 порций, если вам нужно, то его запросто можно уполовинить.

Хлеб Пикантные хлебцы

Пикантные хлебцы — это очень вкусные сыроедческие хлебцы, приготовленные по всем правилам сыроедения. Такие хлебцы понравятся не только сыроедам, но и всем остальным — вкусно ведь!:)

Ингредиенты:

• Ржаной солод  — 480 Грамм
• Ячменный солод  — 80 Грамм
• Ржаная мука  — 190 Грамм
• Вода  — 500 Миллилитров

Количество порций: 10

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах хлебцев домашних:

Интересный рецепт:

1. Смешать цельно зерновую муку и молотые овсяные хлопья.

2. Добавить очищенные семечки подсолнечника, кунжут, слегка измельченные грецкие орехи, семена льна. Перемешать.

3. Влить воду, добавить мед (по желанию).

4. Тщательно размешать массу.

5. Дать настояться в течение 20-25 минут для набухания и загустения теста.

6. Противень выстелить пергаментом. Смазать его маслом.

7. Выложить на него тесто и тщательно разровнять.

8. С помощью ролика для разрезания или ножа разрезать тесто на прямоугольники желаемого размера.

9. Присыпать любыми семенами для украшения.

10. Выпекать при 170-175° 30-45 минут в зависимости от толщины пласта.

11. Снизить температуру до 160° и зарумянить хлебцы ещё 15-20 минут.

12. Готовые изделия охладить, разделить по намеченным разрезам, выложить в емкость для хранения.

Как приготовить «Квасные хлебцы»

Ячменный солод следует перемолоть в муку при помощи домашней мельницы, либо покупать уже готовый перемолотый. В молотый солод добавляем 230 мл горячей воды (почти кипяток), размешать и оставить на час.

В это же время завариваем ржаную муку 280 мл кипятка и оставить остывать на 1 час, слегка поддерживая температуру.

Затем две смеси соединяем между собой.

Должна получиться достаточно густая консистенция, которую нужно оставить настаиваться под крышкой около двух часов. Необходимо поддерживать температуру в 65 градусов.

Затем в смесь добавляем ржаной солод, перемешиваем и оставляем еще на час томиться на такой же температуре.

За это время тесто поменяет цвет.

Тесто переливаем в форму для выпекания.

Выпекать квасные хлебцы необходимо в духовке при 160 градусах 90 минут.

Готовым хлебцам даем остыть и нарезаем тоненькими ломтиками. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пять самых быстрых рецептов хлебцев домашних:

Полезные советы:

• Для того, чтобы хлебцы домашние получились хрустящими надо приоткрывать духовку каждые минут 10-15.

• Если замесить тесто на газированной водичке, то выпечка получится более рассыпчатой.

• Мёд можно заменить на соль и добавить в тесто специи и ароматную зелень.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджарский хачапури: рецепт и фото... Салат в виде елки: рецепт и фото... Баранина тушеная: рецепт и фото... Торт «Неженка»: рецепт и фото...