Лепешки с рыбой и красной капустой: рецепт и фото

• для теста:
• 250 гр. маргарины
• 100 мл.теплого молока
• 25 гр. свежих дрожжей(или 1 ст.л. сухих)
• 2 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 2-2,5 ст.муки
• для начинки:
• 500 гр. рыбы(у меня хек)
• 400 гр. квашеной капусты
• 1 большая луковица
• 1/2 ч.л. тмина
• соль
• перец
• 3-4 ст.л. растительного масла(для жарки)
• 1 яйцо для смазывания

Похожий видеорецепт «Лепешки с рыбой и красной капустой»

Лепешки с молодой капустой

Рецепт лепешек с молодой капустой, жареных на сковороде, родился сам собой. Захотелось чего-то нового и необычного, вкусного и сытного, а так как я очень люблю тушеную капусту, то лепешки стали для меня просто находкой!

Этапы приготовления

Для приготовления теста в миску всыпать муку, добавить сахар, соду и соль, хорошо перемешать, влить тан и начать замешивать тесто. Тесто должно получиться плотным, не липким, дать ему отдохнуть в течение 5-10 минут.

В качестве начинки для лепешек я использовала капусту, тушеную на сливочном масле. Для приготовления начинки тонко нашинковать капусту, посолить, слегка помять руками. На сковороде растопить сливочное масло. На разогретую сковороду (сковорода должна быть средней температуры) выложить капусту. Капустка на небольшом огне начнет отдавать свой сок и будет тушиться (!), но не жариться — это важно! Если сок из капусты уйдет, то понемногу добавляем воду (по 2-3 столовые ложки) и продолжаем тушить капусту до готовности. Готовую капусту приправить свежемолотым перцем. Начинку охладить до теплого состояния и разделить на 5 равных частей. 

Разделить тесто на 5 равных кусочков. На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в лепешку диаметром около 10 см, в центр выложить часть капусты.

Тесто защипнуть мешочком над капустой.

Каждый «мешочек» медленно и аккуратно, чтобы тесто не порвалось, раскатать с помощью скалки. Должны получиться 5 тонких лепешек (толщиной около 1/2 сантиметра) с капустой внутри. Жарить лепешки на разогретой сковороде без масла (!) на среднем огне с двух сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны), накрыв сковороду крышкой.

Готовые лепешки смазать сливочным маслом, накрыть пленкой и сверху полотенцем, дать постоять и пропитаться.

Вкусные, мягкие лепешки c капустой готовы!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• обезжиренной сметаны  — 1/4 Стакана
• свежего сока лайма  — 2 Ст. ложки
• соль и молотый перец  — — По вкусу
• зеленых лука  — 4 Штуки
• чили халапеньо  — 1 Штука
• оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• филе тилапии  — 450 Грамм ((или другой белой рыбы), разрезанной на 16 равных полос)
• маисовые лепешки  — 8 Штук

Количество порций: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Дополнительная информация

Пироги с рыбой пекла и раньше,пекла с рисом и картошкой,но совсем недавно открыла для себя это сочетание.Моя большая украинская семья смела этот уральский шедевр в один присест!Очень вкусно!

Кухня: Русская

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Курячник

11 ч. назад Творожная запеканка «Конфетти» …. Выпечка · бисквит блины булочки ватрушки вафли запеканка кекс киш кулич лаваш лепешки манник …

Курица с овощами

Шашлык из норвежской семги · Открытый пирог с капустой и яйцами » …… Масленица · Шашлыки · Домашнее консервирование

Минное поле

Запеканка рисовая с мясом «Ёжики» в духовке с соусом Тефтели с рисом … Соус—желе из красной рябины (к мясу) · Паста под соусом карбонара …

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печеночный паштет с беконом: рецепт и фо... Жареная красная рыбка: рецепт и фото... Пицца со стейком: рецепт и фото... Шашлык из телятины на гриле: рецепт и фо...