Вкусный и ароматный песто можно подать к столу в качестве закуски, а можно заправить им любые макаронные изделия.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17428
Содержание
Описание приготовления:
Если вы когда-либо готовили этот соус, то эта вариация абсолютно отличается от той, что делали раньше. В ее основе – жареный перец. Этот соус можно подавать не только как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления многих других блюд. Можете сделать его заранее и хранить несколько дней в холодильнике.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Чеснок / Орехи / Миндаль / Зелень / Розмарин
Блюдо: Соусы / Песто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/pesto_iz_jarenyh_percev-69616.html
Это интересно: Сандвич с индейкой и авокадо: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Миндаль — 1 Стакан
- Оливковое масло — 1 Стакан
- Пармезан тертый — 0,5 Стакана
- Чеснок — 2 Зубчика
- Хлопья чили — 0,5 Чайных ложки
- Розмарин (листья) — 1/8 Стакана
- Мини перцы — 5 Штук (или 1 большой)
Количество порций: 8
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/pesto_iz_jarenyh_percev-69616.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17428
Как приготовить «»Песто» из жареных перцев»
1. Вымойте перцы, удалите хвостики и разрежьте пополам, удалите семена.
2. Выложите перцы на противень и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 7-9 минут, чтобы почернела кожура.
3. Достаньте противень и переложите перцы в пакет, оставьте на 20 минут.
4. С легкостью снимите кожицу с каждой половинки.
5. В чашу комбайна выложите перцы, миндаль, пармезан, нарезанные зубчики чеснока, розмарин, измельчите все.
6. Добавьте оливковое масло и еще раз перемешайте.
7. Полученную смесь переложите в банку для хранения или сразу подавайте к столу.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pesto_iz_jarenyh_percev-69616.html
Пошаговый рецепт с фото
С любителями всевозможных песто, дипов и прочих соусов спешу поделиться рецептом песто из болгарского перца с миндалём.
Такой песто идеально пойдет и для заправки пасты, и с крекерами или кусочком хлеба — все будет вкусно! А еще очень вкусно с салом!
Перец можно взять и только красный, или только желтый, но именно сочетание красного и желтого даст красивый цвет.
Вместо миндальной муки можно взять ядра миндального ореха и перемолоть их в кофемолке, например, или блендере.
Подготовим продукты по списку.
Перец промойте, высушите.
Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приблизительно вот так будет выглядеть перец после духовки.
Сразу же, пока горячий, необходимо выложить перец в плотный пакет и закрыть (завязать) его. В таком виде перец остудить до того состояния, когда вы сможете взять его в руки.
Прием с пакетом необходим потому, что потом можно будет очень удобно и легко снять кожицу с перцев.
Как только перец остыл, вынимайте его из пакета и очищайте от кожицы. Руками она снимется великолепно.
В чашу выложите перец и остальные составляющие. Пармезан натрите на мелкой терке.
Измельчите все погружным блендером.
Песто из болгарского перца с миндалем готов.
Подавать можно тут же.
Хранится он в холодильнике в герметично закрытой банке дня 2-3 точно. Дольше двух дней у меня он не жил.
Приятных гастрономических впечатлений!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17428
Это интересно: «Песто» из кудрявой капусты: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17428
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17428
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pesto_iz_jarenyh_percev-69616.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4247 (55%)
- https://stage.povar.ru/recipes/pesto_iz_jarenyh_percev-69616.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 817 (11%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17428: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2688 (35%)