Вкусная, нежная рыбка.
Соус идеально дополняет вкус.
Вместо щавеля можно попробовать использовать шпинат, но тогда в соус надо добавить 1–2 ст.л. лимонного сока.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/780-Ryiba-schavelevyim.html
Содержание
Ингредиенты
- 300 г филе рыбы (тилапия, семга, горбуша и т.д.)
- 1 яйцо
- мука
- растительное масло
- соль
соус:
- щавель (примерно 50 г)
- 100 г лука
- 200 мл сливок (20–30%)
- 1 ст.л. муки
- соль
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/780-Ryiba-schavelevyim.html
Для рецепта вам потребуется:
- лосось (стейки) — 600г
для ореховой пасты::
- орехи грецкие (очищенные) — 1/2 стакана
- тархун (листья) — 1 веточка
- базилик (свежий нарезанный) — 1 веточка базилик</b> — род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в …»>
- масло сливочное — 1 ст.л.
для маринада::
- сельдерей (стебли) — 1 шт.
- розмарин — 1 веточка розмарин</b> — Вечнозеленый кустарник 0,5-2 м выc., сильноветвистый от основания. Розмарин обладает сильным, аромат…»>
- масло растительное — 2 ст.л.
для соуса::
- щавель — 1 пучок
- вино сухое белое — 2 ст.л.
- лук репчатый (крупный) — 1 шт.
- сливки (22%) — 1 стакан
- сок лимонный — 1.5 ч.л.
- соль, перец белый (молотый) — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/34005.shtml
Это интересно: Баранина со стручками фасоли и яйцом: рецепт и фото
Как приготовить «Лосось с щавелем»
Помыть щавель, обсушить, срезать стебли
Куски лосося очистить от кожи, темного жира и обжарить с двух сторон
Покрыть горячие куски алюминевой фольгой. Оставить.
Подготовка щавелевого соуса: в сковороду где жарилась рыба добавить 2 столовые ложки приправы для рыбы, 1 стакан сухого белого вина и тщательно перемещать деревянной лопаточкой, и оставить на среднем огне пока не останется примерно половина.
Добавить щавель на сковороду, перемешать осторожно …
… Через несколько секунд они будут мягкими, и к сожалению, потеряют свой красивый зеленый цвет.
Добавить жидких сливок, довести до кипения, потом соль и перец. Оставить сгущаться на свой вкус, проверить соус и щавель на вкус. Соус готов.
Подавать горячим. В центре уложить рыбу, полить соусом. Подавать с рисом , например.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/losos_s_shavelem-4178.html
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Щавель мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить щавель, 2–3 ст.л. воды.
Тушить в течение 2–3 минут.
Добавить сливки.
Перемешать.
Добавить муку.
Немного посолить.
Перемешать.
Довести до кипения, но не кипятить.
Соус выложить в блендер.
Перемешать.
Рыбу обвалять в муке.
Затем в яйце (яйцо посолить).
Снова в муке.
Пожарить рыбу до золотистой корочки с одной стороны.
Перевернуть, пожарить с другой стороны.
На тарелки выложить рыбу, на рыбу выложить соус.
Приятного аппетита!
Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/780-Ryiba-schavelevyim.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.say7.info/cook/recipe/780-Ryiba-schavelevyim.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1102 (11%)
- https://povar.ru/recipes/losos_s_shavelem-4178.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4084 (41%)
- https://pichenka.net.ua/2019/03/24/losos-s-sousom-iz-shhavelja-po-receptu-bratev-truagro/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2564 (25%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/34005.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2317 (23%)