- сливочное масло — 60 гр
- сахар — 100 гр
- ванильный сахар (у меня банка сахара со стручками ванили, не перепутайте с ванилином) — 100 гр
- сок одного лимона
- цедра одного лимона
- сок половинки лайма
- цедра половинки лайма
- яйца (отделить белки от желтков) — 3 шт
- мука — 130 гр
- молоко — 200 мл.
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/125566
Содержание
Описание приготовления:
Люблю вкус лимона в десертах, он дает приятный аромат. Такой десерт очень легкий, выглядит аппетитно и привлекательно. Его можно ничем не украшать, а есть так. Консистенция готового десерта внизу будет похожа на крем, а сверху хорошо запеченная. Перед подачей на стол дайте десерту постоять около 10 минут.
Назначение: На обед / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Десерты / Пудинг / Сладкое
Источник: https://povar.ru/recipes/limonnyi_puding_v_formochkah-67996.html
Это интересно: Сэндвич с рыбой и соусом: рецепт и фото
Готовим лимонный пудинг
Данный рецепт известен под авторством знаменитого «голого» повара Джейми Оливера. Как и многие его рецепты, лимонный пудинг прост и гениален! В результате приготовления получается нежный легкий бисквит сверху, более плотная, несколько упругая масса на самом донышке, а посередине относительно жидкая прослойка. Она похожа на сгущёнку, но с лимонным вкусом.
Правильно приготовленный пудинг с лимоном, то есть с соблюдением всех пропорций и технологии, имеет яркий, освежающий лимонный вкус и аромат, без яичного привкуса. Пудинг желательно готовить в порционных формочках. Получается 4 порции в формах объёмом по 200 мл каждая.
Горячий пудинг имеет более сладкий, даже приторный вкус, в остывшем виде уже менее сладкий. Можно добавить немного соли, буквально 1 небольшую щепотку, на этапе растирания масла с сахаром.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/limonnyjj-puding
Ингредиенты:
- Яйца — 1 Штука
- Соль — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 2 Чайных ложки
- Мука — 2 Стакана
- Сахар — 1/4 Стакана
- Лимон — 1 Штука
- Молоко — 1/3 Стакана
Количество порций: 2
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/limonnyi_puding_v_formochkah-67996.html
Дополнительная информация
Пудинг вообще у меня ассоциируется с английской кухней и рождеством. Вариантов огромное количество, он может быть сладким, сырным, с джемом, творогом и т.д. У нас было задание сделать именно лимонный.
Есть 2 варианта структуры пудинга:
— кремовая
— кексовая
У меня получилось что-то среднее. Это безууууумно вкусно!!!!!Нежный воздушный и супер лимонный десерт!
Никаких приспособлений и редких ингредиентов для него не нужно, все есть у каждого на кухне.
Кухня: Английская
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 5
Сложность: Средний
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/125566
Как приготовить «Лимонный пудинг в формочках»
1. Отделите белок от желтка, к желтку добавьте сливочное масло. А в еще одну миску выложите муку, соль и сахар.
2. Белок отправьте в холодильник, взбейте масло с куриным желтком, смешайте сухие ингредиенты.
3. Влейте молоко к смеси масла и желтка, добавьте цедру одного лимона, сок половинки.
4. Взбейте охлажденный куриный белок до мягких пиков.
5. Введите к маслу и желтку муку, перемешайте, в самую последнюю очередь аккуратно добавьте взбитые белки, перемешайте лопаткой.
6. Смажьте формы для выпечки растительным маслом, разложите тесто. Поставьте формы в большую форму для выпечки с водой, чтобы они были погружены до половины.
7. Запекайте в разогретой до 175 градусов духовке 35 минут.
8. Достаньте пудинг из духовки и оставьте его на 10 минут, затем подавайте.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/limonnyi_puding_v_formochkah-67996.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/limonnyi_puding_v_formochkah-67996.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4688 (42%)
- https://stage.povar.ru/recipes/limonnyi_puding_v_formochkah-67996.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4660 (42%)
- https://webspoon.ru/receipt/limonnyjj-puding: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 844 (8%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/125566: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 906 (8%)